ביצים הן חלבון מלא ואין בהן פחמימות או סוכר. לביצה האופיינית יש 6 גרם חלבון ורק 70 קלוריות . ביצים יש גם 250 מיליגרם של כולין, חומר מזין חיוני עבור מערכת העצבים והכבד . תשכחו מכל רע ששמעתם על חלמונים - הם טעימים ומזינים (קראו עוד כאן), וכן אל תדאג לגבי אותם כתמים חומים קטנים לפעמים אתה מוצא בחלמון.
ביצים נהדרות לארוחת בוקר, צהריים או ערב, מכיוון שיש כל כך הרבה דרכים נפלאות להכין אותן. למד כיצד לבשל ביציםכאןוכאן, ואם חסר לך זמן (או עצלן בגלל # מכללה, הנה איך להכין ביצים בשתי דרכים במיקרוגל ) - אך ראשית וודא שאתה מבין תוויות ביצים, ולמד כמה מינוח ביצים אם אתם מתכננים להזמין ביצים.
1. מטוגן
צילום מאת קאטי שנאק
בין אם אתה אוהב את זה קל יותר מדי אוֹצד שמש למעלה, הוספת ביצה מטוגנת 'מושלמת' הופכת את הכל לטוב יותר (מצא עוד השראה למה לשים אותםכאן- באופן אישי אני מצביע לביצה מטוגנת על טוסט אבוקדו או אורז מטוגן קימצ'י ).
ואם אתה עדיין גר במעונות, אתה לא צריך לפספס את כל הכיף של הביצה המטוגנת - למד כיצד הכינו ביצה מטוגנת במיקרוגל . (BTW, אם אתה אחד מהמטורפים האלה שלא עוסקים בחלמון #, למד כיצד להפריד ביצים כאן. ואם אתה בחלמונים - הכין ביצים חתוכות לפורנו החלמון המושלם בכל פעם)
#SpoonTip: לא כל הפסקת ביצה מושלמת, אך דאגו להוציא את הקליפה לפני שאתם מגישים אותן. למדו את הטריקים כאן.
שתיים. טָרוּף
תמונה באדיבות סנדי אוסטין באתר flickr.com
ביצים מקושקשות הן האולטימטיביות (ואם אתה ממש קצר בזמן, הכינו אותם במיקרוגל , ואל תשכחו להוסיף כמה תוספות בריאות ). חלק מכותבי הכפית אפילו הגיעו עם שיטה חלופית לטרוף ביצים לשנות את הדברים מדי פעם. מחלקים את הביצים על ידי הוספת מעט פסטו, עגבניות (לטוויסט סיני), גבינת עזים ופלפל אדום, או אפילו מגישים אותן בקערת בייקון. מצא קומבינות נוספות כאן.
3. קשה (או רך) מבושל
צילום: ג'סטין שאנין
אמנם ביצים קשות הן כיף גדול בחג הפסחא, אך הן גם ארוחת צהריים משרדית עשירה בחלבונים. הוסף ביצה קשה או רכה לכל סלט לקבלת דחיפה נוספת.
4. עלוק
GIF מאת פייג 'מארי רודג'רס
ביצים עלומות הן סופר קלאסיות. הם יכולים להלביש כל מנה, החל מהטוסט היסודי של אבואו ועד לסלט הכי מפואר. הכינו אותם במיקרוגל אם אתה מרגיש עצלן, או השתמש בניילון כדי לקבל את צורת הביצה (סליחה על משחק המילים) לאינסטה שלך. אתה יכול אפילו להכין ביצים עלומות לחם פריכות במיוחד של אינסטה כדי להוסיף מרקם כלשהו (ולהרשים את כל העוקבים שלך בכישורי הביצה המטורפת שלך). בנוסף, הפוך את הביצים העלומות שלך למפוארות יותר עם אחת משש הביצים האלה.
5.חֲבִיתָה
צילום: אלכס טו
חביתה נהדרת להזמין לארוחת בראנץ ', אבל אפילו טוב יותר כאשר אתה יכול להכין אותם בעצמך. הם נראים יפים והם דרך נהדרת להיכנס הרבה ירקות עם הביצים שלך . להשתמש הטריק הזה לחביתה קלה עוד יותר, ואם אין לכם מטבח מלא, למדו מהספונר הגאוני הזה כיצד להכין חביתה עם מגהץ (אך המשיכו בזהירות).
כיצד להשתמש בסודה לשתיה לשיער
#SpoonTip: אתה צריך לאכול ארוחת בוקר לארוחת ערב לעתים קרובות יותר, מכיוון שזה לא רק הלילה הכי טוב בחדר האוכל, אלא גם זול, מהיר ומזין (כל מה שסטודנט צריך).
6. חביתה ספרדית
תמונה באדיבות pikachakula.com
כל מי שלמד בחו'ל בספרד יכול להגיד לך שחביתה ספרדית היא כנראה השילוב הכי טוב (והכי תכליתי) של ביצים ותפוחי אדמה.
7. חביתה
צילום: קנדרה וולקמה
הכינו פונטינה פריטטה מהודרת או הכינו מיני מאפינס פריטטה לארוחת בוקר כשאתם ממהרים.
8. קיש
צילום ורוניק הוין
לא מפתיע, גם הכותבים הגאונים בספון העלו דרך להכין קיש בספל. מצא טיפים כיצד להכין את הקיש המושלם כאן (כמו בייקון וכרישה בתמונה).
9. חובוס ראנצ'רוס
צילום: גבי פי
AKA ארוחת בוקר פתוחה בוריטו AKA אני רוצה את זה בבטן.
10. Chilaquiles
צילום: אמילי קים
תחשוב על נאצ'ו ארוחת בוקר. מנת ארוחת הבוקר המקסיקנית הזו טעימה ודורשת רק חמישה מרכיבים נפוצים.
אחת עשרה. שטני
צילום: סטפני קוזה
אתה יכול לאכול עור של תפוח אדמה
היצירות האלה נראות AF מפוארות ולוקח להן 10 דקות בלבד.
12. סלט ביצים
GIF מאת פייג 'מארי רודג'רס
קח את זה לשלב הבא עם סלט ביצי האבוקדו הזה. טעים, ופחמימות נמוכות - ארוחת הצהריים המושלמת.
13. BEC
GIF מאת Clarisse Callahan
אין שילוב ארוחת בוקר טוב יותר מאשר בייקון, ביצה וגבינה קלאסיים. הכינו ביצה-בתוך-חור קלאסית, או העלו את ה- BEC לשלב הבא מכניסים אותו לביסקוויט או להפוך אותו ל- מאפין All-in-One .
כמה זמן סושי נמשך במקרר
אתה יכול גם להפוך את ה- BEC שלך לעוגיית ארוחת בוקר, טבעת בראנץ 'או שיבולת שועל מלוחה (כנראה בריאה יותר מבייגל). באופן אישי, אני ממליץ על זה כריך וופל אגו BEC . כל ארוחת הבוקר שאי פעם רציתם בכריך אחד יפהפה (הכי טוב על מאפין אנגלי).
#SpoonTip: קבל תפנית עם מרי בלאדי ובייגל BEC לבראנץ '- יוּוואום.
14. Quesadilla לארוחת בוקר
GIF מאת רבקה סימונוב
תשכחו מהבוריטו של ארוחת הבוקר, הקזדילה של ארוחת הבוקר היא המקום בו היא נמצאת.
15. קערת לחם הביצה והגבינה העצלה
צילום: אליזה בלרג '
למקרה שתרצו לדלג על הבייקון - פשוט שיהיה לכם E&C, אבל בקערת לחם (כי הכל טוב יותר כשאתה מקיף אותו בפחמימות).
16. מאפינס ארוחת בוקר עם בייקון וביצה
צילום: ג'נה ג'ונסטון
או אם אתה לא בעניין של הגבינה, נסה את המאפינס של B&E אלה.
17. ארוחת בוקר בייקון, ביצה, גבינה ואבוקדו על מצע מיני וופלים
GIF מאת פיבי מלניק
זה בהחלט אחד הדברים היפים שראיתי. שלב את כל מאכלי ארוחת הבוקר הטובים ביותר, בצורת נאצ'ו? YUM. (אם זה לא מובן מאליו, מדובר באוכל הנגאובר +. נהדר זה גם פיצת ארוחת הבוקר של ארוחת הבוקר, ופיצה לארוחת בוקר מסורתית יותר - מכיוון שכולנו יודעים שהזמנת אותה אמש, גם אם התעלפת לפני שסיימת אותה.)
18. ביצה בפנקייק בייקון חור
צילום: סטף קוזזה
אם אתם מחפשים קומבו אחר של ארוחת בוקר אפית, אל תחפשו: ביצה שנאפתה בפנקייק בייקון. מה עוד תרצה לארוחת בוקר (או ארוחת בוקר לארוחת ערב)?
19. אפוי בירק
צילום לורן פלד
אתה יכול לאפות את הביצה שלך ישירות בתוך אבוקדו (#טרנדי),ספגטי קישוא, או עגבנייה ('לאפי ביותרפורנו חלמון“), והכינו ארוחה הכול-באחד מקסימה וטעימה. (תעלה עוד מדרגה עם דלעת הבלוט הממולאת של הביצה והנקניק.)
#SpoonTip: ביצה ואבוקדו הופכים את הזיווג המושלם. מצא עוד מתכוני ביצה-קאדו כאן.
20. עם צמחונים (שונה מהנ'ל, אני נשבע)
צילום מגי גורמן
ביצים משתלבות בצורה מושלמת עם ירקות - ואלה מתכוני ביצים מהודרים (בעיקר צמחוניים). אתה יכול להכין אספרגוס חמאה שחומה-בלסמית עם עדשים פריכות וביצה מטוגנת, בייקון מבושל בלסמי נבטי בריסל עם ביצה מטוגנת (כי למה יש ביצים בלי בייקון?), ביצי פטריות פורטובלו, או ביצה מטוגנת עם סלט חומוס ושריראצ'ה. הוסיפו עוד יותר חלבון, והוא הופך לארוחה מלאה, כמו חזיר צרוב זה עם מעורב ירקות וביצה מטוגנת. הכל טעים ומזין.
21. שקשוקה
GIF מאת רבקה סימונוב
קל מנה בסיר אחד , שקשוקה הוא אוכל נוחות מדהים, בדרך כלל מלא בעגבניות, בצל, פלפלים וביצים. אתה יכול להוסיף גם ירקות אחרים, כמו חצילים, או להכין את השקשוקה שלך באבוקדו.
#SpoonTip: אם אתה לא בעניין של פטה, החלף אותה בגבינת עזים מפוררת.
22.רמלה
צילום מרדית מרקוס
נשמע מטורף, אבל בעצם מדהים. הכינו את ההיבריד הראמני-חביתה של דייוויד צ'אנג לטוויסט על מנת הביצים האופיינית לכם.
23. עם תפוחי אדמה
GIF מאת רוברט ארסייט
חשיש ארוחת בוקר הוא פשוט תערובת של תפוחי אדמה, ביצים וכל דבר אחר טעים שמאוד קל להכין. זה נהדר BEC חשיש שדורש רק תנור טוסטר וקצת נייר אלומיניום. אם אתה מעדיף קליפות תפוחי אדמה פריכות, בדוק את המתכון הזה ל- BEC שנאפה בתפוחי אדמה , או אם אתם יותר אוהבים בטטות, נסו את הבטטות הבוקר של נקניק, ביצה וגבינה.
כמה קלוריות יש לגליל
24. עקיצות ביצה
צילום מולי קרוהה
אם אתה מרגיש בריא ופרואקטיבי במיוחד (לך!), לכו על העקיצות הטעימות של עגבניות, פטריות ותרד - הכינו אותם בסוף השבוע ואז פשוט קפצו אחת במיקרוגל בדרך לשיעור ארוחת בוקר מהירה ומזינה. או הכינו את המתכון הזה של מאפינס לארוחת בוקר של דלעת, ביצה ופטה.
25. מרק טיפת ביצת ג'ינג'י קארי
צילום: ג'וליה מגווייר
אתה יכול אפילו לשלב ביצים במרק, כאשר אתה זקוק לחומרי המזון כדי לנצח את הקור ועדיין להגיע לשיעור.
26. ארוחת בוקר אורז מטוגן בספל
צילום: קתרין בייקר
אם אתה מרגיש הרפתקני יותר (או אם אתה רעב ליותר משווי ספל), נסה את P.F. אורז מטוגן קינואה של צ'אנג.
27. פסטה קרבונרה
צילום לוסי רובין
אמנם קרבונרה עשויה שלא להיות מנת הפסטה הבריאה ביותר, אך הרוטב מבוסס על ביצה ולא על שמנת * שיעול שיעול EZ mac *.
מתי הומצאה חמאת בוטנים וג'לי
28. לביבות בננה קלות
צילום: זואי זאיס
לביבות אלה דורשות שני מרכיבים בלבד - בננה והביצה המדהימה (אך אני ממליצה להוסיף מעט חמאת בוטנים או שוקולד צ'יפס).
29.סופלה נוטלה
צילום אלכס פורויה
כל דבר עם נוטלה, ותוכלו לספור אותי פנימה. נוטלה חמה, רכה ועוגתית עדיף עוד יותר - והמתכון הסופלי הזה קורא רק לשני מרכיבים ומעט אהבה.
30. מרנג ביתי וסבאיון עם פירות יער
צילום קייטלין וולפר
הקינוח הזה נראה ממש מהודר, אבל בעצם זה רק ביצים וסוכר. קל ומתוק, זה מושלם עם פירות טריים, ובכך מושלם לקיץ.
31. כיצד להשתמש בביצה מטוגנת כקליפת טאקו
צילום מאדי קול
גאון ב- Spoon המציא את הדרך הנהדרת הזו לחתוך את הפחמימות בטאקו ולהשתמש במקום בביצה. האם יש משהו שביצים לא יכולות לעשות?
#SpoonTip: אתה יכול להוסיף ביצים לרוטב הסלט שלך או לאיולי, אולי תצטרך קודם לסדר אותם להסרת חיידקים שעלולים להזיק.
