ביצים עלומות הן הטובות ביותר. ברור שכולם אוהבים את ביצי בנדיקט (או פלורנטין), אך ביצים עלומות אינן מיועדות רק לבראנץ '. הם מתאימים בכל שעות היום, עם כל ארוחה, אך במיוחד על גבי אורז, קוסקוס, פסטה, פולנטה וכו 'החלמונים שלהם מוסיפים קרם, גוף ועושר לכל מה שהם נוגעים בו. למרבה הצער, הם יכולים להוות סוג של כאב להכין, ולכן אני כאן כדי להציג בפניך דרך קלה ועמידה בפני שוטים. עכשיו, תוכלו להפוך את כל הארוחות שלכם למדהימות עוד יותר.
צילום: אמנדה שולמן
1. ממלאים קערה או כוס הניתנת למיקרו עם 1/2 כוס מים.
צילום: אמנדה שולמן
2. פצחו ביצה בעדינות במים, וודאו שהיא שקועה לחלוטין. מכסים בצלוחית ובמיקרוגל על דק למשך דקה אחת או עד שהחלמון נוזל אך לבן ומתייצב.
צילום: אמנדה שולמן
3. מוציאים בעזרת כף מחוררת. תהנה!*
* טיפ מ- Bon Appetit
