אני כאן כדי למחוק את כל האקסטרווגנציה הזו של קפה חסין כדורים (שיעול שיעול: אופנה), וגם להסביר מה זה, מי העלה את זה ומדוע לעולם לא אשתה אותו. אֵיִ פַּעַם.
מי עלה בזה?
זה יהיה דייב אספרי, משקיע ויזם טכנולוגי בעמק הסיליקון. אספרי ידוע ב'ביו-האקינג 'שלו 'לשנות את הסביבה סביבך או בתוכך כך שיש לך שליטה מלאה בביולוגיה שלך.' הוא ידוע גם שבילה 20 שנה ומיליון דולר 'ביו-האקינג' בעצמו. הוא החל בתהליך זה כדי להחזיר את בריאותו, מכיוון שהוא סובל מעודף משקל משמעותי, היה ערפל מוחי עקבי והיה בסיכון גבוה לשבץ והתקף לב. טיול בטיבט סיפק גם קצת השראה: הוא הכיר תה חמאת יאק. וכך, עם כמה שינויים במרכיבים, קפה Bulletproof נולד.
הטענה
על פי הבלוג Bulletproof:
הבלוג קובע גם בבירור כי קפה חסין כדורים הוא תחליף מתאים לארוחת הבוקר, וממליץ למעשה לאנשים להחליף את ארוחת הבוקר הרגילה שלהם בתבשיל זה. 'רעב מדוכא, אנרגיה מתמשכת קבועה וצלילות נפשית.'
האם אני משוכנע? לא ממש - ואצטרך להסביר מדוע.
המתכון
אהה, מתכון הקפה הידוע לשמצה של כדורים שכולכם חיכיתם לו. אם ניקח בחשבון עד כמה המשקה הזה הפך פופולרי בשנה האחרונה, המתכון פשוט ביותר. המרכיבים הם: 2.5 כפות טחונות פולי קפה חסינים כדורים , כפית אחת - 2 כפות שמן אוקטן מוח , ו 1-2 כפות מוזנות בעשב, תָפֵל חמאה או גהי. כדי להכין את הלאטה חסין הכדורים שלכם בעצם, אתם מבשלים את הקפה, מוסיפים שמן אוקטן של המוח וחמאה או גהי ואז מערבבים את הכל.
כמה זמן מרק טוב במקרר
בואו נפרק עוד מעט את החומרים במתכון זה. ראשית הם פולי הקפה Bulletproof, שהם שעועית המסומנת בסימן מסחרי, ככל הנראה שעועית ירוקה נטולת רעלים המכילה נוגדי חמצון מועילים. עבור 12 גרם שעועית זו, המחיר נע בין $ 18.95 ל- $ 19.45. קצת יקר, הייתי אומר.
הבא הוא החמאה או הגהי הניזון מדשא הכלולים במתכון. חמאה המוזנת בעשב היא 'עשוי מחלב שמקורו בפרות הניזונות מדשא טרי בעונות השנה ובחציר מחוץ לעונה, לעומת דגנים וסילוב מוכן.' הוא מכיל כ -102 קלוריות ו -7 גרם שומן רווי לכף. Ghee הוא למעשה חמאה מובהרת, כלומר מוציאי החלב מוסרים, ומכילה כ -120 קלוריות ו -10 גרם שומן רווי לכף.
ולבסוף, הבועט: שמן אוקטן מוח, המכונה שמן MCT. בעיקרון, MCT מייצג טריגליצרידים בינוניים 'MCTs הם סוג מיוחד של שומן שנשלח היישר לכבד, ועוקף את עיכול וספיגת השומן הרגילים.' אז מה ההייפ? שמן MCT אמור לאזן את הורמוני הרעב, וכן 'העלו בגופכם מולקולות המבערות שומן ומזרימות את המוח הנקראות קטונים. '
עובדות תזונה
וחשבת שביג מק רע לך? תסתכל על זה.
במנה אחת של קפה חסין כדורים, המוכן עם שתי כפות שמן אוקטן במוח ושתי כפות חמאה, ישנם 441 קלוריות, 51 גרם שומן, 0 גרם פחמימות ו -0 גרם חלבון. כן, אתה קורא את כל זה כמו שצריך - הגביע הזה הוא שומן טהור. לא להזכיר, 41 מתוך 51 גרם השומן האלה טהורים שומן רווי .
רק בכדי לשים את הדברים בפרספקטיבה: קפה חסין כדורים אחד היה אותה כמות שומן כמו 12 (!!) חלמונים. זה לא מעט ביצים, אנשים.
מה אתה קונה כשאתה קונה אורגני
בואו נגיע שוב בביג מק. לא רק שקפה חסין כדורים אחד מכיל יותר שומן מביג מק, הוא מכיל יותר שומן מביג מק ביג, הכולל את ההמבורגר עצמו, צ'יפס בינוני וקולה.
לפי מחשבון תזונה מקוון של מקדונלד'ס הארוחה של ביג מק מכילה 44 גרם שומן, (68% אחוז מהערך היומי שלך), ו- 12 גרם שומן רווי (60% מהערך היומי שלך). רק כתזכורת, כוס קפה BP מכילה 51 גרם שומן (כ- 80% מהערך היומי שלך) ו- 41 גרם שומן רווי, שמסתכם ביותר מ- 100% מהקצבה היומית.
פיתולי לחם פרמז'ן לעומת פיתולי לחם שום
איכס. לפחות בארוחת ביג מק יש כמה גרם סיבים.
פסק הדין
לדעת מה שאני יודע עכשיו, האם אי פעם אהפוך לחלק מכת הקפה חסינת הכדורים?
בהחלט לא.
למה זה, אתם שואלים? ראשית, כטבעוני, צריכת שתי כפות שומן טהור מהחי דבר ראשון בבוקר לא ממש מתאימה לי. אני חושב שהייתי מעדיף ליהנות מכמה טוסט אבוקדו (שלום, בָּרִיא שומנים!) או שייק מזין, שתיהן אפשרויות ארוחת בוקר אידיאליות שאינן תומכות בטיפול לא מוסרי בבעלי חיים. שנית, כקטינה בתזונה, עובדות התזונה של המתכון מפחידות מעט יותר. אני לא בטוח איך מישהו יכול לטעון שערבוב קפה עם חמאה או גהי ושמן מהווה ארוחת בוקר מאוזנת, במיוחד כשמשקה זה מורכב אך ורק משומן. בואו לא נשכח שהקפה הזה מכיל אפס סיבים, שחשוב להפליא בבוקר להקפיץ את מערכת העיכול ולשמור על הכל נע.
אם אתה לוקח משהו ממאמר זה, זכור רק את תכולת השומן. זכור את העורקים שלך, אנשים. זה לטובתך. מחלות לב אינן בדיחה, במיוחד מכיוון שזו רוצח מס '1 בארצות הברית. חוץ מזה, מה רע בכוס קפה רגילה, שיכולה למעשה להוות מרכיב בתזונה בריאה.
אני חושב שאדבוק בלטת חלב השקדים שלי.
