יש משהו מיוחד בחנות גלידות. מהצבעים הבהירים ועד לריחות הנפלאים, קשה להכחיש זאת גלידה מעוררת אושר אפילו אצל האנשים הכי מבוססים.
כשהייתי בן ארבע, אבי פתח חנות גלידה והכין גלידה משלו תוך שימוש באותן טכניקות שלמד בזמן שעבד במשק החלב המשפחתי שלו בזמן שגדל. אמנם זה אולי נשמע כמו ברכה, אבל בשבילי זה היה קללה יותר כשאני מתקשה למצוא גלידה שתואמת את הסטנדרטים הסנוביים שלי.
אני סנוב גלידה. ניסיתי להכחיש את זה, אבל בסופו של דבר הבנתי שזה נכון בכל פעם שיכולתי להעלות רק ארבע חנויות גלידה שונות ברחבי הארץ שמצאתי שעומדות בסטנדרטים שלי. חנויות אלה מייצרות את מיטב המיטב, ובהחלט שווה לעשות טיול בהן.
הגלידה הביתית של ליאו
מקס ליאו
שותה טונות של מים אך בקושי נותן שתן
הגלידה הביתית של ליאו , הממוקמת בקרלייל, פנסילבניה, מעלה למעלה מ -100 טעמים של גלידת סופר פרימיום מאז 2003. בשנת 2014, הם נבחרו לאחת מחנויות הגלידות המובילות במדינה על ידי TripAdvisor. הם מכינים את כל הגלידות בעבודת יד במנות קטנות בכדי להבטיח מוצר עקבי ואיכותי.
הם זכו לשמצה מקומית עם הטעם הנמכר ביותר שלהם בטעם קרמל המלח, אך הם ידועים גם בזכות יותר טעמים ייחודיים כמו לחם תירס ג'לפניו, פלפל צ'ילי שוקולד וקומקוואט. ליאו מגיש מוצר נהדר בסביבה ידידותית והוא חובה לנסות לכל מי שבאמצע האטלנטי.
המלצה: S'mores (גלידת וניל עם שבבי שוקולד, פצפוצי גרהם וסחרור מרשמלו) על קונוס וופל ביתי
צועק מימי
מקס ליאו
צועק מימי , הממוקם בסבסטופול, קליפורניה, מפגיש בין תרבות מקומית עם גלידה שמנת ליצירת סביבה מהנה ומהנה. בחנות מופע אמנות מתחלף והיו בו כמה אלמנטים של החנות, כולל פסל השלט והחרוט, מעשה ידי אומנים מקומיים.
שהם טורטליני תירס או קמח בריאים יותר
הטעם המיוחד של החנות הוא בוץ של מימי, ויש להם גם חלופות ללא חלב כמו סורבה. הם דורגו כאחת מחנויות הגלידה המובילות במדינה על ידי מגזין Food and Wine ו- USA Today. ביקור בקליפורניה בהחלט מצדיק טיול ב- Screamin 'Mimi's!
המלצה: בוץ של מימי (גלידת אספרסו, עוגיות, שוקולד ופאדג 'תוצרת בית) פאדג' סנדה חם, כי אף פעם לא יכול להיות יותר מדי פאדג '.
מורה אייס קרמי
מקס ליאו
מורה אייס קרמי, ממוקם באי ביינברידג ', וושינגטון, דורש מעבורת רק כדי להגיע אליה, אך עדיין זכה למוניטין כאחת הגלידריות הטובות ביותר במדינה. החנות מייצרת טעמים מלאכותיים כמו דולצ'ה דה לצ'ה ולבנדר, כמו גם טעמים נפוצים יותר כמו פטל ושוקולד.
מה להכין לארוחת ערב כשהכל קפוא
ללא קשר לטעם שתבחרו לקבל, היו מוכנים לטעם העשיר שהוא נושא. כל הטעמים מיוצרים לגמרי מאפס, כך שתוכלו לקבל כמה חתיכות קליפה בסורבה הכתום שלכם. מורה נבחרה כחנות הגלידה המובילה בארצות הברית על ידי מגזין Food and Wine ו- Fox News.
המלצה: קוקוס ושוקולד מריר בקערה. אתה רוצה להתענג על כל כף של פינוק שמנת זה.
מְתִיקוּת
מְתִיקוּת , הממוקם בכמה חנויות ברחבי וושינגטון די.סי., הגדיר מחדש מה זה ג'לטו בעיני. ג'לטו שונה מגלידה בכך שהוא מכיל תכולת שומן נמוכה יותר והוקצף בו הרבה פחות אוויר. תמיד החזקתי גלידה מעל ג'לטו, אבל זה היה עד שנסעתי לדולצ'זה.
באיזו טמפרטורה גלידה נמסה
לכל חנות אווירה שונה, אך כולן מגישות את אותו מוצר טעים. המנות קטנות, אך הטעמים כל כך דקדנטים שאפילו הגודל הקטן ביותר הוא כמעט יותר מדי. לטעם הג'לטו בדולצ'זה יש גלידה, אם כי היא נוטה להיות מעט צפופה יותר, מה שמאפשר למוצר לשאת יותר טעם עם כל ביס.
המלצה: שוקולד חלב גויטארד ושוקולד מריר ולרונה במנה הקטנה ביותר שיש להם (העושר של הג'לטו הופך את כל מה שבלוטות הטעם שלכם יכולות להתמודד עם).
קח את זה ממומחה
למדתי להכין גלידה לפני כמה שנים מאבי, ומאז מעולם לא הסתכלתי על אותו פינוק קפוא. לרבים, גלידה ביתית , הרשי או ארנב כחול יעשו את הטריק, אבל אני פשוט לא יכול לוותר ולאכול משהו פחות משנה.
אם אתם מחפשים חוויית גלידה פותחת עיניים באמת, עליכם לנסות לפחות אחד ממוצרי החנויות הללו. כולם מייצרים את המוצרים שלהם ומתגאים במה שהם מייצרים. הגלידה או הג'לטו שאתם אוכלים מחנויות אלה הוכנו באהבה, ויגרמו לכם להתאהב עוד יותר בקינוחים קפואים.
