וואסאבי: יש אנשים שאוהבים את זה ואילו אחרים אוהבים לשנוא את זה. בין אם אתם נהנים מהדבק המפורסם והחריף הזה ובין אם לאו, אינכם יכולים להכחיש את היתרונות הבריאותיים העיקריים של המזון השנוי במחלוקת הזה. לאלו מכם שלא יכולים לסבול את הטעם הייחודי, ואולי אומר, העוצמתי, של האוכל הבריא הזה בסתר, אין חשש - יש משהו מצופה ווסאבי לכולם. זה חייב לשנות את דעתך השונאת וואסאבי.
1. מניעת סרטן
צילום שרה מוריס
וואסאבי מכיל איזותיוציאנט שהוא נוגד חמצון שהוכח כמסייע במניעת לוקמיה וסרטן הקיבה. זה גם עוזר לעצור את צמיחת הגידול על ידי 'הרג' תאים. לא, אני לא אומר שאם תאכלו כף ווסאבי ביום, לא תחלו בסרטן, אבל תוסיפו קצת לתזונה, במיוחד בצורה של אפונת ווסאבי , לא יזיק.
שתיים. דַלֶקֶת
תמונה באדיבות foodnetwork.com
אותו נוגד חמצון איזותיוציאנט מפחית גם את הנפיחות, מה שמפחית משמעותית את כאבי המפרקים גם אצל הלוקים בדלקת פרקים. זה עוזר במניעת אוסטאופורוזיס גם על ידי הגדלת צפיפות העצם. לכן, אם הברכיים שלך מתחילות לכאוב או שאתה נקע קרסול, העצה שלי תהיה ... לך לאכול קצת ווסאבי. או לפחות נסה את זה מדהים פופקורן ווסאבי אתה יודע, למקרה ווסאבי ישר זה לא הקטע שלך.
3. נלחם בזיהומים חיידקיים
צילום רייצ'ל וויליאמס
ההשפעות האנטיבקטריאליות של שורש חריף זה עוזרות להילחם בזיהומים ואפילו בהרעלת מזון. ההיבט האנטי בקטריאלי של השורש מתחיל אפילו להיכלל בקרמים נגד גירוד (כנראה לא אכיל ... סליחה, מכורים לווסאבי).
ארבע. בריאות לב וכלי דם
צילום: גבי פי
כולם רוצים לב חזק ובריא יותר. וואסאבי מכיל אנטי היפר כולסטרולמיה המפחית שבץ מוחי, התקפי לב ומוריד כולסטרול. לב בריא משפיע כמעט על כל השאר בגופך, לכן חשוב לשמור עליו חזק. אם אכילת איזה משחה חריפה מגבירה את בריאות ליבי אז היי, אני בפנים.
5. מחלות קיבה
תמונה באדיבות סם רוזן
מסרטן הקיבה ועד הרעלת מזון, נאמר כי שורש העל הזה מדכא חיידקים הגורמים לכאבי בטן קשים ולהתכווצויות וכתוצאה מכך בחילות ושלשולים. זה נראה מגוחך שאוכל 'חריף' יסדר קלקול קיבה אבל זו האמת.
#SpoonTip: ווסאבי למעשה לא נחשב לחריף כמו פלפל צ'ילי מכיוון שהוא תוקף את חושי הריח במקום את הלשון. זה לא מרגיז את הבטן, אז שב ונתמכר לאלה פצפוצי אפונה של ווסאבי .
על מנת שהיתרונות הבריאותיים הללו יהיו יעילים בפועל, וודאו שאתם אוכלים ווסאבי 'אמיתי'. זה נקרא טכנית Wasabia Japonica. במקומות רבים, במיוחד בארצות הברית, ישתמשו בחזרת כדי להכין עיסה דמוי וואסבי. אם אתם אוכלים זאת, לא תקבלו את כל ההטבות, לכן וודאו שאתם מבצעים את המחקר.
אז עם כל זה שנאמר, אל תשגעו יותר מדי עם הווסאבי. בדיוק כמו כל דבר, מתינות היא המפתח. הוספת חלק מ'שורש העל 'הזה לתזונה שלך תועיל לך בסך הכל, ואם תאכל את החטיפים שהוצעו לעיל, אני בטוח שגם בלוטות הטעם שלך יודו לך.
