לאחרונה חופשתי במיין, שם בעצם היה לי לובסטר כל יום לכל ארוחה. ישבנו ליד השולחן ומישהו פצח את הלובסטר והגו הירוק שלהם (המכונה גם טומלי) התחיל להישפך מהראש. המלצרית ראתה זאת ואז המשיכה ואמרה לנו שהגו הוא החלק הכי טעים בלובסטר.
לאחר מכן קיימנו דיון מעמיק על איזה חלק מהלובסטר חשבנו שכל אחד מגיע הגו הירוק. במקור חשבתי שזה מוחו של הלובסטר, אבל מסתבר שזה הכבד והלבלב של הלובסטר. אמנם איברים אלה עשויים להיות טעימים, אך אין לצרוך אותם מכיוון שהם עלול להכיל רעלים שסוננו במקור מגופו של הלובסטר.
תמונה באדיבות gizmodo.com
בשנת 2008, ה- FDA הזהיר את הצרכנים להתרחק מטומליה בגלל פריחת אצות שהובילה רעלים הגורמים להרעלת רכיכות משותק. מאז לא היו אזהרות נוספות, אך אם זה קורה פעם אחת, זה יכול לקרות שוב.
זה לא בהכרח אומר שאם אתה אוכל את הגו הירוק אתה בהחלט חולה, עדיף פשוט להיות בטוח ולהימנע ממנו. ראשי הילידים רואים בטומליה מעדן, אך מכיוון שהאוקיאנוס יותר ויותר מזוהם, מי יודע איזה סוג של רעלים עלולים להסתתר בגו. אם אתה רוצה להימנע מהגו יחד, בדוק את המאכלים האלה במיין שאינם לחמניות לובסטר.
צילום אליז דבוי
למרבה המזל, גם אם הטומלי רעיל, הבשר עדיין בטוח לאכילה. כל עוד אתה לא אוכל בכוונה את כל הגו הירוק, אתה טוב ללכת. עם זאת, אתה עדיין יכול למלא את הפנים שלך בכל גלילי לובסטר אתה יכול להתמודד (הכנס אנחת רווחה).
