כולנו יודעים ש ביצים טובות בשבילך . הם עשירים בחלבון, דלים בפחמימות, והדרך המושלמת להתחיל את הבוקר. עם זאת, רציתי לדעת את הדרך הבריאה ביותר לאכול ביצה, אז עשיתי מחקר קטן. הנה הממצאים שלי, המדרגים את ארוחת הבוקר הקלאסית הזו מסגנונות ההכנה הכי פחות בריאים.
1. גולמי
צילום שרי שיאו
מקומות טובים לאכול בהשגחה ri
EW. אני יודע, אני יודע, אבל מתברר שהדרך הבריאה ביותר לבשל ביצה היא לא לבשל אותה בכלל. על פי יועץ הבריאות החדש בישול ביצה יכול להשמיד חלק מחומרי המזון בחלמון, ולכן אכילתם הגולמית עשויה להיות הדרך הטובה ביותר לעבור. עם זאת, ישנם כמה חסרונות עיקריים באכילת ביצים גולמיות. לא רק שהם יכולים לחשוף אותך לסלמונלה, אלא שהם מכילים גם חלבון שעלול להוביל למחסור ביוטין וליצור בעיות בריאותיות, אז המשך על אחריותך בלבד.
2. עלוק או מבושל
צילום: ג'סטין שאנין
ביצים עלומות ומבושלות נהדרות מכיוון שאתה פשוט פשוט צריך מים - אין צורך בשמן, שומן או חמאה. על ידי צליפה או הרתחה של ביצה, אתה גם מגביל את חשיפת הביצית לאוויר, ולכן מפחית את החמצון לחלמון וממקסם את כמות החומרים המזינים בביצה. כדי ללמוד להכין ביצה עלומה במיקרוגל לחץ כאן .
3. מטוגן
צילום: הלנה לין
מקומות לאכול בפנמה עיר פנמה
ביצים מטוגנות דורשות מעט שמן, אז בגלל זה הן מדורגות במקום השלישי. עם זאת, אם אתה משתמש בשמן בריא יותר כמו שמן זית, הם לא כל כך רעים עבורך. לכן, אם טיגון ביצים הוא המועדף עליכם, אין צורך להרגיש אשמים מדי. אם אתה רוצה ללמוד על הדרך הטובה ביותר לטגן ביצה, עיין במאמר זה.
4. מקושקש
תמונה באדיבות @thefoodpornographer באתר flickr.com
ובמקום האחרון מגיעות ביצים מקושקשות. באופן מסורתי, אתה משתמש בקרם כדי להכין ביצים מקושקשות, וזה לא המרכיב הבריא ביותר. עם זאת, יש לך אפשרות להחליף שמנת בחלב רזה או אפילו במים ואז מקושקשת לא תהיה הדרך הגרועה ביותר ללכת. לכן, אם אתה אוהב את הביצים שלך מקושקשות, קדימה וטרוף אותן למעלה. אתה יכול אפילו לנסות המתכון הזה להכין קשקוש ביצה בריא במיקרוגל.
בכנות, אף אחת מהאפשרויות האלה לא נוראית עבורך. זה יותר על בחירת מרכיבים בריאים לבשל איתם, כמו להשתמש בשמן זית במקום בשמן קנולה ולהחליף מים בשמנת. לכן, אכלו את הביצים שלכם כמו שאתם הכי אוהבים אותן, והביצה הרעה היחידה של החבורה תהיה אלה שבוחרים לא לאכול אותן בכלל.
