עוגיות שוקולד צ'יפס מחזירות אותך מיד לשנות הפלא שלך כטייק קטן עם מעט דאגות גדולות יותר מאשר אם לאותו ילד בכיתה ג 'היה אכן קושי או לא. הם מוכרים, טעימים באופן מהימן ומובטחים שיגרמו לכם להרגיש חמים ומטושטשים בפנים.
אז מה יכול להיות טוב יותר מעוגיית שוקולד צ'יפס מסורתית? מה דעתך על עוגיית שוקולד צ'יפס במילוי עוגיה אחרת מילדותך: אני מדבר אוראוס. זה שידוך שמיוצר בגן עדן לסוכר נוסטלגי. האוריאו נמס מעט בתוך העוגיה כך שהמשוואה הופכת לעוגיית שוקולד צ'יפס חמה + אוריאו עוד יותר חם = תרדמת עוגיות.
הסתגלתי מתכון העוגיות של עוגת תה שרי , אך אל תהסס להשתמש בכל מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס שאתה מעדיף שכולם עובדים טוב. אתה יכול לבחור להשתמש באוריאו בגודל רגיל ולהכין את העננים האלה (וזה רעיון נהדר), אבל כיווצתי אותם והשתמשתי במיני אוראו כך שהמתכון הניב יותר וזה הרגיש קצת יותר בסדר לאכול שלוש בכל פעם. נהדר כמתנה לחג, ההפתעה המיוחדת שבפנים תגרום לאנשים להשתחוות לכישורי האפייה הקסומים שלך. בואו נתחיל את הקסם.
בינוני
זמן התכוננות: 30 דקות, ועוד לפחות 30 דקות להצטנן
זמן בישול: 12-15 דקות
זמן כולל : לפחות 72 דקות
מנות : בערך 24-32 עוגיות
רכיבים:
אילו עוגיות צופים הן ללא גלוטן
2 1/2 מקלות חמאה לא מלוחה, מרוככת
1 1/4 כוסות סוכר חום בהיר
1 כוס + 2 כפות סוכר מגורען
3 2/3 כוסות מינוס 2 כפות קמח לכל מטרה
1 1/4 כפיות סודה לשתיה
1 1/2 כפיות אבקת אפייה
1 1/2 כפיות מלח כשר
2 ביצים, טמפרטורת החדר
2 כפיות תמצית וניל
1 כוס צ'יפס שוקולד חלב
1 - 2 כוסות שוקולד צ'יפס חצי מתוק (תלוי כמה אתה אוהב את העוגיות שלך)
1 קופסא מיני אוראו
הוראות:
1. שלבו חמאה וסוכרים בקערה גדולה והקציפו לתערובת בהירה ואוורירית, כ -5 דקות.
איך לשמור על תותים טריים עם חומץ
צילום: ריי שטיינבאך
2. בקערה נפרדת מערבבים יחד את הקמח, המלח, הסודה לשתיה ואבקת האפייה. לְהַפְרִישׁ.
3. מוסיפים ביצים אחת-אחת לתערובת הסוכר והחמאה, ומקציפים היטב בין כל תוספת.
4. מוסיפים וניל ומקציפים עד להטמעה.
5. כשהמיקסר נמוך, הוסיפו לאט תערובת קמח, והקפידו לערבב עד לאיחוד.
צילום: ריי שטיינבאך
6. בעזרת כף עץ או כלי יציב אחר מקפלים פנימה שוקולד צ'יפס עד לפיזור אחיד של הבצק.
7. לחץ על ניילון על פני הבצק ואז הניח במקרר וצנן לפחות 30 דקות ועד שעתיים.
8. מוציאים את הבצק מהמקרר, מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס ומשמנים או מרפדים בנייר אפייה שתי תבניות אפיה זה כשאנחנו מתחילים להרכיב!
9. בעזרת הידיים או הכף, כף כף בצק וגלגל אותו לכדור.
10. בעזרת האגודל לחץ לתוך הבצק, ויצור באר להצבת האוראו.
כמה ליקוקים זה לוקח
צילום: ריי שטיינבאך
11. מניחים את האוריאו בתוך הכניסה ומקפלים את הבצק שנותר מעל האוראו.
צילום: ריי שטיינבאך
איך מסירים צבעי מאכל מהידיים
12. מגלגלים את כל היצירה לכדור על מנת לאטום את הקצוות.
צילום: ריי שטיינבאך
13. הניחו עוגיות על נייר אפייה, בהפרש של כ -1 סנטימטר.
14. אופים 12-15 דקות, או עד שהקצוות משחימים קלות. קחו בחשבון שהעוגיה תמשיך להיאפות על התבנית פעם אחת מחוץ לתנור, כך שזה בסדר אם המרכז נראה או מרגיש קצת לא פעיל (אבל עדיין לא צריך להיות דביק כשאתה מוציא אותו מהתנור).
צילום: ריי שטיינבאך
15. תנו לעוגיות להתקרר על התבנית למשך חמש דקות לפחות ואז העבירו לרשת קירור (זה יהיה הזמן לטעום אחת מהיצירות שלכם. קדימה).
צילום: ריי שטיינבאך
זקוק לעוד אהבת קינוחים? יש לנו צ'צ'ו:
- 25 מתכונים לעוגיות חג שיחזיקו מעמד עד חג המולד
- שני קינוחי מעונות מרכיבים
- עוגיות קמטים שוקולד טבעוניות
