השפלה סביבתית היא בעיה שלא ניתן להכחישה בימינו. יש אינספור דרכים בהן אנו בני האדם פוגעים בכוכב הלכת היפה שלנו, אך למרבה המזל, יש כמה דברים שאנחנו יכולים לעשות. המוטו 'תחשוב באופן גלובלי, פעל באופן מקומי' כנראה חזר על עצמו מיליון פעמים אבל זה לא הופך אותו לפחות רלוונטי.
אחת הדרכים הרבות שבהן אנו יכולים להתמודד עם ההשפעה שלנו על הסביבה - מבחינת פליטת פחמן או כמות האדמה שאורחות חיינו דורשים - היא לצמצם את עקבותינו האקולוגיות.
עקבות אקולוגיים הם א מדד כמה נדרש אדמה ומים כדי לייצר את כל מה שצורכים וכדי 'לספוג' את הפסולת שהם מייצרים . למרות שהוא לא מתחשב בהכל, זה אומר לך בערך מה ההשלכה של אורח החיים ודפוסי הצריכה שלך על הסביבה.
זה מחושב בדונם גלובלי (gha) לנפש. הקנדי הממוצע דורש 8.2 גה, כמעט זהה לאמריקאי הטיפוסי (נכון לשנת 2012). זאת בהשוואה לממוצע עולמי של 2.8 גה.
אמנם זה נקבע על ידי גורמים רבים, אך חשוב הוא בהחלט מה ואיך אוכלים. הרבה על עקבותינו האקולוגיות נסוב סביב אוכל.
1. ללכת טבעוני
תמונה מ- WikiCommons
שני המאכלים הטובים ביותר 'לא ידידותיים לסביבה' הם כבש ובשר בקר. בשר חזיר, עוף והודו עוקבים מקרוב. כמות האדמה, המים והאנרגיה הדרושים לייצור ק'ג אחד מכל אחד מהמזונות הללו היא גבוהה למדי. שים בפרספקטיבה, ייצור של 1 ק'ג עדשים משחרר פי 30 פחות CO2 מכמות הבקר זהה.
ל מחקר המבוסס על צריכת קלוריות ממוצעת באמריקה עם דיאטות שונות מצא כי טביעת הרגל האקולוגית של תזונה טבעונית ממוצעת נמוכה ממחצית מזו של 'חובב בשר' וגם פחות משמעותית מדיאטות נפוצות. בהתחשב בכך שרבים נוטשים עוף, בקר, הודו ואחרים לגמרי, עצם ויתור על בשר בקר יכול להפחית משמעותית את טביעת הרגל של האדם.
2. קחו את זה בקלות על גבינה וחלב
תמונה מ- WikiCommons
רוב מוצרי החלב מגיעים מפרות ואנחנו כבר יודעים שהפקת בקר משתמשת במשאבים רבים. אמנם לא רעים כמו בשר בקר, אך מוצרי חלב מסוימים, במיוחד גבינה, הם די עתירי משאבים. הפקת ק'ג גבינה משחררת פי 13 יותר פחמן דו-חמצני מהמקבילה בפירות. אף על פי שהיא מדורגת גבוהה, ההשפעה שלה היא כמעט מחצית מבשר הבקר, כך שלגבינה לא יהיה חבל. חלב לעומת זאת הוא פחות אינטנסיבי בייצורו, והוא מדורג קרוב לירקות ושעועית.
3. לא לבזבז
USDAgov ב- Flickr
על אודות 40% מהמזון המיוצר מדי שנה בקנדה מסתיים כפסולת . ההערכות אומרות כי פסולת ביתית טיפוסית t הוא שווה 28 $ אוכל בכל שבוע . למרות שייתכן שאי אפשר לקצץ לחלוטין את פסולת המזון, ניתן בהחלט להוזיל אותה.
אתה יכול להפחית את המזון שאתה זורק על ידי תכנון מה שאתה צריך לקנות (להכין רשימה), להשתמש בשאריות, לבדוק את תאריך התפוגה של האוכל שלך כדי לוודא שאתה אוכל אותו לפני כן, לתכנן את התפריט שלך בשבוע לקראת הגשה מנות קטנות יותר או מתאימות כדי לוודא שתוכלו לאכול הכל.
4. היזהר מאריזות
danorth1 בפליקר
מזונות רבים מגיעים עם אריזה כבדה בימינו. זה בעייתי מכיוון שהוא משתמש יותר משאבים כדי לייצר. אך נוסף על כך, הקופסאות או הפלסטיק בהם נמצאים מזונות אינם ניתנים למחזור, מה שמגדיל את הנטל על הסביבה. אז נסו להשיג מוצרים באריזה בחינם כמו פירות וירקות טריים וחפשו פריטים במיכלים הניתנים למיחזור או לשימוש חוזר.
5. אורגני
אושפילד בפליקר
לכל אוהבי המזון האורגני שם בחוץ, אכילה כזו יכולה גם היא להפחית את הלחץ על הסביבה t. בהתחשב בכך שהתשומות אינן משמשות חומרי הדברה ודשנים מלאכותיים, ההשפעה על הארץ היא הרבה יותר קלה. זה הופך להיות יותר סביר להישחק ולהיפגע ובסופו של דבר לא יצרני.
חוץ מזה, תשומות מלאכותיות בחוות שאינן אורגניות עשויים בדרך כלל מדלקים מאובנים , ובכך להוסיף לפליטת גזי חממה לאטמוספרה, בניגוד למזונות אורגניים.
6. מאיפה זה הגיע?
תמונה מ- WikiCommons
אוכל היום מסתובב ברחבי העולם. כלומר נדרשת הובלה שמשמעותה משתחררים יותר גזי חממה. עדיף לקנות אוכל בייצור מקומי או אוכל שגדל קרוב לבית כדי למנוע פליטת גזי חממה גדולה יותר. אתה צריך, עם זאת, להיזהר עם זה בהתחשב בכך שבמקרים מסוימים קניית אוכל מחו'ל יכולה אפילו להיות בעלת טביעת רגל נמוכה יותר עקב תהליכי ייצור, אז הודיעו על מה שאתם קונים.
7. אכלו כמה שאתם באמת צריכים
תמונה מ- WikiCommons
חשוב מאוד גם לקיצוץ טביעת הרגל שלך הוא קיצוץ צריכת המזון שלך. צריכת יתר במזון לא רק מרגישה רע לקיבה אלא גם לאיכות הסביבה. ההיגיון כאן די פשוט. אם לעיתים קרובות אתם אוכלים יותר ממה שגורם לכם להיות שבעים, אתם צורכים יותר משאבים מהנדרש וכנראה שתקנו יותר אוכל, מה שמקדם את המחזור. זו הסיבה שעדיף לתכנן את הארוחות מראש ולשמור על מנות בגודל סביר. מומלץ גם להתייעץ עם תזונאי בכדי לקבל מושג ברור כמה קלוריות עליכם לצרוך מדי יום.
אז אם רעיונות אלה אינם קשים מדי לביצוע, אנא קדימה ובצעו שינויים בחייכם. בעוד שהמשבר הסביבתי העומד בפנינו לא ייפתר פשוט על ידי הורדת עקבותינו האישיות, זהו צעד ראשוני חשוב. אחת הדרכים בהן אנו יכולים להתמודד עם שורשי הנזק שאנו גורמים לטבע היא שינוי אורחות חיינו. צעד אחר צעד נוכל ללמוד לחיות בהרמוניה רבה יותר עם סביבתינו.
