כולנו הולכים על אותו בייקון מעושן בסגנון אמריקאי בבקרים, אבל האם ניסיתם פעם בייקון קנדי? בייקון ממוצע הוא פריך, מלוח ובכלל, פשוט מושלם, אז בייקון קנדי צריך להיות זהה, נכון? עם זאת, יש בכך טוויסט - אחרי שעשיתי מחקר וניסיתי כמה לבד, אני יכול לומר לך שהם בהחלט לא הבייקון הרגיל שאתה חושק בו. מה זה בייקון קנדי, אתה שואל? הנה מה שאתה צריך לדעת.
מהו בייקון קנדי?
בייקון קנדי לא מגיע ממש מקנדה - למעשה, זה נקרא רק בארה'ב. בקנדה, סוג זה של בשר מכונה בדרך כלל 'בייקון גב' או 'בייקון אגס.' בניגוד לרצועות הבייקון הרגילות, שנחתכות כולה מהבטן השומנית של החזיר, בייקון גב הוא לחתוך ממותניו (או מאחורי הכתף) של חזיר וכולל רק מעט בטן חזירים, מה שהופך אותה להרזה יותר. זה בדרך כלל מגיע בפרוסות מעוגלות שכבר נרפא ובושל לחלוטין , בניגוד לבייקון רגיל, שעושן ומגיע גולמי.
מה הטעם של זה?
אם אתה מצפה למשהו שטעמו של בייקון ממוצע, אז תתאכזב. בייקון קנדי אינו טעים כמו בייקון. במקום זאת, טעמו יותר כמו חזיר בגלל חלקו של החזיר ממנו נחתך. הבייקון הקנדי שניסיתי היה רזה ונימוח ולא נראה שום שיש. עם זאת, הוא חסר מליחות של חזיר טיפוסי ונשען יותר לצד המתוק. הוא היה גם עסיסי מאוד, שלא כמו בייקון רגיל, וכשמטוגן הוא עדיין לא איבד את המתיקות והעסיסיות שלו.
האם בייקון קנדי בריא?
רצועות בייקון קנדיות נחשבות למגוון בריא יותר של בייקון. מכיוון שרצועות הבייקון הקנדיות הרבה יותר רזות, הן מכילות כמות קלוריות נמוכה יותר מאשר בייקון רגיל. גרם אחד של בייקון קנדי הוא בערך 30 קלוריות עם פחות מ -1 גרם שומן. בניגוד, גרם אחד של בייקון רגיל מכיל כ- 10-12 גרם שומן .
יש גם יותר חלבונים בבייקון הקנדי, שיש בו בערך 12 גרם למנה . זה אומר שאם יש לכם בייקון קנדי לארוחת הבוקר, זה יספק בערך 20 אחוז מצריכת החלבון היומית המומלצת (60 גרם) .
עם זאת, יש לזכור שכמו בייקון רגיל, גם בייקון קנדי מכיל כמות גדולה של נתרן. מנה טיפוסית של שתי פרוסות תספק לכם 500 מ'ג נתרן אז לא תרצו לאכול את זה לעיתים קרובות.
מתי להשתמש בבייקון קנדי
מתי תרצו להשתמש בבייקון קנדי על פני רצועות בייקון רגילות? אם תרצה טעם ורגישות עסיסיים ומתוקים יותר במקום פריכות במתכונים שלך, הייתי ממליץ על בייקון קנדי בגלל טעמיו והעובדה שהוא מגיע מראש. בנוסף, אם אתה רוצה לאכול קצת יותר בריא, הייתי מציע להחליף בייקון רגיל בבייקון קנדי מכיוון שהוא נמוך יותר בשומן ובחלבון גבוה יותר.
באופן אישי, אני עדיין מעדיף את רצועות הבייקון הפריכות והרגילות על פני הבייקון הקנדי - אבל היי, זה רק אני. אם מעולם לא שמעתם על בייקון קנדי, אני מקווה שמאמר זה איפשר לכם לדעת יותר על מגוון זה של בייקון יוצא דופן, ואני ממליץ לכם לנסות זאת כדי לראות איזה מהם מתאים לטעמכם.
