בדצמבר הנוכחי, חברתי הטובה ביותר ואני נסענו ל חברת פיצה שיקגו ומטחנת התנור לנסות את עוגות הפיצה המפורסמות שלה. לאחר שראינו אותם בכל רחבי פייסבוק ואינסטגרם, החלטנו לבדוק אם העוגה שווה את ההייפ.
שעתיים ו 45 דקות. זה כמה זמן ההמתנה הייתה. אין אפשרות להסתייג. חדר קטן בפנים לעמוד או לשבת. ואין ספסלים בחוץ לשבת. עם זאת, אני חייב להודות שההמתנה הקשה והסוערת הייתה שווה את זה.
שימו לב שהם כן לֹא קח את שמך כדי שתוכל לעזוב. הם אמרו שהם לוקחים שמות, אבל אני באמת חושב שהמארח רק זוכר פרצופים ולוקח אנשים על בסיס כל הקודם זוכה. יש גם תור המתנה. תאמין לי, אתה ואחרים תדעו מי הגיע לפני ואחרי זה. אנשים ממש רעבים לפשטידות הפיצה שלהם ומחכים בגושים, חלקם בפנים וחלקם בחוץ.
#SpoonTip: זו מסעדה במזומן בלבד, אז תביאו ארנק מלא.
התפריט
התפריט מוגבל מאוד! הם מציעים רק חמישה סוגי צלחות. סלטים, לחם שטוח ים תיכוני, מטחנות (תת), פשטידות פיצה וטורטוני (גלידה איטלקית).
הזוג שלידנו אכל את הלחם הים תיכוני, וזה נראה כל כך מדהים. זה לחם פיתה דק ומעליו הרבה גבינות פתיתים ועשבי תיבול. כמובן שכשחבר שלי ראה את המגש, היא סימנה מלצר למטה. הלחם יצא די מהר, אז זה היה צעד חכם מצידה. זה העסיק אותנו בזמן ההמתנה לפשטידות הסיר שלנו וזה ממש דק, אז זה לא ימלא אותך יותר מדי.
#SpoonTip: הקפד לבקש שמן זית לטבול אותו בתוכו.פשטידת הפיצה
הזמנו שתי עוגות פיצה. שני הדברים שמתווספים אליהם (כמו תוספות על פיצה) הם בשר ופטריות. עם זאת, האפשרויות העומדות בפניכם הן להזמין בשר או צמחוני ועם או בלי פטריות. שנינו קיבלנו בשר וקיבלתי את שלי עם פטריות (כדי לחוות את מלוא החוויה).
מה ההבדל בין מאפין לקאפקייק
בזמן ההמתנה להזמנה שלנו, המסעדה הייתה מאוד נעימה והריחה כל כך טוב שהתחשק לי לחטוף את עוגות הסיר שראיתי סביבי. כל המקום מאוד מעץ ונראה כמו בר ישן. בוא ברעב, אבל התכונן לתשוקה ולדחף המוזר לאכול את כל מה שמסביב. כל מה שאני יכול לומר הוא שההמתנה בפנים הייתה גרועה יותר כי זה היה כל כך מגרה.
הפשטידות הן חצי קילו או קילו אחד. הזמנו שתי עוגות סיר חצי קילו, אבל גם יכולנו לחלוק את הפשטידה של קילו אחד. כנראה שהיינו צריכים לשתף כי אף אחד מאיתנו לא סיים את כל העניין, ושנינו מסוגלים לאכול הרבה.
איך זה נעשה
תהליך הכנת פשטידת הפיצה כולל המון המון גבינה. קודם הם לוקחים קערה ומברישים אותה בחמאה. ואז הם מוסיפים שכבות ושכבות של גבינת לבנים פרוסה מוויסקונסין, ולאחריה הם שמים פטריות כפתורים ואת רוטב הבשר הסודי שלהם בקערה, שיש בה בשר, בצל פלפלים ירוקים, עגבניות ושום בתוכו. הבשר הוא נקניק חזיר. זה מביא טעם ייחודי באמת ולא כבד במיוחד. לאחר מכן, הם מעלים את זה עם סיציליאנית בצק ושכבה נוספת של חמאה.
כאשר הם מוציאים את הקערה החמה המהבילה, המלצר יהפוך את פשטידת הסיר לצלחת ויגרוף את החומרים לקערת הלחם.
כמה שאלות בהן השתמשנו להערכת עוגות הסיר הן:
האם הם יהיו גביניים מדי? האם הפטריות יהיו טעימות? האם הרוטב (בשר חזיר) אדום יהיה טוב? מדוע החזיר כל כך מיוחד בהשוואה לסוגי בשר אחרים? האם יש יותר מדי ירקות ברוטב הבשר? האם יהיה בו יותר מדי שום או לא מספיק שום? האם הלחם אפוי היטב וטעמו טעים? האם עליהם לאפשר לערבב 'תוספות' נוספות בפנים?
רוטב בשר
ראשית, בואו נדבר על הרוטב. אני אישית אוהב נקניק חזיר, אז ממש התרגשתי. הבשר די טוב. בהחלט היה הרבה מזה, אבל זה היה הגיוני בגלל כמות הגבינה שהיתה בפאי. לא חבר שלי ולא אני טעמנו הרבה פלפל (הירק) ברוטב, אבל יותר מכך טעמנו עגבניות מבושלות.
מאוד אהבתי את הרוטב ומבין שנקניקיית החזיר טובה יותר מבשר המבורגר או בשר קציצה כי הוא בלט. הרבה בשרים אולי נמוגו ונהפכו לתפלים או דשנים בתערובת של גבינה ועגבניות. עם זאת, הנקניקיה הייתה קלה מאוד לטעמה וסופר עסיסית. אהבתי את הבחירה בבשר כי היא הוסיפה טעם מלוח ונועז לתערובת של גבינה כבדה ולחם. כמו כן, הבשר התבשל בצורה מושלמת, וזה נדיר מכיוון שלעתים ניתן להגזים בפשטידות.
קרום
הלחם היה מדהים. אני אוהב לחם פיצה עבה כי הוא היה רך ונחתך בקלות. זה איפשר לי לקבל נתח לחם נחמד עם ביס לאכול. הלוואי שהם הוציאו קערת לחם נוסף, למקרה שאנשים ייגמרו וירצו עוד. אחרת, הלחם נאפה יפה. זה היה ממש רך ועבה מבפנים.
פטריות
אני כן חייב לומר, לא ממש אהבתי את הפטריות. אני חושב שהם היו קצת רטובים ומסיחים את הדעת משאר הארוחה. הלוואי שבמקום פטריות, תהיה להם רשימה של מרכיבים אחרים שתוכל להוסיף. אני יודע שפשטות יכולה להיות שלמות, אבל הייתי מעדיפה לקבל אפשרויות אחרות ולא פטריות. אני אמנם חייב להודות, בעוד שאני אוהב פטריות, אני לא אוהב אותן. אז אם אתה אוהב פטריות אז אולי תאהב את אלה. פשוט הרגשתי שהם מבושלים יתר על המידה.
גבינה, גבינה ועוד גבינה
ועכשיו הגבינה ... הגבינה הופכת את פשטידת הסירים הזו למדהימה! הוא אמנם היה סמיך מאוד, אך כל ביס היה מהנה יותר ויותר. זה היה חם, דביק, וטעים, וזה באמת כל מה שחשוב
בסך הכל הייתי ממולא אחרי הארוחה שלי. עם זאת, ההמתנה הייתה שווה את זה. לעולם לא אחשוב לאכול פיצה כשאני יודע שאוכל להכין פשטידת פיצה. הצוות היה אדיב ומנומס ומיהר להסתובב כדי לספק את כולם. עם כל כך הרבה אנשים, אני צריך למסור להם את זה שהם עושים עבודה קשה כל כך.
ההתרגשות מפשטידות אלה ראויה בהחלט לאחר שנגסתי את הביס הראשון שלי. פשטידת הפיצה הייתה מעל העליונה ופשוט טעימה. זה מילא את נשמתי בגבינה, גבינה והמון גבינה ובהחלט היה שווה לחכות.
שיש לו את שעת האושר הטובה ביותר בקרבתי
