ארוחות צהריים בבית הספר הציבורי לא מכובדות לעתים קרובות על פי הערעור הקולינרי שלהן. אני עדיין זוכר את ה'מזון 'שבית הספר היסודי שלי סיפק, שלעתים קרובות היה מורכב מכיכר בשר עם צד של שיער הגברת של ארוחת הצהריים. פעם, כשהייתי בכיתה ד ', חבר שלי מצא שן שרופה בגבינה הצלויה שלו - אני לא ילד אותך.
כשהתחלתי את חטיבת הביניים בכיתה ו ', היה לי מספיק טעם להתחיל להביא את ארוחת הצהריים מהבית. אמא שלי התלוננה בהתחלה מכיוון שהכריך של חזיר והודו, ארוחות מלאות פירות ובראוניז שהיא מספקת לי עכשיו היו יקרים יותר מארוחות הצהריים של 1.87 דולר שבית הספר שלי סיפק. עם זאת, היא לא יכלה לטעון שארוחות הצהריים שהיא ארזה עבורי היו הרבה יותר תזונתיים ומאוזנים מאשר אלה מהקפיטריה בבית הספר שלי.
פיל דנטון בפליקר
כשהתחלתי את התיכון בשנת 2012, שמחתי לחלוטין להביא את קופסת האוכל שלי בצורת קוף ומלאת דברים טעימים לבית הספר, אבל שמתי לב כי ערמות תפוחי האדמה הישנות שהגישו בית הספר הופכות לקלצ'ונים גביניים וכריכי עוף פריכים. וזה לא רק בגלל שהחלפתי בית ספר.
בשנת 2012 הוקם משרד החקלאות האמריקני סטנדרטים תזונתיים לארוחות בוקר וארוחות צהריים בבית הספר. באופן ספציפי, הם הגדילו את כמות הפירות, הירקות, הדגנים והחלב הדל בשומן בארוחות הצהריים בבית הספר והפחיתו את רמות הנתרן, השומנים הרוויים והשומנים הטרנסיים. הם גם דאגו שארוחות הצהריים של ארוחות הבוקר יעמדו בדרישות הקלוריות של התלמידים.
הוא שמן צמחי ושמן זית זהה
USDAgov ב- Flickr
שטר בית 610 , שהוכנס לאחרונה לבית הנבחרים של ארצות הברית, קובע את החוק No Hungry Kids, שמבטל את הסטנדרטים שקבעה USDA. חוק זה מהווה איום ישיר על הסטנדרטים התזונתיים של ארוחות בית ספר ויש הטוענים כי זו ההתקפה הראשונה של בטסי דבוס על בתי ספר ציבוריים.
ארוחות תזונה עשויות להיות יקרות יותר מאלו העשויות מגבינה עובשית ולחם מיושן, אך הן מספקות להורים הנאבקים להסתדר בשקט הנפשי שילדיהם אוכלים לפחות ארוחה אחת הגונה ביום.
USDAgov ב- Flickr
היו לי שתי חברות שאמהותיהן היו גבירות צהריים. אני זוכר שהם אמרו לי בתיכון שאמהותיהן נאלצות לשנות את המתכונים במטבחים כדי להפוך את ארוחות הצהריים לבריאות ומזינות יותר. מרכיבים טובים יותר הוכנסו לארוחות בית הספר ותלמידים שניזונו היטב היו התוצאה.
לעולם לא אשכח את התקופה בה אמא שלי חזרה הביתה בערב אחד כשהייתי בבית הספר התיכון ונראתה שבורת לב. באותה תקופה היא הייתה מורה בכיתה ג 'בבית ספר יסודי בתואר I, מה שאומר שמספר גבוה של התלמידים הרשומים הגיעו ממשפחות מעוטות יכולת.
סטודנט אמר לה באותו יום כי לארוחת ערב ערב קודם היא נאלצת לפצל נקניקייה חמש דרכים עם ארבעת בני משפחתה האחרים. ארוחות הבוקר והצהריים שקיבלה בבית הספר היו המקור היחיד לאוכל אמין שקיבלה בימי חול, ומשפחתה נאבקה על ארוחות הגונות בסופי שבוע.
בעודו נמצא בשלביו הראשונים, הצעת החוק הזו מסמלת את תחילתו של מאבק ממושך לחינוך ציבורי. מלבד הקמת חוק אין ילדים רעבים, הצעת חוק 610 קובעת גם תוכנית שוברי חינוך שתעודד את ההורים לחנך ביתי את ילדיהם או להכניסם לבתי ספר פרטיים.
אם אתה מוצא את הצעת החוק הזו מגוחכת כמוני, תגיד למחוקק שלך . הם נקראים הנציגים שלך מסיבה כלשהי. תירה להם מייל או התקשר אליהם במשרד שלהם ותגיד להם מה המחשבות שלך. עמדו על ארוחות בית ספר תזונתיות מכיוון שלגבי חלק מהילדים הם המאכלים האמינים היחידים שיש להם.
