למשפחה שלי יש אובססיה לביצים - בכל זמן נתון יש לנו במקרר שלנו כ -12 עשרות קרטונים של ביצים. 12 תריסר. זה 144 ביצים. כן, אנחנו באמת כל כך אובססיביים.
למה כל כך הרבה ביצים, אתם שואלים? ובכן, הוריי קיבלו את כישורי הרתיחה שלהם למדע, כך שכל אחד מבני משפחתי אוכל לפחות שתי ביצים ביום. למזלי, הם לימדו אותי את דרכי הקסם הרכות הקסומות שלהם, כך שגם בקולג 'יש לי ביצים מבושלות לחלוטין המוכנות לקילוף במקרר שלי.
בריטני ארנט
מדוע רך ולא קשה, אתם שואלים? כי ביצים רכות> ביצים קשות. אני מדבר על המרכז הרך הזה עם חלמון מטפטף של רתיחה רכה. ואין דבר גרוע יותר מביצה קשה שיש לה חלמון פירורי וכחלחל. יאק. הנה איך להרתיח ביצים בצורה מושלמת בכל פעם.
מה ללבוש למסיבת פרט דייטים
שלב 1: מניחים ביצים בסיר
בריטני ארנט
עכשיו בחרו סיר שמתאים היטב לכל הביצים שלכם. אתה לא רוצה שהביצים שלך יקפצו בזמן שהן רותחות, כי זה ימנע רתיחה אחידה.
שלב 2: ממלאים סיר עם מים סנטימטר מעל הביצים
בריטני ארנט
זה חשוב ביותר: אל תמלאו את הסיר נמוך מדי. זה יביא לכך שהביצים שלכם יתבשלו יתר על המידה במקומות ויבשלו במקומות אחרים. אף אחד לא רוצה a חלמון קשה ולבן נוזל.
האם יש לחם לבן אקונומיקה
שלב 3: הוסף מלח לסיר
בריטני ארנט
מסעדות המציעות ארוחת ערב בחינם ביום ההולדת שלך
כן, שמעת אותי. הוספת מלח למים תעלה את טמפרטורת הרתיחה, ובסופו של דבר תעזור לביצים לקלף טוב יותר ברגע שהן רותחות. לא נשארו עוד לבנים מאחור.
שלב 4: הניחו את הסיר על אש בינונית-גבוהה לרתיחה
בריטני ארנט
זה אמור להימשך כ5-7 דקות עד שהמים מתחילים לרתוח, תלוי בחוזק הכיריים. הקפד לשמור על שימו לב למים האלה כשהם רותחים - אתה לא רוצה לבשל את הביצים שלך יתר על המידה!
שלב 5: ברגע שהמים רותחים, הגדירו את הטיימר ל3-4 דקות
בריטני ארנט
כשאתה מתחיל לראות בועות גדולות שמגיעות מהסיר שלך, זה אומר שהמים רותחים. הגדר טיימר לשלוש-ארבע דקות, תלוי באיזו נזלת אתה אוהב את הביצים שלך (3 דקות = חלמונים של לבה, 4 דקות = מרכז נזיל עם ציפוי חיצוני רך).
שלב 6: מורידים מהאש ומניחים מיד מתחת למים קרים
בריטני ארנט
למה שלא תאכל בצק עוגיות גולמי
דגש על המיידי! השארת הביצים במים החמים תמשיך לתהליך הבישול. אז זרקו את המים החמים בכיור והניחו אותם מתחת למים זורמים וקרים עד שהסיר עצמו קר.
שלב 7: אחסן או ליהנות!
בריטני ארנט
או לאכול את הביצים מיד או לאחסן אותן במקרר עד שבועיים. לאחר שהן מבושלות, הן מכינות ארוחת בוקר מושלמת או חטיף. פשוט מקלפים וקופצים אותו לפה.
ביצים רכות אינן קשות כמו שזה נראה - רק כמה צעדים פשוטים ותקבלו ביצים מבושלות לחלוטין תוך זמן קצר. #yolkporn במשך ימים.
