בשלב זה בחייכם, אתם בטח מודעים לכך שסודה אינה מזון בריאות. אבל אתה עדיין יכול ללגום את הסודה היומית שלך בכיתה, אתה בטח חושב לעצמך, כמה רע זה יכול להיות, נכון?
כמה אלכוהול יש בסיידר קשיח
ובכן, מסתבר, בעצם די נורא נורא. למה דווקא? סירופ תירס פרוקטוז גבוה (המכונה גם HFCS). אבל מה זה לעזאזל?
סביר להניח שראיתם גם את הפרסומות האלו שהכינו אנשי סירופ התירס ש'סוכר הוא סוכר 'ושגופכם מפרק את כל אותה הדרך. ובכן, מסתבר, זה לא בדיוק נכון.
HFCS מיוצר על ידי היפוך מולקולות סירופ תירס כך שהן מתוקות יותר ובעלות חיי מדף ארוכים יותר. התוצאה היא נוזל היפר-מתוק שלעולם לא יימצא בטבע, ונותן לטעמך ניצנים משהו חזק יותר מכל ממתיק טבעי, ולגופך משהו שאתה לא יכול לחילוף חומרים טוב.
תמונה באדיבות dietdoctor.com
חילוף החומרים של HFCS אינו מוסדר על ידי גופך. החומר פשוט נצמד לתאים והספיגה שלך משתולל, מזעזע אותך עם הרבה פרוקטוז ואפילו מגביר את סינתזת השומן בכבד. איך הסודה הזו נשמעת עכשיו?
אפילו בכמויות קטנות אצל אנשים בריאים צעירים, HFCS יכול להוביל לדברים די מגעילים. א מחקר שנערך בשנת 2015 באוניברסיטת דייויס החזיקה קבוצה גדולה של צעירים בריאים בדיאטות זהות, ושינתה רק את צריכת המשקאות שלהם המכילה סירופ תירס פרוקטוז גבוה של 10%, 17.5% או 25%.
תמונה באדיבות take-shape-now.com
בכל הקבוצות היו רמות מוגברות של טריגליצרידים (חומצות שומן בדם), ריכוזים גבוהים יותר של כולסטרול לא בריא בדם וחומצת שתן (כל הדברים לא טובים), מה שהוביל לסיכון גבוה יותר למחלות לב וכלי דם תוך שבועיים.
הוצג גם HFCS להגדיל שומן קרביים (בטן) , גם בהשוואה לצריכה קלורית שווה של משקאות ממותקים של גלוקוז (סוכר), והגברת שומן בבטן מגדילה את הסיכון למחלות מטבוליות כמו סוכרת בהשוואה לשומן במקומות אחרים.
מה זה אומר? Welp, הצריכה שווה ערך לפחית סודה של 12 אונקיות מדי יום למשך שבועיים, אפילו עם תזונה בריאה כוללת, יכולה להגדיל באופן משמעותי את הסיכון למחלות לב. יאק.
תמונה באדיבות מועצת הבריאות של ניו יורק
משקאות ממותקים בסוכר הם מקור עיקרי לסירופ תירס עתיר פרוקטוז, אך ברגע שמתחילים לקרוא תוויות, מבינים שזה במקומות רבים אחרים: מממתקים, חטיפי גרנולה, ואפילו כמה מותגי קטשופים, HFCS צץ בכל מקום.
כדי להימנע מבעיות, נסה להחליף סודה במים, תה , או מעבר למשקאות טבעיים או ממותקים קלות או לא ממותקים במידת האפשר, וצפייה בתוויות למוצרים המיוצרים ללא סירופ תירס גבוה עם פרוקטוז (טיפ מקצוען: אין סוחר ג'ו יש בו סירופ תירס פרוקטוז גבוה. #לנצח).
אם אתה צריך לשתות את הסודה שלך, כיוון למתינות (כלומר, פחית במקום 12 אונקיות, ומדי פעם במקום מדי יום), או חפש אפשרויות ממותקות באופן טבעי.
