אם היית במסיבה לאחרונה, כנראה ראית הרבה יותר אנשים מבעבר שהסתובבת איתם סיידר קשיח . למרות שסיידר קיים זמן רב, רק לאחרונה הוא צץ מחדש כתחליף פופולרי ל בירה . אבל, עד כמה הם דומים באמת? האם אחד יכול להיות אפילו טוב יותר מהשני? אז, כדי להסדיר סוף סוף את הדיון על בירה לעומת סיידר, הנה כמה דרכים שבהן בירה וסיידר באמת נבדלות זו מזו.
טעם
למרות ששני המשקאות מיוצרים דרך א תהליך תסיסה , הטעמים שלהם באמת שונים. סיידר, למשל, עשוי מיץ תפוחים מותסס - מה שמקנה לו טעם מתוק יותר וצבעו בהיר יותר מבירה. אפשר לומר שזה סוג של טעם כמו שילוב של מיץ תפוחים מעורבב עם יין לבן .
לעומת זאת, בירה מיוצרת משעורה מומלחת מבושלת ומותססת. צבעו משתנה עקב צבע המלט עצמו וטעמו מזוהה ביובש ובמרירותו המיוחדים.
תכולת אלכוהול
מישל מילר
כפי שאתה בוודאי יודע, ישנם שני סוגים של סיידר, סיידר רגיל וסיידר קשיח. סיידר קשיח הוא היחיד שמכיל אלכוהול. אם אתה רוצה למדוד את אחוז האלכוהול באמצעות אלכוהול לפי נפח (ABV) , זה נע בין 4% עד 8%.
כשמדובר בבירה, טווח האלכוהול הוא קצת יותר רחב. מכיוון שבירה היא לא רק בירה, אלא היא מחולקת לסוגים שונים - לאגר, חום אייל, IPA, וחזק. אחוז סוגי האלכוהול הללו משתנה בהתאם לסוג. זה בדרך כלל נע בין 3-10%, IPA הוא זה עם הטווח הגבוה ביותר של 6-7%.
ערך תזונתי
סשה קורומטי
כפי שציינו קודם, המרכיב העיקרי בסיידר הוא תפוח. משמעות הדבר היא כי סיידר מכיל את אותו הדבר נוגדי חמצון וויטמין C שתפוחים עמוסים בהם. לעומת זאת, בירה עשויה שעורה ושמרים, שלצערנו יש רק השפעה דלקתית על גופך.
כשמדובר בתכולת סוכר, לרוב סיידר יש 23 גרם למנה, וזה למעשה די גבוה למשקה. בירה , לעומת זאת, הוא בדרך כלל ללא סוכר. זה הופך את הבירה לחלופה טובה יותר למשקה רגיל מכיוון שסוכר קשור לרוב לבעיות בריאות, כמו השמנת יתר ומחלות לב.
אם אתה עדיין מעדיף את הטעם של סיידר על פני בירה או פשוט מעדיף ללא גלוטן משקאות, לא הכל אבוד. ד ריי סיידר הם עדיין אופציה. סיידרים יבשים מותססים לאט יותר מסיידר קשיח רגיל, מה שגורם לשמרים להפחית את כמות הסוכר שתמצאו בסיידר קשה, ולכן הוא מכיל הרבה פחות סוכר.
האם אחד יכול להיות טוב יותר עבורי?
לכן, כשמדובר בבירה לעומת סיידר, הם לא בדיוק אותו הדבר. אם אתה מישהו שנהנה מהמרירות הבולטת של בירה ונהנה מ ללא סוכר משקה שעורה, ואז בירה היא המשקה בשבילך. רק הקפד לדעת אם יש השפעה דלקתית על גופך.
אם אתם מחפשים אפשרות בריאה ללא גלוטן שיש לה יתרונות תזונתיים, סיידר היא החלופה הטובה ביותר. ולפני שתפטר סיידר בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלו, זכור כי סיידר יבש הוא אפשרות תקפה לחלוטין שיש לה הרבה יותר יתרונות מבירה.
