כולנו למדנו להכין גלידה בשקית בשיעור כימיה (אם לא, אז בהחלט נסה את זה בבית ). אבל נראה שהחמצנו ניסוי אוכל מהנה יותר: עושה זיגוג בחושך .
תמונה באדיבות recipesnobs.com
מים טוניים משמשים כמרכיב הסודי של הכפור הזה. מים טוניים מכילים כימיקל הנקרא כינין, אשר הופך פלורסנטי כאשר הוא ממוקם תחת תאורה אחורית (קרא על המדע של איך זה עובד ).
כדי להשיג את האפקט זוהר בחושך, הכינו קרם חמאה אמריקאי קלאסי (שהוא בעצם רק חמאה ואבקת סוכר) עם כמה כפות מים טוניק וצבע מאכל ירוק אם רוצים. מקשטים את העוגה או הקאפקייקס לפי רצונכם ואז מקפיאים אותה עד שהכפור מתקשה.
תמונה באדיבות ג'סי מור
לאחר שהזגוג קשה, הכינו את זיגוג הג'ל-או שלכם. הכינו את ה- Jell-O בהתאם להוראות החבילה, אך החליפו את כוס המים הקרים בכוס מים טוניים מקוררים. הניחו לתערובת הג'ל-או להתקרר, אך אל תתנו לה להתייצב.
הוצא את המטעמים הקפואים שלך מהמקפיא, וצפה את הכוס עם הזיגוג. הכנס אותו שוב למקפיא עד שהזיגוג מתייצב, וחזור על חמש פעמים נוספות לקבלת התוצאות הטובות ביותר. אחד שלם, אחסן את הקאפקייקס במקרר. כשאתה מוכן להגשה, קופץ אותם מול תאורה אחורית. לא רק הקאפקייקס זוהרים, אלא שפני חבריך יאירו בפליאה.
תמונה באדיבות Recipesnobs.com
למרבה הצער, יש סיבה שחפצים זוהרים נוטים לא לעורר את התיאבון שלנו. למרות שמי הטוניק אכילים לחלוטין, כינין בהם נותן להם טעם מר. אז אם תכניסו מים טוניים לקפוא, אל תצפו שהם יהיו טעימים מאוד (נוטלה היא תוספת הרבה יותר מהנה של קרם חמאה).
נוסף על כך, הקפאת העוגה ואחסונה במקרר עלולה לייבש אותה ולשנות את מרקם הכיסוי. והזיגוג יוצר מראה חיצוני של ג'לטין, שאין לו מקום עם כפור קרם ורך.
בטח, הכפור הזהב בחושך הוא אכיל, אבל כך גם שעועית ג'לי מסריחה בטעם גרב . זכור, רק בגלל שאתה יכול לאכול משהו, זה לא אומר שאתה צריך.
