אם אתם אוהבים אבטיח, אתם בוודאי מכירים את המאבק לבחור אבטיח טוב במכולת. אין דבר גרוע יותר מלחזור הביתה עם אבטיח טרי, רק כדי להבין שהוא כמעט חסר טעם. אחרי מחקר רציני הבנתי איך לבחור אבטיח במכולת שהוא מתוק ועסיסי. כל עוד אתה עושה את ארבעת הדברים הבאים, כמעט מובטח לך לבחור דבר טוב.
1. הרימו אותו והרגישו את הגודל
מדלין בוקר
גבינה מומסת הכי טובה עבור מק וגבינה
נסו לבחור אבטיח שהוא לא הגדול ולא הקטן ביותר. עדיף שהוא יהיה בגודל ממוצע. כאשר אתה מרים אותו, הוא אמור להרגיש כבד לגודלו (אינדיקציה לכל המיץ שבתוכו). אבטיח טוב מכיל כ- 90% מים , ולבשלים ביותר יש הכי הרבה מים.
2. חפש את נקודת השדה
קתרין בייקר
נקודת השדה, או הנקודה הצהובה, היא המקום בו האבטיחים מונחים על הקרקע. לאבטיחים בשלים יש כתמים צהובים או כתומים-צהובים בצבע שמנת, מה שמעיד על הבשלתם בשמש, במקום כתמים לבנים לחלוטין המסמנים כי נקטף מוקדם.
3. חפש את רשת הגלישה
ג'וסלין הסו
ה'צלקות 'החומות דמויי הרשת על אבטיח נוצרות כאשר דבורים מאבקות את הפרח ומצלקות את הקרומים שיוצרים את הפרי בהמשך . ככל שיש לו יותר חגורות, כך הוא קיבל יותר האבקה, והאבטיח מתוק יותר.
4. הקש עליו
טס וויי
שים את האבטיח שני סנטימטרים מהאוזן וחבט אותו ביד הפנויה שלך. אם הוא לא בשל מספיק, הוא יישמע משעמם אם הוא בשל מדי, הוא יישמע עבה. עם זאת, אם זה מושלם, זה יישמע עמוק וחלול.
מתכונים קלים לאבטיח
עונת האבטיחים היא ממאי עד ספטמבר תלוי איפה אתה גר. מה אתה עושה אחרי שלמדת איך לבחור אבטיח? איך מגישים את זה, כמובן! מלבד פשוט לחתוך אותם לאכול ולאכול אותם בפרוסות, הנה כמה מתכונים קלים שירעננו אותך בקיץ.
1. סורבה אבטיח
זֶה סורבה אבטיח פשוט ישמור עליכם קרירות במהלך חודשי הקיץ החמים. תוך ארבעה צעדים בלבד, הסורבה הזה יהיה מוכן להיסחף וליהנות ממנו.
2. עור פירות אבטיח
ורנל דאנמס
אם אתם אוהבים רול-אפים של פירות, אתם תאהבו את רצועות עור הפירות מהאבטיח האלה. הם לא רק בריאים, אלא גם קלים להכנה עם שני מרכיבים בלבד. הם מושלמים לחטיף בטיול או על החוף.
3. סלט אבטיח
ליבי פרולד
רוצים חלופה קלה יותר לסלט כבד על בסיס מיונז? תנו לסלט האבטיח הזה. האבטיח מוסיף מתיקות רכה למנה המלוחה, והנענע תצנן אותך מיד.
ארבע. כוסות אבטיח-פטה
כוסות אבטיח-פטה הם מתאבנים מושלמים למסיבת בריכה בביתכם. הוא משתמש רק בשלושה מרכיבים, ותוכלו לזרוק אותם בתוך זמן קצר כדי לייצר את כוסות הסלט המקסימות הללו לכל מי שנהנה מפירות.
דברים שיש לערבב עם בירה כדי שיהיה לה טעם טוב יותר
אפשר להשתמש באבטיח טרי בהרבה מתכונים טעימים ובריאים (כמובן שזה טעים גם אם אתם נהנים מאבטיח ישר). אבל השלב המרכזי להכנת מתכונים אלה הוא לבחור אבטיח מושלם במכולת המקומית. בפעם הבאה שתבצע קניות במכולת ותראה כמה אבטיחים שוכבים, הקפד להשתמש בצעדים אלה כדי לבדוק אם הם הטובים ביותר או לא.
