חיפוש ספרי בישול יכול להיות ממש כיף, או מתסכל ביותר. אם אין לך הרבה בראש ואתה פשוט גולש, אז זה בדרך כלל ממש כיף. זה בדרך כלל המצב שלי. עם זאת, אם יש לך משהו מאוד ספציפי בראש, אתה יכול להכניס את עצמך לחמץ.
יצרתי רשימה של ספרי הבישול הטובים ביותר לכל סוג מטבח עיקרי או סגנון בישול שיכולתי לחשוב עליו. שפטתי על סמך מחיר, איכות, מספר תמונות, ביקורות, קלט אחר של חברי Spoon וכל ניסיון שהיה לי עם הספר.
טבח חובבני: האישה החלוצה מבשלת: ארוחת ערב
תמונה באדיבות amazon.com
זהו הטבח האולטימטיבי להורה עובד המנסה לקבל ארוחת ערב על השולחן בכל לילה. מתכונים מהירים וקלים לארוחת הערב, והרבה מהם. הספר נכתב על ידי רי דרמונד, בלוגר וכוכב רשת המזון.
ברביקיו: פרנקלין ברביקיו
תמונה באדיבות amazon.com
כולם אוהבים בשר צלוי טוב. ספר בישול זה מספק את זה, וטוב יותר מכל ספר בישול אחר שיש שם. יש לו ביקורות כוכבים על אמזון (מעל 1,000!), תמונות נהדרות ומתכונים מלאי תשוקה. זה אפילו מקדיש פרקים להתאמה אישית או לבניית מעשן משלך. פרנקלין ברביקיו החל כמפרק ברביקיו קטן באוסטין, טקסס והפך לאחד ממפרקי הברביקיו המוכרזים ביותר באמריקה.
לחם: שמרים מלח קמח מים
תמונה באדיבות amazon.com
זהו ללא ספק ספר הבישול המוגן ביותר עבור לחמים. אני אוהב להכין לחם והכנתי אותו כמה פעמים בעבר, אז אני יודע כמה דברים. דפדפתי פעם אחת בספר זה בחנות וחלק ניכר ממנו מוקדש ללמד אותך על אפיית לחם, וזה מאוד חשוב. עם אפיית לחם, מתכון מרחיק לכת עד כדי כך, עליכם לדעת באמת כיצד אמור להרגיש הבצק, והספר הזה ילמד אתכם זאת.
הדבר הטוב ביותר להשיג אצל מלכת החלב
סִינִית: ספר הבישול החיוני של הווק
תמונה באדיבות amazon.com
ספר בישול זה כולל מתכונים סיניים פשוטים שתוכלו להכין בנוחות של ביתכם. בספר הבישול 95 מתכונים עם צילום נהדר וגורם לבישול סיני להיראות כל כך קל, אך עדיין טעים.
קוקטיילים: טקילה Mockingbird
תמונה באדיבות amazon.com
יכול להיות שאולי בחרתי באופן מיידי בזו המבוססת על הכותרת. ברצינות אם כי, משחק המילים הזה? בנקודה. אף על פי כן, זהו 'ספר בישול' מהשורה הראשונה עבור קוקטיילים ומשקאות מעורבים מכל הסוגים. זה כולל גם עקיצות בר ומשחקי שתייה. הכל בספר גחמני אחד.
מִכלָלָה: 250 הארוחות הטובות ביותר בספל
תמונה באדיבות barnesandnoble.com
אם למדת בקולג 'לפחות שנה ומעולם לא השתמשת במיקרוגל, אני לא בטוח שאתה נחשב לסטודנט במכללה. זהו כלי בסיסי בחיי הסטודנטים במכללה, ועם ספר בישול זה תוכלו להכין מאות מתכונים בעזרת מיקרוגל וספל בלבד. מושלם עבור סטודנטים.
אוכל מנחם: פסטה ושות 'שוב
תמונה באדיבות amazon.com
זה הומלץ לי על ידי חבר בכפית שנשבע לפי המק והגבינה שלהם ומתכוני כשר הבשר שלהם. אמרו לי שזה קצת יותר בצד הקשה, אבל שווה את זה. זה מתחקה אחר חנות אוכל בסיאטל באותה כותרת: פסטה ושות '
בישול לשניים: תאריכי ארוחת ערב: ספר בישול לזוגות שמבשלים יחד
תמונה באדיבות amazon.com
האם מישהו מיוחד שלך באמת מתעסק בבישול? ואז ספר הבישול הזה בשבילכם. זה תוכנן במיוחד עבור זוגות שמבשלים ארוחת ערב ביחד וזה נשמע הו כל כך מקסים. מומלץ על ידי תורם כפית על בשרו, ספר בישול זה בהחלט שווה לקנות.
איך לקלף תפוז בחתיכה אחת
קינוחים: ההתמכרות לאפייה של סאלי
תמונה באדיבות amazon.com
אני עוקב הבלוג של האישה הזו מבחינה דתית, אין בדיחה. יש לה מתכונים מדהימים כמעט לכל מה שיכולתם לחשוב עליהם, והם תמיד יוצאים בצורה מושלמת. אני אף פעם לא זוכר שהכנתי מתכון שלה (שהכנתי המון) שלא יצא נהדר. ספר הבישול שלה כולל מתכונים בלעדיים לספר שלה ולכן לא בבלוג שלה. יש בו עוגיות, עוגות, פשטידות, בראוניז וכו '.
דיאטה / בריאה: הדרך החדשה לבשל אור
תמונה באדיבות amazon.com
בתור אופה, אני לא משתמש בספרי בישול מלוחים רבים ברחבי הבית. עם זאת, אני משתמש בזה הרבה. יש בו מתכונים קלים וטעימים שאינם דל שומן או ידידותיים לדיאטה, אלא רק מודעים לצריכת השומן והקלוריות. יש לו מנות קטנות יותר, פחות שומן ואפשרויות בריאות יותר מסביב. זה גם נותן את הקלוריות לכל מנה, שאני אוהב, ויש לו הרבה תמונות נהדרות.
צָרְפָתִית: אפיית צ'ז מוי
תמונה באדיבות amazon.com
אני הבעלים של הספר הזה, וזה אחד מספרי הבישול האהובים עלי. זה קינוחים גרידא, אבל הם מתכונים צרפתיים אותנטיים של דוריה גרינשפן עם תמונות עוצרות נשימה והוראות שלב אחר שלב שגורמות לזה להיראות כל כך קל. רוב המתכונים מורכבים למדי ולוקחים הרבה זמן, אבל הם ממש מהנים ומרשימים.
הוא חומוס זהה לפולי גרבנזו
ללא גלוטן: איך יכול להיות ספר בישול ללא גלוטן
תמונה באדיבות amazon.com
זהו ספר בישול נהדר מכיוון שהוא לא נותן רק מתכונים עם קמח ללא גלוטן, כי כל אחד יכול לעשות את זה. זה בודק מתכונים עם מרכיבים וטכניקות שונות כדי לתת לך את התוצאות הטובות ביותר ללא גלוטן, ומלמד אותך את כל אותם טריקים בדרך. אפייה ובישול ללא גלוטן יכולים להיות ממש קשים, אבל עם ספר הבישול הזה זה די קל.
גורמה: ספר הבישול המאויר של קוק
תמונה באדיבות amazon.om
אמא שלי הייתה מנויה למגזינים של Illustrated של קוק (מה שהם הכי ידועים) במשך שנים ויש לנו ערימות מהן בארון שלנו. כמה מהמתכונים המשפחתיים האהובים עלינו מגיעים מאותם כתבי עת. כולם ארוחות גורמה מדהימות, מרשימות. לחלקם לוקח לא מעט זמן ומאמץ לעשות זאת, אך הם מקלים על הכל בצעדים פשוטים והתוצאות בהחלט שוות את זה.
הוֹדִי: הודי לכולם
תמונה באדיבות barnesandnoble.com
מה שאני אוהב בספר בישול זה הוא היכולת של סינגלה להפוך את הבישול ההודי לפשוט מספיק עבור הטבח הביתי. במציאות, הבישול ההודי הוא מורכב מאוד ובעיקר רק מזיכרון או מתכונים שהועברו לדורות, אך ספר בישול זה הופך את המטבח למוחשי יותר עבור גורמים חיצוניים בתקווה ליהנות מהאוכל הטעים של התרבות.
יִשׂרְאֵלִי: ירושלים: ספר בישול
תמונה באדיבות amazon.com
אוכל ישראלי מוערך לדעתי, כי הוא כל כך טעים. כמו כן, זה כל כך ייחודי. אין באמת דרך טובה להסביר ממה מורכב האוכל הישראלי, אבל כשיש לך את זה אוטומטית רוצים יותר. בספר הבישול המדורג הזה יש 120 מתכונים ישראליים טעימים, כך שתוכלו להכין הכל מהבית שלכם.
אִיטַלְקִית: בישול איטלקי הקומונסנס של לידיה
תמונה באדיבות amazon.com
כל אחד מספרי הבישול של אישה זו יהיה בחירה מצוינת לאוכל איטלקי. היא כתבה 13 ספרים (כן, 13), מנחה תוכנית טלוויזיה שכותרתה 'המטבח של לידיה', ובבעלותה מסעדה משלה בכמה מקומות ברחבי ארה'ב. מדברים על אישה מוכשרת. לאור כל הניסיון שלה, אין לי שום בעיה לסמוך על ספר הבישול הזה ועל המתכונים האיטלקיים האותנטיים שלה.
יַפָּנִית: סירים חמים יפניים
תמונה באדיבות amazon.com
חיבבתי את ספר הבישול הזה כי יש בו תמונות יפות והוא נכתב על ידי שני גברים עם תשוקה לבישול ורצון לחלוק את מתכוני משפחותיהם עם שאר העולם. אתה יכול להיות סמוך ובטוח שהמתכונים האלה הם אותנטיים וטעימים.
ילדים: ספר בישול שאושר על ידי ילדים
תמונה באדיבות books.simonandschuster.com
ספר בישול זה מטעם הבית כולל למעלה מ -300 מתכונים ידידותיים לילדים למיני בבית שלך. לא רק זאת, בתחילת הספר הוא נותן הצעות לכמה אתה צריך לעזור לילד שלך בהתאם לרמת הגיל שלהם, מה שלדעתי היה חכם.
קוריאנית: הבישול הקוריאני האמיתי של מאנגצ'י
תמונה באדיבות amazon.com
מאנגצ'י היא תחושה אינטרנטית ביוטיוב, עם למעלה ממיליון עוקבים לבישול ולמתכונים הקוריאניים שלה. עכשיו יש לה ספר בישול משלה להצטרף לסרטוני היוטיוב שלה ושמעתי רק דברים נהדרים על זה. הוא כולל כמה תמונות נהדרות, מידע רב על מרכיבים וטכניקות, וכמובן, טונות של מתכונים מעוררי תיאבון.
יָם תִיכוֹנִי: השולחן הים תיכוני
תמונה באדיבות amazon.com
למרות שספר בישול זה מתמקד טכנית בדיאטה הים תיכונית, הוא עדיין מכיל שפע של אוכל ים תיכוני אמיתי להכין בבית משלכם. יש בו גם תמונות מדהימות ופרק המתמקד אך ורק בסיכות ים תיכוניות.
מסעדות המציעות ארוחות חינם ביום ההולדת שלך
מֶקסִיקָני: הטעם של מקסיקו
תמונה באדיבות amazon.com
אני אוהב את ספר הבישול הזה כי הוא יותר מסתם ספר בישול. זה נותן מבט מבפנים על המטבחים השונים ברחבי מקסיקו ומתכונים מדהימים להצטרף אליו. זה מתחיל עם היסודות בהתחלה וצולל עמוק יותר במתכונים אזוריים לאורך הספר.
פליאו: נום נום פליאו
תמונה באדיבות amazon.com
זה כנראה ספר הבישול של הפליאו המדורג ביותר שם, ותאמין לי, יש יותר ספרי בישול של פליאו ממה שהיית חושב. יש בו למעלה מ -100 מתכוני פליאו, כמו גם למעלה מ -900 צילומים וקריקטורות מצחיקים. פליאו יכול להיות דיאטה משעממת, אבל עם ספר בישול טוב כזה, תשכח שאתה אפילו בדיאטה ספציפית.
דְרוֹמִי: טבח דרומי אמיתי
תמונה באדיבות amazon.com
אתה רוצה בישול דרומי? ספר בישול זה ייתן לך בדיוק את זה. כשאני חושב על בישול דרומי, אני חושב על גריסים, ברביקיו ומתכונים משפחתיים, ודורה צ'ארלס מספק את כל אלה. יש בו גם צילומים יפים למתכונים שלה.
תאילנדי: אוכל תאילנדי פשוט
תמונה באדיבות amazon.com
למרות שאין דרך אפשרית לבטא את שם המשפחה של המחבר הזה, המתכונים שלה גורמים לבישול התאילנדי להיראות כל כך פשוט, ובכל זאת שומר על האותנטיות שלהם. עם צילומים יפים ומתכונים פשוטים ופשוטים למעקב, ספר בישול זה אינו מעניין.
צ'יטים חמים יכולים לגרום לך לעשות קקי אדום
טורקי: המטבח של סולטן
תמונה באדיבות amazon.com
המטבח הטורקי קשה להשיג בארה'ב, אך ברגע שתגיעו אליו, לא תצטערו. מאכלים אזוריים מתובלים להפליא ומשאירים אתכם תמיד רוצים יותר וספר בישול זה יעזור לכם. ספר בישול ברמה הגבוהה ביותר ובחירה מצוינת למטבח הטורקי.
טִבעוֹנִי: ספר הבישול הו היא זוהרת
תמונה באדיבות amazon.com
הסיבה העיקרית שהספר בישול זה בלט בעיני היא בגלל התמונות. הם באמת מדהימים, וכמי שיכול להעריך תמיד צילומי אוכל נהדרים, אני חושב שאי אפשר לטעות בזה. יש לו גם ביקורות כוכבים באמזון. טבעונות היא אורח חיים הולך וגדל, ועם ספר בישול זה תרצו להצטרף לתנועה בעצמכם.
וייטנאמית: מתכונים מהמטבח הביתי שלי
תמונה באדיבות amazon.com
האישה הזו הפליאה אותי. מעולם לא שמעתי עליה לפני כן, אבל מישהו המליץ על ספר בישול זה למטבח וייטנאמי נהדר. היא זכתה במאסטר שף בעונה השלישית, אבל קבל את זה, היא עיוורת. היא משתמשת בכל שאר החושים שלה כדי להכין מנות ויאטנמיות מדהימות והיא שמה את כל זה בספר בישול עבורך.
אז הנה לכם, ספר בישול לכל מטבח. אז בפעם הבאה שאתם מרגישים הרפתקנים ורוצים להכין אוכל הודי או תאילנדי בבית, עכשיו אתם יודעים איפה לחפש.
