זה קל מספיק להזמין סלמון במסעדה, אבל כשמדובר בבישול לעצמנו, המשימה נראית מרתיעה. אני מבטיח, להכין סלמון זה הרבה יותר קל ממה שאתה חושב. למעשה, אפילו הייתי טוען שלהכין סלמון זה קל יותר מאשר להכין קופסת מק וגבינה.
קַל
צילום מאת לורה פלדינו
זמן התכוננות: 5 דקות
זמן בישול: 20 דקות
זמן כולל: 25 דקות
מנות: 1
רכיבים:
1/4 כוס סוכר חום
כמה קורט פלפל שחור גרוס
פילה סלמון (מנה היא כ -3 אונקיות לאדם, אך רוב האנשים אוכלים קרוב יותר ל -5 אונקיות)
תבנית אפייה מזכוכית / פיירקס גדולה מספיק בכדי להניח את הסלמון
הוראות:
1. חממו את התנור ל -425 מעלות צלזיוס.
2. שטפו את הסלמון שלכם, תנו לעודפי מים לטפטף והניחו פילה / ים סלמון בתבנית האפייה.
3. מפזרים סוכר חום על גבי הסלמון. הסלמון יספוג מעט, יתפזר עוד קצת כדי שתוכלו עדיין לראות שכבה דקה מאוד של סוכר חום המכסה את הסלמון.
4. מפזרים פלפל שחור מעל. שים פחות פלפל שחור מסוכר חום. בקושי מצליחים לראות את פתיתי הפלפל (אני מפזר קלות את הפלפל השחור מפלפל שייקר על כל נתח הסלמון).
כוסות k הטובות ביותר עבור שותי קפה שאינם
צילום מאת לורה פלדינו
5. הכניסו מגש לתנור ואפו כ- 20 דקות, תלוי כמה חתיכת הסלמון שלך עבה.
6. בסימן 20 הדקות הוציאו את הסלמון מהתנור וחתכו חתיכה לחצי כדי לראות אם הוא מבושל ביסודיות. אני אוהב את המדיום המבושל שלי (כך שהמרכז קצת נדיר). אם אתה אוהב את כל הכבוד שלך, בישל למשך 5 דקות נוספות עד שמרכז הסלמון שלך יהיה ורוד.
7. תיהנו עם צד של פילאף אורז וירקות.
צילום מאת לורה פלדינו
הקפד לבדוק מאמרים אחרים אלה:
לימון סלמון אפוי
סלמון חרדל דבש עם סלסת מנגו
כיצד לבחור את הדג האיכותי ביותר
