אתה מכיר את ההרגשה. מילאת כוס מים בלילה הקודם, אתה זוחל מהמיטה שלך, וקם ומתחיל את היום. אתה מוצא את כוס המים שלך יושבת על שולחן העבודה שלך ומחליטה לקחת לגימה קטנה (אולי שמעת ששתיית מים דבר ראשון בבוקר מקפיצה את חילוף החומרים שלךמאפס את מערכת העיכול שלך). אתה נרתע בשאט נפש. מדוע זה טעם של המים שלך ... מה המילה? לֹא טָרִי?
וזה נכון. מדענים גילו כי מים אכן טעימים מעופשים לאחר שהושארו לילה ויש שתי סיבות כימיות מאחורי הטעם המוזר.
טֶמפֶּרָטוּרָה
צילום קרוליין ליו
לטמפרטורת המים שלך השפעה משמעותית על טעמם של המים שלך. רוב הסיכויים ששפכת את כוס המים מהפילטר הבריטי הקר שלך ושתית לגימה קטנה של מים מרעננים. למחרת בבוקר? המים האלה כנראה היו בטמפרטורת החדר ופשוט לא טעמם מרענן.
למרות שהמים המרעננים הקרים עשויים לטעום טוב יותר, טמפרטורת החדר מים עוזר לסייע בעיכול ולשמור על אנרגיה גבוהה רמות טובות יותר. אם אתם מחפשים לרדת במשקל מצד שני, שתיית כוס מים קרים נמצאה כמגבירה את חילוף החומרים שלכם ועלולה להוביל לשריפה קלורית נוספת של 70 קלוריות.
העניין הוא, עם זאת, שמים בטמפרטורת החדר פשוט אינם טעימים ומרעננים כמו מים קרים. זה יכול להוביל לאותו טעם 'מעופש' בפה בבוקר.
גזים מומסים
צילום: סעורי סקימיצו
הסיבה האמיתית לטעם המעופש הזה במים שלך, לעומת זאת, היא הגזים שמתמוססים בכוס המים שלך. זו הסיבה שאם יש לכם בקבוק מים סגור, אין לכם אותה בעיה. במיוחד כשטמפרטורת המים מתקרבת לטמפרטורת החדר, המסיסות של המים עולה. במילים פשוטות, מסיסות היא מדד לאופן שבו גזים מתמוססים בנוזל. ככל שהטמפרטורה עולה, המסיסות עולה.
כל זה אומר שסוגים שונים של גזים מתמוססים במים שלך בן לילה. גזים אלה כוללים פחמן דו חמצני ואפילו אלדהידים ואצטון. כמות הפחמן הדו-חמצני שמתמוסס מעלה את החומציות (או מורידה את ה- pH) של המים שלך, מה שמסביר את הטעם המוזר של המים שלך עכשיו.
למרות שזו הייתה הרבה כימיה (o-chem מישהו?), זה נחמד לדעת סוף סוף את הסיבה למים המעופשים שלך. כיצד נפתור בעיה זו? קבל בקבוק מים ותקע את בקבוק המים שלך במקרר למשך הלילה. כך תוכלו להתעורר עם מים מרעננים בבוקר (שלום, דחיפה של חילוף החומרים). לחלופין, אם אתה רוצה את העזר לעיכול, רק הקפד לכסות את כוס המים שלך בכובע כדי להפחית את כמות הפחמן הדו-חמצני המומס בכוס המים שלך.
