היום: אם בצק לחם יכול להיות קרום פיצה, אז מה יכול להיות בצק פיצה?
באותו יום עבדתי במאפיית לחמים, או בחמש, ולמדתי סוד קטן: בצק הפיצה שנמכר היה רק בצק לחם פשוט - האם נפשך נפוצה? שלי היה. מה גרם לי לחשוב: אם לחם כיכר יכול להיות פיצה, אז מה יכול להיות בצק פיצה? מכיוון שבצק פיצה אינו מתוק, התחלתי לשקול ממתקים מבוססי בצק שיכולים לתפקד עם בסיס מעט פחות מתוק.
אני אמנם לא מייאש מכם להכין בצק לפיצה - זה ממש כיף וטיפולי באופן מוזר - קניית בצק פיצה מוכנה מראש מחנות הפיצות שלך (שם הוא בוודאי יהיה בצק פיצות אמיתי, aka בצק לח יותר עם פחות גלוטן מפותח) פירושו שקינוח הוא רק חימום מוקדם בתנור ומעט דמיון. כל שעליך לעשות הוא להחליף את בצק הקינוח שבדרך כלל היית משתמש בבצק פיצה ולהתאים את זמן האפייה בהתאם - תלוי בבצק הפיצה בו אתה משתמש, זה יכול להיות מעט יותר זמן האפייה המוצע של המתכון. אז כלל האצבע שלי הוא זה: בפעם הראשונה שאתה משחק עם בצק פיצה, צפה בקינוח שלך ותהיה מוכן להוסיף קצת זמן אפייה נוסף, חשוב 5 עד 10 דקות, בגלל תכולת המים של בצק הפיצה. הגדל את שרירי הקינוח היצירתיים שלך ועבור מאחורי חמש הדרכים המהנות האלה להשתמש בבצק פיצה:
תמונה באדיבות Food52
1. הכינו סופגניות.
יש סופגניות ביסקוויט , סופגניות קרואסון , מאפינס סופגניות, סופגניות בייקון ועכשיו: סופגניות לפיצה. נכון שהם לא יהיו בטעם פיצה - אבל אני לא מונע ממך להתנסות אם זו הריבה שלך. שימוש בבצק פיצה יהפוך את הסופגניות לקלות לאפייה או לטיגון, והוא משמש ככלי מושלם לשעות אינסופיות של כיף קישוט.
תמונה באדיבות Food52
איזה סוג של מקפלוריות יש למקדונלד'ס
שתיים. עשה סַבתָא .
תמונה באדיבות Food52
בבקה'ס פנים קלוע וקלועי ומילוי מתוק הופכים אותו לפנטסטי באותה מידה כמו קינוח או ארוחת בוקר. הסיבה שבצק פיצה מחולל פלאים במתכון זה היא שהוא פחות מתוק מהבצק הסטנדרטי, מה שמקל על פרוסה אחת נוספת, מבלי להיות המום מיותר מדי מתיקות.
3. עשה לחם קופים.
תשכחו מבצק פיצות של ביסקוויטים שהוכנו מראש היא התשובה האולטימטיבית לסוכר חום הנפרש לנשימה לחם קופים . 'נאמר מספיק.
תמונה באדיבות Food52
ארבע. עשה בייגלה.
בייגלה הם אחד השימושים הטובים ביותר עבור מעט בצק פיצה שנשאר. כל שעליך לעשות הוא לסדר את הטעם. קלַאסִי מלח ? סוכר קינמון ? בייגלה של פיצה? האפשרויות הן אינסופיות באמת. אבל שום דבר לא אומר קינוח - לעניות דעתי - ממש כמו בייגלה סוכר.
תמונה באדיבות Food52
5. עשה גלילי קינמון.
הכנת לחמניות קינמון עם בצק פיצה היא דרך חסינת שוטים לוודא שהם מתפחים, בעלי טעם שמרים ייחודי זה, ולהבטיח שהבראנץ 'בסוף השבוע יהיה קליל. אני אוהב להכין לחמניות קינמון עם בצק פיצה. הטריק האמיתי, כמו בכל גליל קינמון, הוא מדהים זיגוג גבינת שמנת .
תמונה באדיבות Food52
מַעֲנָק: עשה פודינג לחם.
שמעת אותנו נכון. אם אפית בצק פיצה - מה שאתה יכול לעשות על ידי השלכת בצק הפיצה לתבנית כיכר אופים אותו - אתה יכול לחתוך אותו, לייבש אותו ולחנוק אותו בשמנת כבדה ובכל דבר אחר טוב ונכון עם העולם (הידוע גם בשם: סוכר, קינמון, וניל).
באיזה סוג של מאצ'ה משתמש סטארבאקס
מהן כמה מהדרכים המועדפות עליך להשתמש בבצק פיצה? ספר לנו בתגובות למטה!
לא לחיות בלי מאמרי הפיצה האחרים האלה:
- 13 סיבות שפיצה תוצרת בית עדיפה על משלוח
- פיצה חצילים מהירה וגבינתית
- פיצה מאפינס שאתה צריך להכין עכשיו
