המדריך למתחילים האולטימטיבי למנגל קוריאני

אם עד עכשיו לא קיפצתם למגמת המנגל הקוריאני, המדריך למתחילים זה למנגל קוריאני מוקדש לכם. עם מחיר שנע בין $ 11- $ 30 (תלוי בעיר ובשעה ביום), יש לך לעצמך מחיר אכול כפי יכולתך מושב (AYCE) (זה בדרך כלל מוגבל לשעתיים).

תוכלו לצלות באופן אישי אינספור צלחות בשר לטעמכם ולנשנש מנות קוריאניות אחרות הממלאות כל סנטימטר בשולחן. פירקנו הכל מהתפריט לבישול במדריך זה - אז הקפידו להגיע מוכנים לחג ולתרדמת אוכל.

Banchan (מנות צד)

ממש כשאתה מתיישב, השרת מניח חבורה של כלים זעירים מלאים במנות אוכל גדולות. תוספות בחינם נקראות בקוריאנית banchan ומשותפות בשולחן. מספר המנות משתנה לפי מסעדה, אך בדרך כלל ישנן לפחות ארבע. כמה בנצ'נים המוצעים בדרך כלל כוללים:

• קימצ'י : כרוב נאפה מותסס חריף

• עוגת דגים חריפה : עוגות דגים שטוחות מטוגנות מנומרות בפתיתי פלפל אדום

שתייה להזמנה בבר בפעם הראשונה

• נבטי שעועית : לבושה ברוטב מלוח קל ושמן שומשום

• קימצ'י צנון : פריך, חריף ומעט מתוק

• מלפפונים כבושים חריפים : ביס מרענן עם בעיטה חריפה

• סלט אצות ים : אצות חריפות ופריכות ללעוס ולנקות את החיך

למה דגים בגלי מיקרו מריחים כל כך רע

#SpoonTip: בקשו מילוי מחדש של הבנצ'ן האהוב עליכם. הם בחינם!

בתפריט

1. בשרים

המפרקים של KBBQ מציעים רשימה אינסופית של בשרים, שרובם הם בטן חזיר ובשר פרוס דק ובשר חזיר במרינדות שונות. יש גם פריטים כמו מעיים ולשון בקר לסוגים ההרפתקניים יותר. להלן האפשרויות הפופולריות ביותר שנמצאות ברוב תפריטי AYCE:

עם מה לאכול מטבל עוף באפלו

• Samgyupsal (בטן חזיר): רגיל או כבוש (חריף, שום, מיסו, יין אדום וכו ')

• בולגוגי : בקר פרוס דק במרינדת סויה מתוקה.

• חזיר פיקנטי : חזיר חתוך דק ברוטב פלפל אדום

• Heartland : צלעות בקר קצרות במרינדה

• עוף : ירכי עוף במרינדה חריפה או שום

טיפ #Spoon: לקבלת נתחי בשר גדולים יותר (בטן חזיר, כלבי ועוף), השתמש במספריים המסופקים כדי לחתוך אותם לחתיכות בגודל ביס כאשר הם מבושלים עד אמצע הדרך. ממשיכים לצלות עד להזהבה.

2. צדדים

כאילו שהבשר והבנשן כבר לא מספיקים, יש מרקים וחטיפים שמתאימים לחוויית המנגל שלך.

• סונדובו ג'יג'ה (מרק טופו רך פיקנטי): מלא בירקות שונים ונתחי טופו גדולים שנמסים בפה

• דוונג'אנג ג'יג'ה (מרק הדבק סויה): חם ומבעבע עם בצל, קישואים וטופו

כמה זמן אורז לבן לא מבושל נמשך

• גבינת תירס : גבינת מוצרלה מומסת על גרעיני תירס, ויוצרת את התוספת המושלמת והדביקה והממכרת.

• ביצה מאודה : מאודה ומוגש בסיר חרס כמו המרקים, הביצים מהבילות חמות וכריות רכות

• חסה : לעשות סאם (עטיפת חסה): עטפו חתיכת בשר עם מעט בנצ'ן בחסה ותמלאו את כל העניין בפה.

• כּוֹהֶל : אחת מהבחירות הפופולריות היא סוז'ו בטעמים (מנגו, ליצ'י, אפרסק, יוגורט, קיווי וכו ').

#SpoonTips עבור KBBQ:

• התחל עם בשרים שאינם כבושים כמו חזה או בטן חזיר, ואז עברו לבשרים כבושים בטעם עשיר יותר.

מה טעם של משקה ורוד

• בקש שינויים בגריל לפי הצורך כאשר המשטח נחרך מדי ממרינדות סוכריות.

• השיער והבגדים שלך יריחו כמו מנגל לאחר מכן. תכנן בהתאם.

• הביאו קבוצה גדולה שתוכלו לנסות את רוב סוגי הבשר והסוג'ו, אם לא

עכשיו אתה יכול ליהנות מארוחת הצהריים או הערב שלך מבלי להרגיש מושג או מאוים מהתפריט. אין כללים למנגל הקוריאני - פשוט הזמינו את מה שנשמע טוב והזמינו הרבה מזה.