זה לא סוד שאני מעריץ ענק של כל סוגי השעועית והקטניות השונות. בנקודה זו, אני יודע שבכל רגע, מרק חומוס ושעועית זולג דרך ורידי. בכל זאת אני לא מתלונן. מלבד היותם טעימים ומשביעים ביותר, שעועית וקטניות, כמו חומוס, שעועית כליה, עדשים ושעועית שחורה, בין היתר, הם מקורות מצוינים של חלבון צמחי, סיבים, חומצה פולית, ברזל, B6, אשלגן וזרחן. איזו מתנה לגופך!
אחת הפעמים האהובות עלי בעבר היא ליהנות מקערת עדשים גדולה וחמה מעורבבת עם אורז חום, רוטב טחינה, וכמה ירקות קלויים. אוכל נוחות במיטבו! אני בטוח שכולנו יכולים להסכים שערבוב עדשים עם אורז הוא ארוחת גורמה בפני עצמה. עם זאת, ניתן ליהנות מעדשים בכל כך הרבה דרכים אחרות! אני מעריץ ענק של גיוון הארוחות שלנו כדי למנוע שעמום ולהמשיך את הכיף. לכן, הנה 4 דרכים ייחודיות ליהנות מעדשים, מעבר לערבובם עם האורז שלכם. החברים שלך יקנאו בארוחות הצהריים המגניבות שלך מהצומח, אני יכול להבטיח לך!
1. עדשת בוריט אוֹ
אני יודע שכולנו רגילים למלא את המנה המקסיקנית האהובה עלינו בשעועית שחורה, דגים, בקר ועוד מיני תוספות טעימות. עם זאת, קל להחליף אותו פשוט על ידי שימוש בעדשים במקום! תקבל את החלבון והסיבים, יחד עם מרקם טעים ולעיס שתאהב. פשוט תפסו את הטורטיות האהובות עליכם, הוסיפו את העדשים המבושלות ואז הוסיפו כל מה שרק ליבכם כדי ליצור ארוחה מלאה ומלאה בתזונה שתוסיף אושר לימיכם. אני אוהב גואק, כרוב אדום קצוץ, סלסה וירקות, אבל אתה עושה אותך ! תיהני ותהיי יצירתית.
איך להקפיא עוגות עם כף
2. עדשת בולונז
רוטב פסטה ובשר מקבל שדרוג! כדי ליהנות מהמנה המועדפת עליכם בצורה טעימה וחדשה, כל שעליכם לעשות הוא להכין רוטב בעל מרקם זהה ולהיראות כמו רוטב בשר ... אך הוא טבעוני לחלוטין! אֵיך? תודה לחבריך היקרים, עדשים. מתכון בולונז זה משלב עדשים אדומות, רוטב עגבניות וחבורת תבלינים, תבלינים וירקות כדי להפוך את הטופר המושלם לפסטה או אטריות הירקות. לילה איטלקי בבית נשמע כל כך טוב כרגע!
# ספונטיפ : כדי להכין קערה טבעונית לחלוטין, הוסיפו את הבולונז עם שמרים תזונתיים ל'גבינה ', או השתמשו בגבינת פרמזן כדי לשמור על צמחוניות.
3. מרק עדשים
בטל את הפתיחה על הפלאש
מה הסושי הכי טוב לאכול
מממ ... אני יודע שזה קיץ ועדיין חם כמו תמיד בחוץ, אבל גם עם מזג האוויר החם, אני לא יכול שלא תמיד לחשוק בקערת מרק עדשים! זו הדרך המושלמת להשתמש בהרבה ירקות שיש לך במקרר שלך עם תערובת של תבלינים טעימים במיוחד לקבלת פופ של טעם שלא תוכל לעמוד בפניהם כל השנה. מתכון זה נותן בסיס בסיסי, אך כמו תמיד, בישול נועד להיות מהנה, ניסיוני ולרוחכם! אל תהסס להוסיף בעיטות נוספות, כמו עשבי תיבול, דגנים או גבינות, להכנת מרק עדשים מחלומותיך. ריר מהמחשבה!
4. טוסט עדשים
הוסף מעט חלבון לטוסט האבוקדו שלך בבוקר! זה המתכון האהוב עלי ביותר מבין הארבעה, כי אין באמת דרך שגויה לעשות את זה. קח את הלחם או הקרקרים האהובים עליך, הוסף אבוקדו מרוסק ואז תוכל להוסיף את העדשים המבושלות שלך עם מעט מלח, פלפל, שמן זית ועגבניות. אתה יכול אפילו לנפץ את העדשים עם האובו כדי להכין גואק עדשים מהיר שמתפשט בצורה טעימה על הטוסט שלך! עם זאת הדרך בה אתה בוחר לעשות את זה תהיה מדהימה ... כי באמת, אין דרך רעה לטוסט. במיוחד כאשר מדובר בעדשים.
השראה? הגיע הזמן להיכנס למטבח שלך, לפתוח פחית עדשים ולראות לאן הדמיון שלך לוקח אותך! וכמובן, אל תשכח לשתף אחרים. אנחנו לא אחראים אם בסופו של דבר הם יסיימו את כל הארוחה שלך אחרי שתציע להם ביס.
