מרסק תפוחים כפעוט ועד פרוסות תפוחים שנארזו לארוחת צהריים בחטיבת הביניים וכלה בפאי תפוחים א-לה מדי שנה בחג ההודיה, תפוחים הם ללא ספק אחד ממפורסמי הפירות באמריקה. אהוב על ידי רבים בזכות טעמו המתקתק והמרקם הפריך, התפוח מתגאה בכל כך הרבה יתרונות בריאותיים שהיא זכתה לאמרה ידועה משלה: תפוח אחד ביום מרחיק את הרופא .
בתקופה זו של השנה, כשהחום הלוהט של הקיץ במערב התיכון מתחיל לפנות את מקומו לרוחות קרירות וטמפרטורות מתונות יותר, סנט לואיס אוהבים ללכת לקטיף תפוחים. בסוף השבוע שעבר, הזדמן לי לבחור תפוחים משלי בפעם הראשונה ואחרי שנגסתי ביס עסיסי אחד, בעמידה בין עצי התפוח, אוכל להעיד שאוכלים ולא אוכלים כאחד יכולים ליהנות ממסורת הסתיו הטרייה הזו.
להלן 5 סיבות לבחור באיסוף תפוחים בפעם הבאה שתחפשו אחר צהריים מענג וטעים בחוץ:
האם זה בטוח לאכול קליפת בננה
1. חווה לפה (דלג על השולחן)
צילום שון קוטינג
פשוט אין דרך טובה יותר להבטיח שהתפוחים שאתם אוכלים יהיו ללא ציפוי שעווה, חומרים משמרים, וחיידקים קודרים אלה מידי אנשים בסופר.
2. קחו הפסקה מהטכנולוגיה
קטיף תפוחים הוא אלטרנטיבה נעימה לחלוטין לבילוי היום בהייה במסך או לחיצה על ערימת ספרים. עד כמה שזה נשמע קלישתי, עמידה בין שורות של עצי תפוח מחזירה אותך לתקופה עם קצב חיים איטי בהרבה.
3. תהנו ממזג האוויר הסוודר
צילום מגי גורמן
במערב התיכון, רבים יטענו כי אין זמן טוב יותר להיות בחוץ מאשר בשבועות המעטים המסמנים את השינוי העונתי מקיץ לסתיו. רק בשבוע האחרון בלבד, סנט לואיס חוותה ירידה דרסטית למדי בטמפרטורות לעומת הצפוי בדרך כלל לאמצע ספטמבר, ועברה מימים מחניקים כמעט 100 מעלות לימים מתונים בשנות ה -70. לא רק שקטיף התפוחים מאפשר לך לנצל את מזג האוויר הסוודר המרענן הזה, אלא שעצי תפוחים מגיעים לשיא הבשלות שלהם בעונה זו של השנה.
4. כולם עושים את זה
צילום: אריקה סלואן
אוקיי, אז אולי זה לא נראה מגניב לעשות משהו בגלל המסורת, אבל קטיף תפוחים היה עמוד התווך בהיסטוריה של המערב התיכון מאז אמצע המאה ה -19. אם אתה הולך ל של אקרט , היעד הפופולרי ביותר לקטיף תפוחים ליד WashU, תפגוש את הדורות השישית והשביעית של האדניות המקוריות.
קלוריות 6 יח 'עוף נאגטס צ'יק פיל
5. תמיד יש הטבות נוספות
בין אם אתה הולך לאקרט או לאחד כמה יעדים אחרים לקטיף תפוחים ליד סנט לואיס , בטוח תמצאו הרבה יותר מסתם תפוחים. ברבים מהמקומות האלה יש שווקים כפריים עם ריבות תוצרת בית, ג'לי, סלסה וחמאה, כמו גם פינות ליטוף ואפילו טיולי קרנבל, אם מתחשק לכם לשחרר את ילדכם הפנימי.
טיפים לאיסוף תפוחים
ישנם כמה דברים ברורים שכדאי לשים לב אליהם כשאתם קוטפים תפוחים - הם צריכים להיות יציבים, עגולים, לא נטועים ונטולי חרקים (הדבר היחיד הגרוע יותר ממצוא תולעת בתפוח שלכם הוא למצוא חצי תולעת בתפוח שלכם, האם אני צודק ?). מלבד אלה, הנה זוג מצביעי מפתח לבחירת התפוחים הטובים ביותר לאכילה ואפייה:
-
לאכילה: תפוח בשל, יותר מתוק מחמוץ
- יש לזכור שתפוחים בחלקו החיצוני של העץ נוטים להיות בשלים יותר, בגלל חשיפה רבה יותר לשמש
- תפוח בשל כאשר אתה יכול לשלוף אותו מהעץ בסיבוב / משיכה אחד (אם אתה צריך למשוך יותר, הוא עדיין לא בשל)
- נסה לשמור על גזע התפוח כשאתה מושך אותו מהעץ, אחרת התפוח עלול להירקב בקלות באזור זה
- מניחים את התפוחים בעדינות בשקית שנבחרה פעם אחת כדי למנוע חבורות קלות
- מקררים (אך לא מקפיאים) תפוחים להגדלת חיי המדף
- הזנים הטובים ביותר: Red Delicious, Royal Gala, Russet, Lady William, Empire, Fuji, Discovery ו- Braeburn
-
לבישול / אפייה: תפוח בשלים יתר על המידה, יותר חמצמץ מאשר מתוק
- בבחירת תפוחים מהעץ, רכות ו / או חבורות זה בסדר
- לעיתים קרובות תפוחים ייפלו על האדמה כאשר הם בשלים יתר על המידה, כך שזה עשוי להיות שימושי לבחור תפוחים שנראים כאילו נפלו זה עתה או שנופלים על הקרקע כאשר אתה מנער את העץ מעט
- הזנים הטובים ביותר: Grenadier, Newton Wonder ו- Bramley
-
תפוחים הטובים באותה מידה לאכילה ובישול / אפיה: חמוץ מתוק
- סבתא סמית ', פיפין התפוזים של קוקס, ורוד ליידי, ג'ונגולד, ג'ונתן, גולדן דליס, ספרטני ורומא.
תמונה באדיבות הבלוג Free People
כעת שימו את הבחירות הטריות האלה:
- תפוחים אפויים
- תפוחים קרמל סוכריות
- מיני עוגיות תפוחי אדמה
