בקפיצה יש את כל האלמנטים של ארוחת ערב: היא קלה, מהירה ודורשת רק מחבת אחת. רוטב ג'ינג'ר-סויה-שום זה ראוי למסעדה, ותוכלו להתאים אישית את הירקות והרוטב לפי טעמכם. אתם מוזמנים להוסיף חלבון בשרי יותר, או לנסות לשים את המנה עם בוטנים כתושים ונבטי שעועית לקבלת התלקחות גורמה. כדי להפוך את המנה לנוחה עוד יותר, החליפו ירקות קפואים שלא תוכלו אפילו לטעום מההבדל.
מה לעשות עם שאריות מטבל עוף באפלוקַל
זמן התכוננות: 5 דקות
זמן בישול: 10 דקות
זמן כולל: 15 דקות
מנות : 1
רכיבים:
¾ כוס ברוקולי
½ פלפל
4 גרם טופו
½ כוס אפונה
½ כוס אורז מבושל
2 כפיות שמן בוטנים
1 כף מים
½ שום שן טחון
1 כפית ג'ינג'ר טחון
2 כפות רוטב סויה
מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
1. מחממים מחבת גדולה על אש גבוהה ואז מוסיפים שמן בוטנים.
2. הוסף ברוקולי למחבת. מפזרים מלח ופלפל. מבשלים 5 דקות תוך ערבוב תדיר.
3. מוסיפים אפונה חטופה, פלפלים ומים.
4. מוזגים רוטב סויה על ירקות. מוסיפים שום וג'ינג'ר. מבשלים 3 דקות תוך ערבוב תדיר.
5. מוסיפים טופו. מבשלים עד שהוא מחומם, בערך דקה. כבה את האש.
6. גורפים אורז לצלחת. מצקת מוקפצת מעל.
* לחובבי חובבים, הוסיפו מעט קורטוב רוטב סריראצ'ה או צ'ילי.
