אכילה ללא גלוטן הפכה לא רק פופולרית בקרב חולי צליאק, אלא גם בקרב דיאטנים המקווים להימנע מחיטה וממוצרי פחמימות אחרים. קינוחים ללא גלוטן ולעתים קרובות נשלחים לחמים, מכיוון שהם יכולים להיות פירורים, חסרי טעם או כבדים על סודה לשתייה כדי לפצות על הקמח המסורתי. עם חנויות כמו מאפיית רוז באוונסטון, כמו גם אינספור מתכוני GF כדי לענות על הדרישה, ברור ששינויים מסוימים יכולים לעבור דרך ארוכה בשכלול מתכון נטול חיטה. התמונה המוצגת היא צלחת ה- GF של עוגיות. די זהה לקמח רגיל, אה?
עם כמה מרכיבים נוספים למתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס - כולל א לְהַחלִיף של מסטיק קסנתן עם ג'לטין - העוגיות היריבות בגרסת ה- GF עשויות מקמח לכל מטרה. השווה בין שני המתכונים האלה כדי לראות איזה קמח אתה אוהב יותר, או עבור GF אם אתה אוהב את החיים נטולי החיטה האלה.
קַל
זמן התכוננות: 10 דקות למנה
זמן בישול: 8-12 דקות, או עד שחום בקצוות
זמן כולל: 18-22 דקות למנה
מנות: 2 תריסר עוגיות למנה
צילום: קתרין ריכטר
איך לעכל אוכל מהר יותר אחרי ארוחה גדולה
רכיבים (ללא גלוטן):
מקל 1 חמאה לא מלוחה, מרוככת
3/4 כוס סוכר חום בהיר
ביצה 1 גדולה
1-1 / 4 כוס קמח לכל מטרה
1 כוס שוקולד צ'יפס מתוק למחצה
צילום: קתרין ריכטר
הזמן הטוב ביותר לשתיית מרפאת מאיו מים
רכיבים (ללא גלוטן):
מקל חמאה אחד
1/2 כוס סוכר חום, ארוז היטב
1/4 כוס סוכר
1 כפית תמצית וניל
1/2 כפית מלח
ביצה 1 גדולה
1-1 / 3 כוסות קמח רב-תכליתי ללא גלוטן
2 כפיות אבקת ג'לטין
1/2 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתיה
1 כוס שוקולד צ'יפס מתוק למחצה
הוראות (ללא גלוטן) - מותאם מ המלך ארתור קמח :
1. מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את החמאה, הביצה והסוכר יחד לתערובת מלאה.
צילום: קתרין ריכטר
3. מערבבים את הקמח ואז את השוקולד צ'יפס עד לאיחוד.
צילום: קתרין ריכטר
4. גורפים לתלוליות על יריעות עוגיות לא משומנות.
צילום: קתרין ריכטר
איך אפשר לדעת אם אננס מוכן לאכילה
5. אופים כ- 10-12 דקות. הניחו לעוגיות להתקרר על ניירות האפייה למשך 5 דקות לפני ההסרה. עוגיות ימשיכו לבשל על הסדינים במהלך תקופה זו.
צילום: קתרין ריכטר
הוראות (ללא גלוטן)- מותאם מ האופה בטי :
1. חממו את התנור ל -350 מעלות צלזיוס.
2. מקציפים את החמאה, הסוכרים, הווניל, הביצה והמלח עד שהם תפוחים. וודאו שהכל משולב היטב.
סלטי המזון המהיר הטובים ביותר לירידה במשקל
צילום: קתרין ריכטר
3. מקציפים בקערה נפרדת את הקמח, אבקת הג'לטין, אבקת האפייה וסודה לשתייה.
צילום: קתרין ריכטר
מה אתה יכול להחליף לשמן צמחי בתערובת בראוניז
4. מקציפים את החומרים היבשים לתערובת החמאה ואז מערבבים פנימה את שבבי השוקולד. מגרדים את תחתית הקערה ודפנותיה כדי להבטיח שהכל מעורבב.
צילום: קתרין ריכטר
5. מכסים את הקערה ומכניסים למקרר למשך שעה, או למשך עד יומיים.
6. גורפים תלוליות בצק על גבי ניירות אפייה משומנים. השאירו מרווח בין העוגיות כדי שיתפשטו.
צילום: קתרין ריכטר
7. אופים את העוגיות במשך 9 עד 11 דקות, או עד שהן מזהיבות. מוציאים מהתנור ומניחים לנוחים על ניירות האפייה למשך 5 דקות. אפשר זמן קירור נכון ואז ליהנות.
צילום: קתרין ריכטר
אילו אהבת יותר? ספר לנו בתגובות!
עוד עוגיות בבקשה!
- עוגיות קטיפה אדומות
- עוגיות סינקו דה מאיו
- עוגיות חמאת בוטנים ללא קמח
