אולי נולדת עם זה, אולי נדחפת לך, אבל כך או כך אי סבילות ללקטוז הוא BFD אם היה אי פעם כזה. לא רק שאתה נבגד באופן אישי על ידי גופך, אלא אתה חי בגרסה החלבית של גן עדן. אני לא יודע מה איתך, אבל גלגל ברי נשמע הרבה יותר מפתה מאשר תפוח כרגע.
אז הנה, אני קורא לכל חברי חובבי הגבינה וכל קורביי הקורבנות לאי סבילות ללקטוז. למרות העובדה שחלק מאיתנו לא יכולים לעכל דיסכאדריד מציק לא אומר שכולנו לא יכולים לאהוב גבינה. בואו נתכנס בדבר היחיד שמרחיק אותנו זה מזה - צלחת גבינה - ונגלה כיצד כולנו יכולים ליהנות ממעדן חלבי זה.
האם שתיית חלב מגדילה את הציצים שלך
צלחת הגבינה: הסיוט הגרוע ביותר של לקטוז
צילום: בקה ביוקנן
קודם כל. לאלו מכם שלא מודעים, צלחות גבינה הן מתנה מהשמיים שמעל. הם חלקים מרכזיים בכל המפגשים החברתיים הרלוונטיים (obvi) ושלום,בכל גבינה יש בן נפש ייןמוכן להחליק פנימה. הנה עמוד השדרה של צלחת גבינה המיועדת לצרכים הסובלניים שלך ללקטוז. כל הגבינות הללו קלות בקיבה שאינה סובלת מלקטוז, לכן הקפד להוסיף אותן לרשימת המכולת הבאה שלך.
צֶ'דֶר
צילום באדיבות ברנט הופאקר
אתה מכיר את החמה הזו. הביונסה של עולם החלב, צ'דר יש את הנציג כגבינה הפופולרית והאהובה ביותר שיש. לא רק שהוא חד וניתן לשלב אותו כמעט עם כל דבר שהוא, אלא שהוא אחד הגבינות הידידותיות ביותר לבטן שלא כל כך מקבלת. ככל שהוא מתיישן זמן רב יותר יש לו פחות תוכן לקטוז, אז תתפרעו ורדפו אחרי הדינוזאורים ההם.
גרוייר
תמונה באדיבות flickr.com
הוא ברוקולי ראבה זהה לברוקוליני
אם אתה מרגיש קצת יותר מתוחכם, גרוייר הוא המבחן שלך. שמקורו בשוויץ, גרוייר מספק את הטעם המוצק למחצה, הפירותי אך האגוזי אותו מחפש מומחה גבינה אמיתי. זה יכול לתבל כל ערב עם הילה מובהקת של אלגנטיות, תוך שהוא לא מזרע את גופך בגלל אופיו ידידותי ללקטוז שאינו סובלני.
גבינת פרמזן
צילום באדיבות ברנט הופאקר
אוקיי, אני רואה אותך שם. אתה חושב שצלחת הגבינה הזו קצת מאולפת מדי לחיי השטן שלך. הנה נסיעת הריגוש שלך. פרמיג'אנו-רג'יאנו, פרמזן, פארם-פארם או איך שלא תרצו לקרוא לילד הרע הזה כאן כדי לספק את כל הצרכים ההרפתקניים שלכם. מיוצר רק מפרות הצורכות דשא או חציר, לגבינה זו יש מרקם מחוספס וטעם אדמתי. הרוב אוכלים אותו מפורר על פסטה או צ'יפס, אבל מכיוון שאתה כל כך נועז אתה מוזמן ליהנות ממנו במלוא הדרו.
איך מכינים רוטב גבינת וולטה לנאצ'וס
שְׁוֵיצָרִי
צילום באדיבות עלי בארט
גדול יותר עדיף אמיריט? לפחות זה מה שהם אומרים על החורים בגבינה שוויצרית. חורים גדולים יותר קשורים לטעם חזק יותר בגבינה קלה וחלקה ומתוקה זו בדרך כלל. הטעם הזה עשוי לתרום לעובדה שהגבינה הזו משמח את הקהל. קל לבטן בגלל תכולת לקטוז נמוכה ומועדף על בני אדם ועכברים כאחד. אתה לא יכול להשתבש עם שוויצרי.
כָּחוֹל
תמונה באדיבות flickr.com
יש אנשים שפוחדים מעט מהיופי הזה. כלומר, תסתכל על זה. זה כמעט יפה מדי לאכול, עולם המפתח כמעט. עם זאת חברים שלי חסרי סובלנות ללקטוז, אין לך ממה לפחד. אלא אם כן אתה רגיש במיוחד ללקטוז, הגבינה הרכה למחצה הזו היא המתאימה לך. לעתים קרובות נדרש לחך בוגר כדי להעריך כראוי את הטעמים הריחניים והחמאתיים שצורכים את חושיכם עם נגיסה של בלו, אך קפצו את קפיצת האמונה כי אני מבטיח שיהיה שווה את זה.
שאר העולם הרחב של הגבינות
תמונה באדיבות someecards.com
מקומות עם אוכל בחינם ביום ההולדת שלך
אלה חיי דפיקה קשים שם ואני יודע את זה. עם זאת, אל תתנו לסוכר הידוע לשמצה המכונה לקטוז להרוג את האווירה שלכם. הגבינות הרכות והקרמיות הטריות ביותר, כמו מוצרלה, הן אויב הקשת שלך בכל הנוגע לנוחות העיכול. עם זאת אתה יכול להמציא את לקטייד כשצריך ונחפור פנימה. אל תתאפק, התייחס אל עצמך לחבר שלי.
Gif באדיבות giphy.com
