אני חייב להודות. לא התאהבתי באופן מיידי בפיש אנד צ'יפס בפעם הראשונה שניסיתי אותם אי פעם (למרות שהייתי בבריטניה, מולדת הפיש אנד צ'יפס). בהחלט יש עקומת למידה בכל הנוגע למנה הזו (הייתם חושבים שכל הדגים המטוגנים והצ'יפס יכולים להיעשות באופן דומה - אבל טעיתם). ואחרי שגרתי בבריטניה בתשעת החודשים האחרונים והטובים (כמעט) בחיי, למדתי דבר או שניים על גסטרונומיה בריטית - כלומר אתה לא סתם הולך בְּכָל מָקוֹם לדגי צ'יפס. אז חבשו את כובע מבקר האוכל שלכם, ובואו נהיה קצת סנוביים לגבי המנה המסוימת הזו.
אמנם פיש אנד צ'יפס הוא אוכל הפאב הבריטי הקלאסי, אבל יש המון מקומות ברחבי בריטניה שמעלים אותו לשלב הבא (שבו אתה בהחלט רוצה להיות, לדעתי). אז בפעם הבאה שאתה נוסע דרך בריטניה (התחדשות על איך לנהוג בצד הלא נכון של הכביש, btw), דאג לסמן את המקומות האלה במפה שלך.
1. בר דגים Anstruther אנסטרוטר
תמונה באדיבות @jwsavell באינסטגרם
אנסטרוטר הוא כפר דייגים קטן במחוז פייף, סקוטלנד, שאחרת לא ניתן יהיה לזכור יחסית למעט חנות הדגים והצ'יפס המדהימה המקומית שהעלתה את העיר על המפה. בר הדגים המקומי, המפורסם ביותר בזכות הדגים והצ'יפס שלהם, אך מציע גם מבחר נהדר של סרטן או לובסטר יבשה טרי, משקיף על הנמל הציורי ומתגאה בכך שהגיש את הנסיך וויליאם, טום הנקס, טים הינקלי ורוברט דה נירו שלהם. מחיר קלאסי (אולי תבחין סלב).הנה עוד כמה מסעדות מדהימות שיש לך לנסות בסקוטלנד.
שתיים. פופי s פיש אנד צ'יפס , לונדון
תמונה באדיבות @popsfishandchips באינסטגרם
שנות החמישים עדיין חיות מאוד בטייק אווי של פופי וצ'יפס בספיטלפילדס, איסט אנד בלונדון. בעליו, פופ ניולנד, הכין את המנה המסוימת הזו כל חייו והוא ממש ממש טוב בזה. דאגו לתפוס גם את האפונה הרטובה שלהם בצד, אחרת ממש תפספסו.בדוק את הרפתקאות המזון האחרות האלה שתוכל לצאת אליהן בלונדון.
מה ההבדל בין חמוצים שמיר לחמוצים שמיר כשרים
3. הפיש אנד צ'יפס של פרנקי שטלנד
תמונה באדיבות @travelettes באינסטגרם
כל הכבוד לך שהגעת לחנות הדגים והצ'יפס הצפונית ביותר בבריטניה. למרבה המזל, שטלנד ידועה בייצור טונות של תוצרת טרייה וטעימה של בריטניה, בשל מיקומן הגיאוגרפי המדהים בים הצפוני. אם אתה תומך בדיג מקומי בלבד, אתה יכול להיות סמוך ובטוח שרק הדברים הטובים ביותר מוצעים כאן.
ארבע. קרומרים , סנט אנדרוז
תמונה באדיבות Cromars בפייסבוק
בעוד שהם חדשים יחסית במשחק (Cromars הוקמה בשנת 2013), הם עלו במהירות לעצירה, וזכו בתואר 'חנות הפיש אנד צ'יפס הטובה ביותר בסקוטלנד 2016', וזה די מרשים לעינינו. אבל הם גם מציעים הרבה, הרבה יותר - נסו את עוגות הדג שלהם בעבודת יד (5 ליש'ט) או נגיסות סלמון מענגות (6 ליש'ט). בזמן שאתה בסנט אנדרוז,למה לא לנסות את הסורגים המדהימים האלה?
5. פיש אנד צ'יפס בהרבורסייד , פלימות '
תמונה באדיבות Harborside Fish & Chips בפייסבוק
המסעדה המוארת ומסבירת הפנים הזו היא המקום המושלם ללכת לארוחת צהריים אחרי בוקר בבית האקווריום הימי הלאומי ממוקם בעצם ליד. הם מעדיפים להשתמש בקלה בדגים ובצ'יפס שלהם, ואנחנו לא מתלוננים ומעריכים שימוש בפירות ים קיימא. מה שעוד יותר מגניב הוא שהם אפילו מפרטים את שמות הספקים שלהם, עם שמות כלי שיט ותפיסת כל אלה, כך שתוכלו להיות בטוחים שהם רציניים באמונותיהם.
6. הנלי של וויבנהו , ויוונהו
תמונה באדיבות henleysfishandchips.co.uk
מבטיח רק מרכיבים מקומיים, הנלי מחויבת להגיש מאכלי ים טריים מהשורה הראשונה כבר למעלה מ- 25 שנה, ולשם הולכים כל המקומיים. הם אפילו הוצגו בגאווה האפוטרופוס ועיתונים מבוססים אחרים ומספר תוכניות טלוויזיה #famouz. ובונוס, הוא לא ממוקם רחוק מדי מקמפוס קולצ'סטר של אוניברסיטת אסקס, אז זה מקום נהדר לעצור בין הרצאות גם כן.
7. אסם של אבא , דיטון
תמונה באדיבות @gemoliviaholmes באינסטגרם
ידידותי למשפחות ופתוחים כל היום, Papa's Barn לוקח פיש אנד צ'יפס לרמה הבאה (הבריאה) על ידי הצעת דגי ים מלוחים בתנור כאופציה חלופית נהדרת לאפשרויות דגים מטוגנים עמוקים. הוקמה בשנת 1966, יש להם רקורד נהדר לאפשרויות טעימות, ולמרות שהממסד נשרף למרבה המזל בשנת 2010 בגלל שריפה, המשפחה פתחה מחדש את המסעדה בשנת 2012 ומאז היא משגשגת.
8. רציף וויטבי
תמונה באדיבות @lynettequek באינסטגרם
דגים וצ'יפס טריים כאן מגיעים עם בחירתכם בבחירת דגים: בחרו בין אפשרויות טעימות של בקלה, דגנה, שלק, או אפילו עוגת דג בקלה ו / או סקמפי. לחלופין, הם אפילו מציעים פשטידת דגים עם בקלה מקומית, סרטנים וסלמון, או שתוכלו ללכת על סלטי פירות הים שלהם או לזניה צמחונית, כך שבהחלט יש משהו לכל אחד. אם אינך יכול לצאת לנסות את סלט פירות הים המדהים שלהם,מדוע לא לנסות את המתכון הטעים הזה לסלט סרטנים לבית?
9. קרבישר ומלט , לונדון
תמונה באדיבות @infatuation_london באינסטגרם
המקום הזה מעלה צ'יפס לשלב הבא על ידי DOUBLE FRYING (כן, שמעתם נכון) הצ'יפס שלהם כדי להפוך אותם לפריך מבחוץ ורך מבפנים (aka גן עדן). הם אפילו מכינים רטבים בעצמם. נוסף על כך, חמישה מקומות בלונדון הממוקמים בכל השכונות השונות נותנים לך הזדמנות לחוות את הדגים והצ'יפס שלהם בכל מקום בו אתה נמצא בעיר. הנה כמה מאכלים טעימים אחרים בלונדון בזמן שאתה בעניין.
10. סימפסון פיש אנד צ'יפס , צ'לטנהאם
תמונה באדיבות @claireyogagogo באינסטגרם
בהתחשב בכך שאתה יכול אפילו להזמין מהם על ידי Deliveroo, אין דרך פשוטה יותר שאנו יכולים לדמיין לקבל דגים וצ'יפס נשלחים טריים עד סף ביתך. עם מרפסת חיצונית נהדרת ומציע גם המבורגרים טעימים, איך תוכלו להתאפק? וסיקרנו אותך:הנה כמה עובדות מגניבות על צ'יפס שבהחלט לא ידעת.
איך אפשר לדעת אם אננסים בשלים
אחת עשרה. רוקפיש , דרטמות '
תמונה באדיבות Rockfish בפייסבוק
נבחרה לחנות הדגים והצ'יפס העצמאית הטובה ביותר בבריטניה, זה בהחלט המקום ללכת אליו. כמו כן, הם ממוקדים מאוד בקיימות, והם שולחים את בקלה וביצה טריים מים ברנטס בנורווגיה וקונים אותה טרייה מדי יום עבורך. עם מנה נדיבה החל מ- 11.95 ליש'ט, זו דרך משתלמת למילוי, ואם חשקה נפשכם, נסו את Rockfish Fritto Misto שלהם (14.95 ליש'ט), מנה ייחודית באמת של גרד אדום, פילה מונקפיש, קלמרי, ו סרטנים מטוגנים בבלילה, מוגשים עם רוטב אבנית וכמה שיותר צ'יפס שתוכלו (ברצינות, הם בלתי מוגבלים!).
12. הפיש אנד צ'יפס של ווייטהד הורנזי
תמונה באדיבות Whiteheads Fish & Chips בפייסבוק
מנות זולות ברצינות (תוכלו להשיג פיש אנד צ'יפס החל מ- 8.40 ליש'ט בלבד) פוגשות טעימות מקיימת ומקומית בטייק אווי קטן וחמוד זה. אתה יכול גם לשים את היד על המבורגרים במחיר סביר, פשטידות ועוגות דגים.
13. זנב , סנט אנדרוז
תמונה באדיבות Tailend בפייסבוק
סנט אנדרוז היא העיר שממשיכה לתת, כי יש לה שניים מחנויות הדגים והשבבים המובילות בבריטניה במרחק של קילומטר רבוע אחד מהשני (מה שבהחלט לא נותן לבטן מספיק זמן לעכל את כל הדגים הטעימים האלה בין דג לשבב טיולי חנויות). אבל אתה תהיה טיפש להחמיץ. בזמן שאתה בענייןלמה לא לנסות כמה מהסלמון המעושן הטוב ביותר בסנט אנדרוס?
מדוע אננס טוב עבורך מבחינה מינית
14. חנות הפיש אנד צ'יפס של קולמן , מגן דרום
תמונה באדיבות @seanbyseanheah באינסטגרם
בבעלות משפחתית והופעלה מאז 1926, קולמן הקים די אנשים מסורים בקרב המקומיים, ואין ממש פלא מדוע. למעשה, הם זכו לתואר חנות הדגים והצ'יפס הטובים ביותר בבריטניה על ידי אסקווייר, וזכו לשבחים מכל דבר, החל מאיגוד המסעדות הקיימות וכלה במדריך האוכל הטוב של ווייטרוז, כך שבהחלט שווה ביקור.
חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה. דייג ת'ורנטון , ת'ורנטון-קליבלייז
תמונה באדיבות @anssiaciao באינסטגרם
לא רק שיש להם כמה מהדגים והצ'יפס הטובים ביותר בבריטניה, הם גם זכו בפרס האפונה הרירית הטובה ביותר בבריטניה. מדברים על החבילה המלאה. הם מציעים חמישה סוגים שונים של דגים, כולל הדסה, הרובץ, האק הכסף, הליבוט והפולוק של אלסקה, ותוכלו לשים את הידיים יותר תלוי מה המיוחד היומי.למה לא לנסות יין עם הדגים שלך?
16. המפרץ , סטונהאבן
תמונה באדיבות @_vinoandvinyl באינסטגרם
מנוהל על ידי צמד הבעל והאישה Calum and Lindsay, שהם הזוג הראשון שזכה בפרס Fish Fish Frier of the Year בבריטניה, וממוקם ממש על חוף הים בסטונהאבן, הנופים והאוכל הטוב הופכים את המקום הזה לחובה -לְבַקֵר. גם קלום הוא גאון דגים: הוא הוזמן לכנסים ביפן ובמקומות מדהימים אחרים ברחבי העולם כדי להפיץ את כל הניסיון הדגיגי שלו בבישול.
17. אובאן פיש אנד צ'יפס , אובאן
תמונה באדיבות אובאן פיש אנד צ'יפס בפייסבוק
עם כל התוצרת שנתפסה במקום ומקורות טריים במיוחד למסעדה, אין שום סיכוי שלא תמצאו כאן את הדג הכי טעים. בתוספת, הם מגישים גם המון מנות טעימות אחרות, כמו לובסטרי סקוואט שנתפסו במקום, פשטידת דגים ביתית, קלמארי ואפילו חגיגי שמקורם במקום (כי בסקוטלנד, נכון?). אם אתה אוהב פירות ים,מדוע לא לנסות את המתכון הטעים הזה של ספגטי די נירו ממש בבית?
18. האלבה ד'אורו , אדינבורו
תמונה באדיבות L'Alba D'Oro בפייסבוק
חנות הדגים והצ'יפס בסגנון הרחוב הגבוהה חורגת הרבה מעבר לחובה, ואף מציעה פיצות טעימות, ג'בטות, מרקים ועוד, כך שתוכלו אפילו להגיע לכאן עם חבריכם הצמחוניים (בונוס!). אתה יכול אפילו לקבל את כל המסרים עד סף ביתך אם אתה באזור אדינבורו, כך שמעולם לא היה כל כך פשוט לחזיר. הנה גם כמה אפשרויות מדהימות באדינבורו.
19. בר הדגים של אוסי , פברשאם
תמונה באדיבות mydinner.co.uk
Ossie, שמנוהל באופן מקומי למעלה משני עשורים, זכה בשלל תחרויות פירות ים בדרום מזרח אנגליה ומציע פיש אנד צ'יפס במחיר שבאמת לא יכול לנצח - 5.50 ליש'ט למנה גדושה. לחלופין, אתה יכול ללכת על ההמבורגרים הטעימים שלהם, או אפילו לנסות את העוף המטוגן הדרומי שלהם (PSA לתושבי הדרום האמריקאים, זה כנראה לא הולך להיות טוב כמו צ'יק פיל-א ', אבל אז שוב, מה זה?).
עשרים. אלדבורג פיש אנד צ'יפס , אלדברג
תמונה באדיבות @jomayhew באינסטגרם
הכל טרי ומבושל לפי הזמנה, ואתה יכול להוריד את הטעמים שלך לחוף הים אחרי ללעוס (היזהר משחפים, אם כי - הם אכזריים). או שאתה יכול לשבת ליד שולחן ולראות את העולם חולף. כך או כך, זהו מצב של win-win.
האם להמבורגר קינג יש עדיין המבורגרים של ירקות
עשרים ואחת. קליפת הצדף , אמבטיה
תמונה באדיבות מעטפת הצדף בפייסבוק
עם כל הדגים שמקורם בתפיסות יומיות טריות, המקום הקטן והחמוד הזה הוכתר כמסעדת הדגים והצ'יפס העצמאית הטובה ביותר בשנת 2016. תמורת 7.50 ליש'ט בלבד תוכלו לקבל חתיכת בקלה טריה וחבוט מסיבי של צ'יפס, ואפילו צד טעים של אפונה רטובה בתוספת של £ 1 בלבד (ציון!).
22. בר הדגים של היקרי , Neath
תמונה באדיבות בר הדגים של היקרי בפייסבוק
על פי Hikary's, פיש אנד צ'יפס הוא האפשרות הבריאה ביותר של טייק אווי. אנחנו לא כל כך בטוחים בקשר לזה, אבל אנחנו יודעים שהם מגישים כמה מהדגים הטובים ביותר בדרום ויילס. בנוסף, הדגים והצ'יפס שלהם הם מהאופציה המשתלמת ביותר: תמורת 3.25 ליש'ט בלבד תוכלו לאכול את מלואכם מבלי לפשוט את הרגל בעצמכם.
2. 3. No1 קרומר , קרומר
תמונה באדיבות No1 Cromer בפייסבוק
המסעדה של השף המפורסם גלטון בלקיסטון, יש טונות של אפשרויות טעימות שהולכות מעבר לדגים וצ'יפס. בנוסף, אם אתם לא מחפשים הרבה אוכל (או סתם שתרצו לחלוק פעם אחת), תוכלו לפצל בטן חזיר קוריאנית, סרטן וחזיר וונטון (טעים). הם ידועים גם בפופקורן הטעים שלהם, אז דאגו לתפוס גם חלק ממנו. אם אתם מרגישים אוכל בסגנון אסייתי יותר עם מחיר הדגים והצ'יפס הקלאסי שלכם,הקפד לבדוק זאת.
GIF באדיבות giphy.com
LeZ נהיה דגים!
