כשהשלג נערם, אני משתוקק למשהו נעים לארוחת ערב. אני מדמיין את עצמי מתכרבל על הספה, עטוף בשמיכה גדולה, אוחז בקערת מרק מהבילה גדולה. אני יכול ללכת לפנרה או לכאב החדש של Au Bon בקמפוס לכוס מרק צ'דר ברוקולי, אבל עם מחירים של 6-7 דולר לקערה, אני מעדיף להכין לבד בבית. כן, מרק תוצרת בית נשמע מרתיע, אבל מתכון זה מראה לכם כיצד תוכלו לעשות זאת תמורת 1.55 $ בלבד למנה עם 5 מרכיבים פשוטים בלבד.
קַל
זמן התכוננות: 5 דקות
זמן בישול: 15 דקות
זמן כולל: 20 דקות
רכיבים:
3 כוסות מרק ירקות או עוף
2 כוסות פרחי ברוקולי קצוצים
2 כוסות גבינה מגורדת (עובד הכי טוב אם אתה מגרס גוש בעצמך)
1 בצל בינוני, קצוץ
1 חלב 15 חלב יכול להתאדות או חלב קוקוס
צילום פריזא סוראיה
הוראות:
1. בסיר גדול מחממים 1-2 כפות שמן או חמאה על אש בינונית. לאחר ההמסה מוסיפים בצל ומאדים עד שקיפות (בערך 5 דקות).
2. מוסיפים פנימה את פרחי החלב, המרק, הגבינה והברוקולי. מביאים לרתיחה על אש בינונית, לֹא רתיחה . (רתיחה עלולה לגרום להתכרבלות הגבינה). מתבלים מרק במלח ופלפל. מנמיכים לנמוכים נמוכים ומכסים, נותנים למרק להתבשל במשך 10 דקות. מערבבים מדי פעם.
צילום פריזא סוראיה
4. אפשר להגיש כמו שהוא, או למזג אותו אם רוצים מרק שמנת יותר. אם מערבבים, המתן עד שהמרק יתקרר לפני שתכניס אותו לבלנדר, או השתמש בבלנדר ידני וערבב אותו בסיר.
צילום פריזא סוראיה
5. מגישים חם. ניתן לשמור את המרק במקרר עד 3 ימים.
צילום פריזא סוראיה
