כולם יודעים ששום יכול להדוף כל דבר, החל מערפדים ועד מחזרים פוטנציאליים (אם אתם אוכלים מספיק). אבל כפי שמתברר, שום בריא להפליא - חשוב על זה כמזון העל המצחין ביותר.
1. זה טעים.
תמונה באדיבות מייק באתר flickr.com
הוספת שום כמעט לכל מנה מבטיחה שהוא יהיה טעים פי כמה. בין אם זה פסטה, פיצה, עוף, או אפילו רק לחם, ומוסיפים קצתשום קלוי מדהיםבאמת יכול לקחת ארוחה לשלב הבא.
2. שום הוא אנטיבקטריאלי.
תמונה באדיבות urbanbohemian באתר flickr.com
נוכחותו של דיסולפיד הנקרא אג'ואן יכולה לסייע במניעת זיהומים, ושום טרי יכול אפילו לעזור להרוג חיידקים מזיקים שעלולים להוביל להרעלת מזון. בדוק את המתכון הזה ל שרימפס קלקל קל .
3. שום הוא אנטי-ויראלי.
צילום: ג'ני שן
שום הוא מלא באליצין , אשר הוכח כי יש יתרונות בריאותיים רבים. למעשה, שום גולמי יכול לסייע במאבק בנגיף בכוויות קור. אם ניקח בחשבון כמה בקלות המחלה מתפשטת במכללה, אולי עונת השפעת לא תהיה כל כך גרועה אם כולם היו מתחילים לאכול הרבה יותר שום.
4. שום הוא אנטי פטרייתי.
צילום: לונה ג'אנג
מכיוון שאתה כנראה גר במעונות, או לפחות חולק מקלחת עם שותף לחדר ... אז אנטי פטרייתי הוא באמת לטובה. מחקרים הראו כי שום גולמי שמורחים ישירות על העור יכול גם כן עזרה בכף הרגל של הספורטאי .
5. שום הוא אנטי דלקתי.
צילום: קאי הואנג
לא רק אג'ואן נלחם בחיידקים, אלא גם נלחם בדלקת. ה ארבע נגזרות של אג'ואן (רק מעטים מכמה תרכובות הגופרית שנמצאות בשום) יכולים להפחית משמעותית את הדלקת בגוף.
6. תכונות הגמילה שלו מסייעות במניעת סרטן.
תמונה באדיבות קלרה באתר flickr.com
שום מכילאליל סולפידים, שיכולים להפחית את קצב הצמיחה של תאים סרטניים על פי מחקר של האגודה האמריקאית לתזונה. בנוסף, ה המרכז לחקר הסרטן פרד האצ'ינסון מצא כי אכילת שום ובצל יכולה להגדיל את האנזימים המסייעים להסרת רעלים, ובכך למנוע נזק ל- DNA שעלול לגרום לסרטן.
#SpoonTip: אם אתם באמת אוהבים שום, נסו את מטבל השום האיטלקי העז הזה בשם Bagna Cauda.
7. זה נהדר כאשר אתה מצונן.
תמונה באדיבות פטסי K באתר flickr.com
העונה הקרה בקולג 'נמשכת מאוקטובר עד מרץ, ולכן יש צורך בטיפול. אם אי פעם היה לך שום גולמי, אתה יודע שיש בו די בעיטה והוא באמת יכול לנקות את הסינוסים שלך. תכונותיו הנוגדות חמצון גם כן הגבירו את המערכת החיסונית שלכם , כדי שזה יכול לעזור להדוף הצטננות עתידית . שום גולמי נפוץ במנות כמו ברוסקטה, וזה מהווה תוספת נהדרת לתבניות סלט ויניגרט.
8. הוא מלא במינרלים הדרושים.
תמונה באדיבות אוולין צ'ו באתר flickr.com
כסטודנטים במכללות, לפעמים זה יכול להיות מסובך להכניס את כל החומרים המזינים היומיים המומלצים שאנו זקוקים להם. למזלנו השום מלא באבץ ובמנגן, שעוזרים לחזק את העצמות שלנו. שום מכיל גם כמויות משמעותיות של ויטמינים B6 ו- C, אז קבלו את המינרלים שלכם מהצ'יפס על ידי הכנתכם לבדצ'יפס כמהין פרמזן שום גורמה.
שום הוא אנטיבקטריאלי, אנטי-ויראלי, אנטי-פטרייתי ואנטי-דלקתי, כך שבעצם זהו מזון העל האולטימטיבי. אז אל תפחדו מנשימת שום. לחבק אותו -יש האומרים שזה יכול אפילו להיות מפעל משמעותי.
