לא כל העוגיות נוצרות שוות. חלקם קשים מדי ואחרים פשוט חסרים את הגמישות לגרום לך ללכת 'אההה' בנשיפה שמימית. הנה, אני מציג בפניכם את המפתח לאפיית עוגיות השוקולד הטובות ביותר כֹּל. יחיד. זְמַן .
תינוקות אלה אפילו לא זקוקים למיקסר, כך שאפשר להכין אותם במעונות או בדירה שלכם. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים, סדיני עוגיות, קערות ותנור ואז אתה מוכן ללכת. התכונן להרשים את חבריך ומשפחתך. עם מתכון, אתה תהיה זה ששולח עוגיות לאמא שלך!
בינוני
זמן התכוננות: 15 דקות
זמן בישול: 11-12 דקות
זמן כולל: משוער. שעתיים 30 דקות (כולל זמן צמרמורת)
מנות: 10
רכיבים:
2 ו 1/4 כוסות קמח לכל מטרה
1 כפית סודה לשתיה
1 ו 1/2 כפית עמילן תירס
1/2 כפית מלח
3/4 כוס חמאה לא מלוחה, מומסת
3/4 כוס סוכר חום בהיר, ארוז באופן רופף
1/2 כוס סוכר מגורען
ביצה 1 גדולה
חלמון ביצה אחד
2 כפיות תמצית וניל
1 כוס שוקולד צ'יפס או נתחי שוקולד
הקפה הכי טוב לקנות במכולת
הוראות:
1. מערבבים יחד את הקמח, הסודה לשתיה, עמילן התירס והמלח בקערה גדולה.
צילום: סקוט הרינגטון
2. בקערה אחרת טורפים יחד את החמאה המומסת, הסוכר החום והסוכר הלבן. וודא שלא נשארו גושי סוכר חומים.
מה להכניס לקפה כדי שיהיה לו טעם טוב
צילום: סקוט הרינגטון
3. הקציפו את הביצה ואז את החלמון לתערובת הסוכר. לבסוף, הקציפו את הווניל לתערובת.
צילום: סקוט הרינגטון
4. יוצקים את תערובת הסוכר לחומרים היבשים. מערבבים אותם יחד עם מרית גומי או כף גדולה.
צילום: סקוט הרינגטון
5. מקפלים פנימה את שבבי השוקולד.
מה אני יכול לשים על בייגל
צילום: סקוט הרינגטון
6. מכסים את הבצק ומצננים במקרר למשך שעתיים לפחות או עד 3 ימים.
צילום: סקוט הרינגטון
7. מוציאים את הבצק מהמקרר ונותנים לו להתרכך על השיש למשך 10 דקות. בזמן שהוא מתרכך, חממו את התנור ל 325 מעלות צלזיוס ורססו שני ניירות אפייה (או מרפדים אותם בנייר אפייה).
צילום: סקוט הרינגטון
הוא יין אדום טוב לקור
8. מרדדים את הבצק לכדורים, כ -3 כפות כל אחד. בגלל הצינון הבצק יתפורר מעט רק תמשיכו ללחוץ על הכדורים וחום הידיים שלכם יגרום להם להידבק. מניחים כל כדור על ניירות האפייה. בעת הגלגול וודא שכל עוגיה גבוהה מכפי שהיא רחבה. המשמעות היא שלמעשה תיצרו צילינדרים עם הבצק.
צילום: סקוט הרינגטון
9. אופים את העוגיות 11-12 דקות. הם ייראו אפויים ורכים מדי - ככה בדיוק אתה רוצה אותם! כשהם מצננים את דפי העוגיות על השיש, הם ימשיכו לאפות.
צילום: סקוט הרינגטון
10. תנו להם להתקרר על דפי העוגיות במשך 10 דקות לפני שתעבירו אותם למתלה להתקרר לחלוטין.
צילום: סקוט הרינגטון
מה קורה אם אתם אוכלים פירות רקובים
11. קחו ביס ותיהנו מהשלמות!
הערה: תינוקות אלה יישארו רכים במשך ימים בטמפרטורת החדר. פשוט שמרו על כיסוים כך שאף שותפים לדירה לא ינסו לגנוב אותם!
