בתור אוכל שעועית מושבע, אני יודע מניסיון אישי שעועית יכולה להכין או לשבור ארוחה. יש מסעדות שהרסו טאקו ובוריטו טובים לחלוטין עם שעועית רטובה וחסרת טעם, ואילו אחרות השתמשו בשעועית שלהן כדי להפוך בוריטו רגיל למסע מרעיש. מסעדה אחת שלדעתי עושה עבודה מדהימה על כל השעועית שלהם צ'יפוטלה , לכן לעתים קרובות אני מהסס כאשר אני מחליט בין פינטו לעומת שעועית שחורה. לטעמי בדקתי כל אחד מהם והגעתי למסקנה שהם די טעימים אותו דבר כששניהם לבד וכולם מעורבבים יחד בקערת הבוריטו המהממת שלי. זה גרם לי לחשוב, האם באמת יש בכלל הבדל?
שעועית פינטו
שעועית פינטו הם השעועית בצבע חום בהיר שלרוב הכי קרובה ללקוח כאשר עוברים את קו Chipotle. לפי דף התזונה של צ'יפוטלה , גודל הגשה של שעועית פינטו הוא סביב 4 אונקיות, שהם 130 קלוריות. יש 1.5 גרם שומן, 210 מיליגרם נתרן, 8 גרם סיבים, 1 גרם סוכר ו- 8 גרם חלבון. שעועית פינטו מכילה גם כמה ויטמין C, סידן וברזל.
שעועית שחורה
כפי שאתה בוודאי יכול לנחש מהשם, שעועית שחורה היא שחורה. הם נוטים להיות מעט קטנים יותר משעועית פינטו, אך בעלי מרקם זהה. אתר צ'יפוטלה אומר שגודל הגשה של שעועית שחורה הוא 4 גרם, שהם 130 קלוריות. יש בסך הכל 1.5 גרם שומן, 210 מיליגרם נתרן, 22 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 2 גרם סוכר ו- 8 גרם חלבון. שעועית שחורה גם כן מכילים ויטמין A, ויטמין C, סידן וברזל.
האם אחד טוב יותר?
על פי איגוד הלב האמריקני , שילוב כל סוג של שעועית בתזונה שלך יכול לעזור בשיפור הדם והכולסטרול שלך, מה שעלול להפחית את הסיכויים שלך למחלות לב. למרות שמחקרים אינם חד משמעיים כרגע, נוגדי החמצון והסיבים בשעועית עשויים להפוך אותם לסרטן המונע מזון לסוגים מסוימים של סרטן. מכון השעועית שם את סרטן המעי הגס, השד והערמונית כסוגים שניתן למנוע באמצעות צריכת שעועית.
כשזה מגיע ל עובדות תזונה , שעועית פינטו ושעועית שחורה די דומים. מנה של 4 אונקיות לכל אחת מאותה כמות של שומן, קלוריות, נתרן וחלבון.
אז בפעם הבאה שתזמין מ- Chipotle, הדבר היחיד שאתה באמת צריך לחשוב עליו הוא אם אתה חושב שהאחד טעים יותר מהשני, וכמובן, אם אחד ייראה טוב יותר בתמונה שלך. למרות בחירתך, אם אתה אוהב שעועית כמוני, הארוחה שלך תהיה לזכור.
