באוניברסיטה, גיליתי שאין שיא לתנורים גדולים ומוארים היטב. אין מי שיסבול את יבבותיי לקינוח נוסף. אין ד'ר אמא שתניח מנה אחר מנה על השולחן ללא הזמנה. אומרים לי שאני מבוגר שמספק את עצמו, אבל ברור שזה הצהרת תעמולה.
המונוטוניות
בטל את הפתיחה על הפלאש
במסדרון הארוך, הריק והמונוטוני הבלתי נגמר של מעונות השנה הראשונה שלי, לא היו שום ריחות נפלאים של מאכלי ארוחת בוקר שיאלצו כל תלמיד חסר שינה לקום מהמיטה. החטיפים שנבחרו במקום מגורי הנוכחי - פופקורן חמאה תפל וטוסט מחמצת שרופה המושלגים בחבילות נוטלה חד-פעמיות שנרכשו בכמויות גדולות - אינם יכולים להשוות לפאקורות שאמי הייתה מטגנת בימי ראשון אחר הצהריים. לשקוע בספת סלון ולהתענג על חתיכת סנדלר אפרסק תוך כדי צפייה בשידור חוזר אחר של ג'יין הבתולה, לא נשמע בקומה הרביעית של מופיט.
מעטים הדברים בעולם הזה הם קדושים, אך יש להגן על כפות ידיה של אמי. הם מראים את לבוש העולם ויש להם את היכולת ליצור את הדבר הכי קרוב שיש לי לייצוג הפיזי של האהבה: אוכל. אני מרגיש שלעתים קרובות נשכח כמה חשוב שנקשר את האוכל שלנו עם רגישות אינטימית. לארוחות שאנחנו מזכירים, לארוחות שאנחנו יוצרים, לכולן יש השפעה רבה על בריאות הנפש הכללית שלנו. אוכל קשור לאושר, ולפיכך ללא אוכל טוב, יהיה לנו קשה יותר לרכוש את רף האושר המסוים הדרוש לנו בכדי לשרוד את הבגרות הצעירה.
כיצד אוכל לעצור את הזמן?
כשאני מתבגר אני מאחל יותר ויותר ליכולת לעצור את הזמן. אם רק היינו יכולים להקפיא את הרגע האידיאלי שלנו ולחיות לנצח באושר לא פשוט. עם עקביות, הארוחות הן הפוגה מהטירוף של כל יום. בכל כמות ארוחות שרירותית החלטתי לצרוך באותו יום, זה הזמן שאני בוחרת להיות אוטונומיה מוחלטת. אבל קערות האסאי שלי וכופתאות הסוחר הקפואות והספוגות של סוחר ג'וס - או כל בילוי שאנסה לנסות - לעולם לא ישתוו למיומנות בזבזני ארוחת הצהריים של אמי. את מה שנהגתי לקחת כמובן מאליו, אני מוקיר כעת בכל אונקיית הווייתי. הפינוק, הקלקול, הנוחות של אוכל נשמה.
ליבי כואב כשאני משתוקק לעמוד על האי במרכז המטבח של בית ילדותי, ולוחץ ללא מטרה באפונה חטופה ותפוחים מצופים בקאלה נאמאק, המלח ההימלאיה השחור שפוזר על כל פרי שחינן את משטחינו. זה המקום בו הסבלנות באה לטובתי. אני מחכה בסבלנות לחגים, לסופי שבוע ולכל סיבה להימלט ממיסוי הבגרות כדי למצוא את עצמי ממתין בסבלנות לקערת עוף מסאלה עם המון אורז יסמין, יותר מכל אדם שצריך להיות מסוגל לצרוך.
פשוט תתקשר אליה
בטל את הפתיחה על הפלאש
אם אתה מוריד דבר מהמאמר הזה, שיהיה זה: אכל לפי רצונך. מלאו את נשמתכם בסיידר חם ובמרקים עבים. הנה אפילו מאמר לאכול עוגיה נוספת. תתקשר לאמא שלך, אמא, אמא יקרה. אם היא דומה לשלי, אתה יכול רק לצפות בסרטון שלאחר מכן של ארוחת הערב של אותו לילה.
