שוכן מול בית הקברות של לאפייט פינת הרחובות וושינגטון והקולוסיאום, ארמון המפקד נראה משהו כמו טירה מוזרה בצבע לבן וגוון צהוב. ידוע בזכות האוכל והשירות האיכותיים עטורת הפרסים, מהווה נקודת ציון זו בניו אורלינס יעד למטיילים מרחבי העולם מאז שנות 1880.
שפים ידועים כמו אמריל לגאסה, פול פרודהום, ג'יימי שאנון, ועכשיו טורי מקפייל הפכו את ארמון הקומנדר למסעדה ברמה העולמית שהיא כיום והמטבח הקריאולי המוערך שלה מעורר את מיטב ניו אורלינס.
צילום: פיטר מטורו
השלט הקדמי קורץ בחום כשאתה עובר מתחת לסוכך המפוספס ודרך דלת הזכוכית הכבדה. הדבר הראשון ששמים לב אליו כשנכנסים הוא שכל הגברים לובשים מכנסי טרנינג. קוד הלבוש הוא מסורתי: מעילי ספורט לגברים ומכנסי לבוש, שמלות או חצאיות לנשים.
זהו מקום של 'שירות כפפות לבנות', וכמעט ניתן להרגיש את מושק העת העתיקה וההיסטוריה באוויר: הכל בהתחלה קצת מכריע. המארחת מברכת אותך ומלווה אותך דרך חדרים של נברשות. להבה מזדמנת עולה מאומץ בננות (אחד הקינוחים היקרים להם) כשהשרת מלהיב את השולחן.
צילום: ג'וליה וובר
ברגע שאתה יושב בחדר הגן למעלה, זה כמו להיכנס לציור. חלונות הזכוכית העצומים מציגים את הירוק מעצי האלון המקיף את המסעדה ומשקפים מקירות המראות הענקיים לא פחות בצד השני.
אתה לא חושב שזה יכול להשתפר - עד שאתה מסתכל בתפריט. Commander's מציע את המיטב מהטובים ביותר כשמדובר במטבח קריאולי מסורתי, כך שקשה לטעות כשמזמינים.
יש שם את שקדי העגל מעל תפוחי אדמה כמהין, פטריות קלויות וגלייד דה ווינדס עם מלח ים מעושן וריבת עגבניות, דג המפרץ קרום הפקאן עם אגוזי פקאן מתובלים בתירס מתוק וסרטן כחול לואיזיאנה שעלוי פרוססקו, וכמובן, השרימפס. מדובר בשרימפס בר לבן צרוב עם צ'ילי חרוך, אספרגוס, כרוב שחור צלוי, לימון משומר, צנון דייקון מגולח ומירליטונים עם חמאה כתומה של דם פובלאנו - פריט התפריט האהוב עליי.
יש גם הרבה צדדים ומרקים לבחירה, כולל מרק הצבים המוכר בעולם.
תמונה באדיבות פליקר
כשמגיע הקינוח, אתה אומר לעצמך שאתה פשוט לא יכול לאכול דבר נוסף. זה שקר.
מהסופלה של פודינג הלחם הקריאולי ועד הקיצית של תות הפונצ'טולה, כל פריט בתפריט הקינוחים טעים כמו שיר ערש מתוק וקג'ון. אם על ידי נס כלשהו לא סיימתם את האוכל שלכם (ועדיין תוכלו לנסח משפטים), צוות המלצרים יארז יפה את שאריותכם בנייר כסף בצורת ברבור. אוכל כל כך שמימי ראוי לכלי יופי שווה.
צילום: ג'וליה וובר
ארוחת ערב בארמון המפקד היא חוויה מיוחדת באמת. זה לא מקום שרוב הסטודנטים במכללה יכולים להרשות לעצמם במהלך הסמסטר, ולכן אירועים כמו סוף שבוע של ההורים הם זמן מצוין להזמין מקום. לא משנה איזה סוג של ארוחות עשיתם בעיר ניו אורלינס, שום דבר לא משתווה לאיכות האוכל והשירות המוצעים אצל קומנדר - רק זכרו להזמין לפחות שבוע מראש.
בתיאבון.
כדי לקרוא עוד על יעדי המזון המובילים בניו אורלינס, עיין במאמרים אלה.
- הכחיש סיום ואכל במסעדות המובילות בניו אורלינס במקום
- אלה 4 NOLA Boozy בראנץ 'כתמים ישאיר אותך שיכור כל סוף השבוע
- ארוחות על גלגלים: חמשת משאיות המזון בניו אורלינס המובילות
- 5 מסעדות ניו אורלינס שהופכות טבעוניות לקלות כמו שירות משלוחי האוכל של ביונסה
