מאז שהתחלתי לעבוד ב קאפקייק של ג'ורג'טאון לפני שלוש שנים הצבתי מגוון עצום של שאלות לגבי הקאפקייקס שלנו. אחד הנפוצים ביותר: איזה מהם הוא הטוב ביותר?
כמובן שהתשובה הזו תלויה ב 100% במי מדובר, אולי תשאלו אותה, אבל זה יקל על כולם אם היה לנו איזשהו קונצנזוס. יצאתי לראיין את חברי לעובדי כדי לראות אם נוכל להקל באופן קולקטיבי על תהליך קבלת ההחלטות של לקוחותינו.
כדי לוודא שאני אוסף את הנתונים שלי מבין בלוטות הטעם המנוסות ביותר, שאלתי ארבעה מהעובדים שעבדו בקאפקייק של ג'ורג'טאון הכי הרבה זמן באיזה קאפקייק הם לעולם לא יכולים להספיק - וכמובן, הצעתי את הבחירות האהובות עליי גם כן.
האם עדיף לשתות מים חמים או קרים
1. אנג'אנה: עובד במשך 3.5 שנים
צילום: זואי גאוויל
עוגיות ועוגת גבינה שמנת
מה זה? הקאפקייק הזה הוא עוגת גבינה ממשית (יש לנו עוגות גבינה שונות כל חודש ) הוזרמו עם עוגיות אוראו ובראשם קרם חמאה של אוראו.
מתי זה מוצע? ינואר ואפריל.
למה היא אוהבת את זה? היא מתלהבת, 'זו הכמות המושלמת של עוגת גבינה לאדם אחד לאכול', וטוענת גם כי קרום האוריאו בתחתית הקאפקייק הוא החלק הכי טעים. אנג'אנה מעדיפה את הקאפקייק הזה קר, ולא טמפרטורת החדר. בניגוד לשאר הקאפקייקס שלנו, שהתייבשו בקירור, היא דווקא ממליצה לך לקרר את זה אם אתה לא מתכוון לאכול אותו מיד.
סגנית אלופת: הקאפקייק השני של אנג'אנה הוא קינמון התפוחים הטבעוני שלנו. היא מעודדת את הלקוחות שלא למחוק את הקאפקייק הזה רק בגלל הכותרת נטולת החלב. הוא נאפה עם בסיס רוטב תפוחים במקום חלב, מה שאומר שזו עוגה לחה יותר וארוז בטעם פאי תפוחים. היא גם אוהבת את ציפוי גבינת שמנת הסויה כי זה עוזר לאזן את המתיקות של בסיס הקאפקייק.
2. לורן: עובד במשך 5 שנים
צילום: זואי גאוויל
קרמל מלוח
מה זה? קרמל מלוח הוא קאפקייק קרמל עם ציפוי קרם חמאה מוזג עם קרמל ומזלף קרמל מעל.
מתי זה מוצע? זה אחד הטעמים שלנו שמסתובב מדי יום, אז חפשו עליו בימי שני, רביעי, שישי, שבת וראשון.
למה היא אוהבת את זה? לורן אוהבת 'איך שהעוגה קצת פריכה מעל עם קרמל אפוי מבפנים.' המרקם הזה בשילוב עם טעמי הקרמל העשירים בזגוג הופכים אותו לקאפקייק הראשון שלה.
סגנית אלופת: הטעמים האחרים של לורן כוללים: יום הולדת וניל, תות, עוגת גבינה אוכמניות וכל אחד מטעמי המייפל השונים שאנו מציעים ב נוֹבֶמבֶּר .
3. דוד: עובד במשך 5 שנים
צילום: זואי גאוויל
המקומות הטובים ביותר לאכול ב Orange County CA
לקשור בין: קרמל מלוח שוקולד ופאדג 'לבה
דייוויד שבר את הכלל של בחירת טעם אחד בלבד ולא הצליח לגמרי להחליט בין קרמל מלוח שוקולד לפאדג 'לבה.
מה הם? קרמל המלוח השוקולד הוא עוגת שוקולד ממולאת בליבת קרמל ומעליה קרם חמאת קרמל מלוח וזילוף קרמל. פאדג 'הלבה היא גם עוגת שוקולד, אך יש לה זיגוג גבינת שמנת וניל וליבת פאדג' דביקה נוספת.
מתי הם מוצעים? בדוק את לוח הזמנים כאן .
מדוע הוא אוהב אותם? דייוויד אוהב את פאדבה הלבה בגלל ליבת הפאדג 'הדקדנטית שלדעתו מחמיאה לגלידת השמנת המזוגגת באופן מושלם. הוא מכנה זאת 'גרסה משופרת וטובה יותר של עוגת השוקולד והוניל שלנו.' כשמדובר בקרמל מלוח השוקולד, הוא קורא תיגר על הקאפקייק של לורן לבחירה: הוא מכנה את קרמל המלוח השוקולד 'האח הצעיר והקריר יותר של קרמל מלוח'. דייוויד חושב שעוגת השוקולד הלחה מאזנת את טעמי הקרמל העזים בליבה ובכפור.
4. ניק: עובד במשך 3 שנים
צילום: זואי גאוויל
פאדג 'חמאת בוטנים
מה זה? פאדג 'חמאת בוטנים היא קאפקייק שוקולד עם ליבת פאדג' מעוטרת בכוס חמאת בוטנים וטפטוף פאדג '.
מתי זה מוצע? למזלנו, הקאפקייק הזה מוצע מדי יום.
למה הוא אוהב את זה? ניק אומר שזה פשוט האיזון המושלם של טעמי שוקולד וחמאת בוטנים. הוא מעדיף את הקאפקייק הזה כשהוא טרי מהתנור, מכיוון שעוגת השוקולד חמה ומילוי הפאדג 'ממש נמס בפה. בעוד שמרכז הפאדג 'הוא בהחלט מאפיין מנצח של זה, החלק החביב על ניק הוא פרוסט חמאת הבוטנים.
סגנית אלופת: הקאפקייקס השני של ניק כולל קרמל מלוח ועוגת גבינה אוכמניות (המגבה גם את לורן וגם את הטעמים האהובים עלי).
5. אני (זואי): עובד במשך 3 שנים
צילום: זואי גאוויל
עוגת גבינה ואוכמניות
מה זה? הקאפקייק הזה הוא עוגת גבינה של אוכמניות עם קרום קרקר גרהם, ומעליו ציפוי וניל.
מתי זה מוצע? הקאפקייק נמצא בסביבות שארית אוגוסט ויחזור ביולי הבא.
למה אני אוהב את זה? לבחור רק טעם אהוב אחד היה קשה עבורי, אבל החלטתי על עוגת גבינה אוכמניות על בסיס קרקר הגראם הפריך שלה ועל כל האוכמניות שפרצו לך בפה בזמן שאתה אוכל אותה. זיגוג גבינת השמנת מוסיף גם בעיטה נוספת של מתיקות.
ידעתי שהקאפקייק הזה הוא אחד להתלהב ממנו כי לעתים נדירות אני נהנה מקינוחים בטעם פירות, ובכל זאת, אני לא יכול לקבל מספיק מעוגת הגבינה הזו. כמו ההערה של אנג'אנה על עוגות גבינה ושמנת, הטעם הזה הכי טוב כשהוא קר, אבל בכנות, אוכל לאכול את הקאפקייק הזה בכל מדינה.
סגנית אלופת: המועדפים האחרים שלי הם יום הולדת שוקולד חלב ועוגיות ושמנת. שתי הקאפקייקס האלה פשוט פוגעות במקום, עם כפור קרם חמאה וטעם שוקולדי חזק. הקפאת שוקולד החלב שלנו היא, לדעתי, הקפיאה הטובה ביותר שאנו מציעים, אך כיצד תוכל להשתבש אי פעם עם נתחי עוגיות אוראו בקאפקייק שלך?
מה ההבדל בין כל המטרה לקמח עצמי
נראה כי קונצנזוס טעם אהוב אינו כרוך בספרים לעת עתה, אבל אולי זה רק אומר שתצטרך להסתפק ביותר מאחד.
בקר אותנו ב- Cupcake של ג'ורג'טאון בת'סדה, והודיעו לנו מה דעתכם על הבחירות שלנו!
