עשבים שוטים הם אויבי הגננים. הם המזיקים העלים שהופכים את תחזוקת הגינה למייגעת. אמנם כל העשבים עשויים להראות מפוקפקים, אך לא כולם רעים. למעשה, ישנם לא מעט עשבים אכילים שאולי תרצו להפריח בין הירקות שלכם. להלן רק כמה מהם לפקח על כך שתוכלו להוסיף לסלט הבא שלכם.
המקומות הטובים ביותר לאכול ב mystic ct
1. שן הארי
צילום: אמה דנברי
בישלו אותו או אכלו אותו גולמי, שן הארי טובים במוקפץ, מטוגנים לבד, או פשוט נאכלים כחטיף. אכלו אותם באביב ובסתיו כאשר העלים שלהם עדיין רכים ומתוקים. עשבים שוטים אלו עשירים גם בבטא-קרוטן, צורה טבעית של ויטמין A. ניתן אפילו להשתמש בעשב זה לייצור יין שן הארי.
2. ברדוק
תמונה באדיבות @Pethan בוויקישיתוף
נושא פרח סגול קוצני, ניתן לפשט את העשב המאכל הזה משכבותיו החיצוניות, וברגע שהוא מבושל, טעמו קצת כמו ארטישוק.
3. חמציץ
צילום באדיבות תמונות ויקימדיה
טנגי וטארט, עשב מאכל זה יכול להוסיף טעם ייחודי למגוון מנות.
4. תלתן אדום
תמונה באדיבות @Rowan Adams ב- Wikimedia Commons
נושר מזל? ניתן לאכול תלתן גולמי או להוסיף אותו לסלט ואפילו ניתן לייבש אותו לתה.
5. פורסלן
תמונה באדיבות @ZooFari בוויקישיתוף
עסיסי זה צומח בכל מקום והוא מזין יותר ממה שאתה חושב. לפורסלנה יש יותר חומצות שומן אומגה 3 מכל ירוק עלים אחר ותוסיף טעם פלפל לכל מנה.
6. ציפורן חומוס
תמונה באדיבות @Harry Rose בפליקר
ניתן לצרוך את כל חלקי צמח החומוס ולשמש כתרופה מקומית לחתכים או כוויות. אל תאכלו יותר מדי, מכיוון שעשבים אלה עשויים להיות בעלי השפעה משלשלת בכמויות גדולות.
7. נבל
תמונה באדיבות @ F.D. ריצ'רדס בפליקר
לא סוג הבננה הטעים, אך עדיין טוב לאכילה, עשב מישור גדל בתדירות הגבוהה ביותר במדשאה, ואפשר לאכול אותו כשעליו צעירים, מכיוון שעלים ישנים יותר קשוחים. את קוץ הפרחים שעשב זה מייצר ניתן לטחון גם לקמח.
8. רובע הכבשים
תמונה באדיבות @Rasbac בוויקישיתוף
העשב הזה יתערבב בצורה מושלמת בסלט שלכם, ולמי שמתעב תרד, רבע הכבשים יכול להחליף אותו היטב. לפעמים מכנים אותו אפילו 'תרד בר'. הזרעים גם אכילים וכדומה קינואה , מלא חלבונים.
9. גרגר הנחלים
תמונה באדיבות @Tony Austin בפליקר
מרכיב סלט פופולרי כבר, גרגר הנחלים הוא אכן עשב למאכל. הפסיקו לקנות אותו בחנות ולקצור אותו בעצמכם.
10. שום פראי
צילום באדיבות Pixabay.com
עשב זה מייצר פרח סגול יפהפה וניתן להשתמש בו בסלטים, ויניגרטים או פסטו.
גידול עשבים אכילים בכוונה, מדוע לא? זכור, רק קח ואכל עשבים שוטים שאתה בטוח שלא רוססו בחומרים כימיים לא בטוחים כלשהם או שטופלו בכל סוג של חומר הדברה או קוטל פטריות ושטוף את כל העשבים ביסודיות בדיוק כמו שאתה מייצר אחרים.
