לאחר שגדלתי בבית קובני במיאמי, אוכל קובני הוא חלק עצום מחיי. מהצלחות הבלתי נגמרות של 'ארוז קון פולו' ביתי ועד ללכת למסעדה קובנית עם אבואלוס שלי כֹּל בסוף השבוע היה לי את הנתח ההוגן שלי של אוכל קובני בעיר הזאת, ויודע איפה ניתן למצוא את העסקה האמיתית. בעיר עמוסה היספנית זו, שבה יש מסעדה קובנית או מאפייה בכל פינה, די קשה לצמצם אותה ל'הכי טובה 'מכיוון שכולם די טובים. אבל כאן תוכלו למצוא את האוכל הקובני הטוב ביותר במיאמי המתאים לתקציב סטודנטים.
1. המהודר
פנינה נסתרת זו ממוקמת בלב הוואנה הקטנה, ממול כדור ושרשרת ו גלידת סוכר . ברחוב מלא במסעדות מלכודות תיירים זה המקום לעצור ולתפוס ארוחה חמה עם תחושה ביתית. המסעדה קטנה ומלאה בציורים מרובים התלויים על הקירות, המייצגים באמת את התרבות הקובנית. שֶׁלָהֶם סטייק לחם מחוץ לשרשרת זה רק סטייק פלמילה לחם עם רוטב מרינרה, חזיר וגבינה מומסת להפליא מעל. אבל לא לישון על שלהם אבנים ממולאות , שהם פלנטינים ממולאים לבחירתך בְּלִיל אוֹ שרימפ ... מממ!
שתיים. ורסאי
כשמשהו גדול קורה בקובה, כולנו יודעים לאן ללכת לחגוג - ורסאי. המסעדה והמאפייה של Calle Ocho ידועה בעיקר בזכות היותה ה נקודה שבה מתאספים גולי קובנה להיזכר בתקופותיהם בקובה, ולדיון בפוליטיקה הנוכחית תוך כדי לגימתם לְחַתֵך הורה דרך המפורסמים שלהם רוּחַ .
מבחינתי המקום הזה הפך למקום הרגיל ללכת אחרי טיול לילה מאוחר כדי לתפוס כריך טעים. תנשוך מהן חצות , כריך עם לחם ביצה, בשר חזיר, חזיר, גבינה, חרדל וחמוצים, ועליו פפיטות, ותודה לי אחר כך!
3. בית הקפה של האיים הקנריים
אני בטוח שאתה חושב שהיית הכי טוב קרוקטים לעולם ... אבל אתה טועה. מגש המסיבות הקטן והעצוב ההוא קרוקטים היה לך במסיבת יום ההולדת העשרה של בן דודך אין שום דבר על האיסלים קרוקטים . המסעדה המקורית שלהם ממוקמת על דרך האלמוגים, אך יש להם גם בית קפה ששופץ לאחרונה עם מראה שיקי צעיר, עם קירות מלאים בצלחות וינטאג ', כלים והרבה פחי קפה. פשוט ניגש אל שלהם רוּחַ ובקש כמה שיותר מהן מגולגלות ביד וטעימות להפליא קרוקטים כמו שתרצה, וחייך ייעשו באופן רשמי.
ארבע. ארמון מיצים
אם אתם מחפשים מקום לתפוס אוכל קובני טרי לקחת הביתה, המקום הזה הוא בהחלט זה. יש בה סביבה למראה של קפיטריה, בה אנשים עומדים בתור ומקבלים כמויות גדולות של אוכל לקחת הביתה. הפייבוריט האישי שלי הוא שלהם לשון עם קונגרי ויובקי עשב, שהוא חזיר, שעועית שחורה עם אורז, ומבושל יוקה . תוכלו ליהנות גם ממיץ לחוץ טרי באחד מדלפקיכם, החל מפירות שונים כגון מנגו ואבטיח, וכן ממיץ קני סוכר, הידוע גם בשם גוארפו .
5. הוואנה הארי
מנות גדולות? אני בפנים! הוואנה הארי ידוע בצלחות הענקיות אך המשתלמות ובקינוחים שלהם. למסעדה זו יש תחושה אלגנטית יותר בהשוואה לשאר המקומות המזדמנים המפורטים. התפריט שלהם מלא בטונות של צלחות שונות להזמנה, כל כך קשה לבחור רק אחת בכל פעם שאני הולך.
ההזמנה הרגילה שלי היא פרה מטוגנת (בשר בקר מטוגן) במרינדה בשום ליים, מוגש עם מנה כבדה של אורז מטוגן, שמגיע עם ביצה מטוגנת מעל. גם אם אתה לא יכול לסיים את כל הצלחת, אתה עדיין צריך לנסות את הקינוח שלהם. להזמין את שלוש חלב (עוגה ספוגה בחלב מאודה וחלב מרוכז) ועליה קַרַמֵל, מונח על גבי שייק וניל ... טוב מדי!
6. הדקל
במקום ללכת על מרק אטריות עוף בסיסי ביום קר, מדוע לא להכין את התור ללה פלמה צ'ורוס ושוקולד חם? לה פלמה ידועה בכך שהיא פתוחה 24 שעות ביממה, כל יום, ובדלפק החוצות המפורסם שלהם הפונה לרחוב 8. בימים קרים (טוב ... לפחות מה שאנחנו מיאמיאנים רואים במזג אוויר 'קר'), נראה שרוב העיר מתייצבת לתור עבור הצ'ורואים המפורסמים והשוקולד החם שלהם. אה, וזה לא סתם כל שוקולד חם הוא סמיך וקרמי, ומושלם לטבילה של מקל הבצק המסוכר והמטוגן הזה.
7. הדרך
לה קרטה ידועה במיקום הרחוב השמיני שלה, עם אחד הפסלים המפורסמים 'תרנגול הליכה' ממש מחוץ לדלתם. סיפור אחורי: תרנגולים אלה הוצבו לאורך קאלה אוצ'ו עוד בשנת 2002 על ידי אמנים שונים בשכונה, והתרנגול הספציפי הזה נושא את דגל קובנה. העובדים כאן מתאימים את הנושא הקובני ללבן שלהם guayaberas ועניבות צוואר אדומות - החבילה הקובנית הכוללת!
הם מגישים את כל המאכלים הקובניים הבסיסיים שאתה יכול לחשוב עליהם צלעות חזיר עם אורז ושעועית (צלעות חזיר עם אורז ושעועית). לעולם אי אפשר לטעות בצלחת הזו. ארוחת הבוקר שלהם היא גם משהו שלא תרצו להחמיץ, כי מי לא ירצה להתחיל את היום עם כמה קרוקטים , טוסטים, ביצים מקושקשות, וכ עם חלב ?
8. בית קובה
מסעדה קובנית זו הממוקמת על שקיעה היא המיקום המושלם לבראנץ 'של יום ראשון. יש בו תחושה ספרדית קלילה, עם קשת מעניינת כשאתה נכנס פנימה, ובר מלא באריחים צבעוניים. בתפריט שלהם יש מנות ראשונות רגילות לארוחת ערב, וספיישל של שף עם אפשרויות רבות ושונות כגון ברווז ותמנון, אם אתם מתכוונים לנסות דברים חדשים.
הם מציעים גם טונות של אפשרויות פירות ים שלהם פאייה מאכלי ים שווה לגמרי לחכות כמה דקות נוספות. שֶׁלָהֶם סבתא בקאלו פריטטרים (לביבות דג בקלה מטוגן) מדהימות, מוגשות חמות עם צד של שמנת חמוצה ופטרוזיליה ורוטב כוסברה.
9. מאפיית ויקי
בוא נדבר קאפקייקס ! אם אתם מחפשים כמה מהטובים ביותר עוגה קטנה s ו- קפה במיאמי אתה צריך לעצור ליד ויקיס. עובדה מהנה: יש כזה שנמצא ממש בקמפוס MMC של FIU! במקום FIU, לא רק שיש להם כל מאפה קובני וכריכים קובניים, אלא שיש להם גם מבחר רחב של בירות מקומיות. זה מקום מגניב במיוחד לעצור בין שיעורים לפגוש פנתרים אחרים תוך כדי ליהנות ממאפים.
אין דאגות, קאפקייקס הנה בהחלט לא אותם יבשים מאוכזבים למחצה שהייתם קונים בחנות מכולת, אלה מלאים בכל מילוי שתבחרו. המועדפים האישיים שלי? גויאבה וקוקוס.
10. סרג'יו
האוכל הקובני של המסעדה הזה מגיע עם כשרון מודרני. זה מקום אוכל נינוח שבו אתה יכול ללכת עם המשפחה או החברים לארוחה מלאה, או אפילו סתם לבלות ולתפוס כמה טאפאס עם כוס יין. יש להם אפילו תפריט שנקרא 'לה פלאקה', שיש בו מנות קובניות רגילות, אך עם פחות קלוריות.
אחד הטאפסים המעניינים שלהם כולל פיצה ו קרוקטים . פיצה עם בשר חזיר קרוקטים וגבינת מוצרלה? זה נשמע כמו הפיצה של שֶׁלִי חלומות! יש להם גם תפוסה משלהם על נאצ'וס, הידוע גם בשם 'קובה-נאצ'ו' - צמח מטוגן, חומוס שעועית שחורה, ואי אפשר לשכוח את הגואק. מנות קובניות בקערה, אורז ושעועית, ו פרה מטוגנת - הו שלי! אגב, הם פשוט פתחו סרג'יוס ממש בקמפוס של FIU. אתה מוזמן, עמית פנתרים.
אלה הם רק קומץ המקומות המדהימים לתפוס אוכל קובני במיאמי. בין אם אתם משתוקקים למתוק או מלוח, הרשימה הזו בטח תספק את כל רצונות המטבח הקובני שלכם. תפוס את החברים או המשפחה שלך, וחקור את כל האוכל הקובני שלנו במיאמי.
