הגיע הזמן שתקופת שלטונו של הכרוב הכל יכול. בשנת 2014, קייל הפנט אותנו בטובתו העלווה והבריאה. כל אחת משיטות הצריכה הייתה מקובלת, החל ממסכות פנים של קייל ועד שוקולד פאדג 'קייל שוקולד . אבל עכשיו, כששנת 2014 הגיעה לסיומה, הגיע הזמן להפנות את אור הזרקורים למקום אחר.
הזן 9 ירקות עלים בריאים יותר ( כן, בריא יותר) מאשר כרוב.
המרכז למניעת מחלות כרוניות פרסם דו'ח דירוג פירות וירקות מבוסס על צפיפות התזונה. קייל דורג במקום ה -15 - לא נורא, אבל לא מספיק טוב כדי לשמור על כס המלכות הירוק העלים שלו ... כי אם אתה לא הראשון בין הירקות, אתה יכול להיות אחרון, נכון?
איך להכין קרם מרשמלו ממרשמלו
תשעת הירקות העלים הללו אינם מכחישים כי הכרוב מתגאה ביתרונות בריאותיים גדולים, הם רק מזכירים לנו שהקייל אינו באמת הילד הכי טרי על הבלוק.
סופרגרין מספר 9: חסה רומאין
צילום סנטינה רנצי
אם אי פעם חשבתם שרומאיין הוא המשעמם ביותר מכל הירקות העלים בבר הסלטים, אתם לא לבד. אבל אתה טועה. רומאין עמוסה ברמות גבוהות של נוגדי חמצון המעניקים לחסה כוחות לחימה בסרטן.
העלים הרכים מכילים גם רמות גבוהות של חומצה פולית, סוג של ויטמין B, אשר יכול לסייע במאבק בדיכאון ולעבוד להגברת פוריות הגבר. לא מחפש כרגע אבא תינוק? אתה יכול לשקול להרחיק את האיש שלך מהרומן.
טורקיה טובה יותר עבורך מאשר עוף
SuperGreen מספר 8: פטרוזיליה
צילום סנטינה רנצי
כנראה שתיתקלו בפטרוזיליה בכל אחת מהמסעדות האיטלקיות שבחרתם, מפוזרים בעדינות על גבי קערת הפסטה הגדושה שלכם או פאי הפיצה. בפעם הבאה שאתה עומד לגרד אותו בצד, אל תעשה. עלים קטנים אלה מלאים בויטמין K, המקדם את בריאות העצם.
כמו ירקות עלים אחרים, פטרוזיליה מלאה בנוגדי חמצון כדי להילחם במחלות. עליכם גם לשקול צמח זה כחבר אם אתם מחפשים לצמצם את צריכת המזון שלכם - מחקרים מצביעים על כך הארומה הקשורה לפטרוזיליה יכולה לעבוד כדי לרסן את התיאבון שלך .
SuperGreen מספר 7: חסה עלים
צילום סנטינה רנצי
חסת העלים הקלאסית קוראת להכרה במלוא תפארתה. שתי כוסות של חסה עלים בלבד מספקות לכם 100 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין K. מה עושה ויטמין K אתם שואלים? זה מקדם עצמות חזקות ומונע שברים ונזק לעצם אחר בשלב מאוחר יותר בחיים.
SuperGreen מספר 6: עולש (aka אנדיב מתולתל)
צילום סנטינה רנצי
יתכן שנתקלת בעולש בעבר אפילו בלי לדעת זאת, במיוחד אם אתה שותה קפה. שורש העולש נטחן לעיתים קרובות, צלוי ומתווסף לקפה להעצים את עושר הטעם .
עולש היה ידוע גם בסגולותיו הרפואיות מזה אלפי שנים, והשימוש הוא עוד בתקופת המצרים הקדמונים. כיום, עולש משמש לעתים קרובות כממריץ תיאבון, אמצעי להורדת כולסטרול ואף מאמינים שהוא מסייע במניעת אוסטאופורוזיס.
SuperGreen מספר 5: תרד
צילום סנטינה רנצי
התרד הענוג והמתון הוא לא אחד להתעסק איתו במקום החמישי. על פי משרד החקלאות של ארצות הברית, 180 גרם תרד מבושל מכיל 6.43 מ'ג ברזל, חומר מזין חיוני שגופך אינו יכול לייצר בכוחות עצמו. תרד הוא גם הירוק המושלם להוסיף לשייק שלך כדי להגביר את ערכו התזונתי מכיוון שטעמו המתון יאפשר למרכיבים האחרים שלך לזרוח. (אתה יכול לנסות את זה מתכון להתחיל.)
משקאות נפוצים להזמנה בבר
SuperGreen מספר 4: סלק ירוק
צילום באדיבות www.cookthink.com
ירוק סלק הוא מזון העל הירוק העלים שלעיתים קרובות, בצדק לא נכון, מוצל על ידי החצי התחתון העסיסי שלו - שורש הסלק. הגיע הזמן להפסיק לגרש ירקות סלק לאשפה ולהתחיל לתת להם קצת אהבה. העלים אורזים אגרוף חזק של סיבים עם 5 גרם לכוס, שלא לדבר על שהם ייראו יפה בסלט שלך.
סופר ירוק מספר 3: מנגולד
צילום סנטינה רנצי
מנגולד ... לא חרוך. מספר שלוש אמנם לא זוכה בפרסים על השם המושך ביותר, אך הוא קרוב מאוד לזכייה של הירוק הבריא ביותר. כלי נשק מרכזי אחד בארסנל המנגולד הוא שהוא מצויד להילחם בסוכרת מסוג 2. הירק מכיל 13 נוגדי חמצון פוליפנול שונים, כולל אנתוציאנינים (תרכובות אנטי דלקתיות שהוכחו כמפחיתות את עמידות האינסולין ומשפרות את ויסות הגלוקוז בדם).
SuperGreen מספר 2: כרוב סיני
צילום באדיבות www.sakatavegetables.com
הדירוג של הירק הבריא ביותר הוא הכרוב הסיני ומסיבה טובה. בית ספר שפורסם ב כתב העת של האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה הראה כי מתוך 100 נשים, אלו שאכלו הכי הרבה ירקות (כמו כרוב סיני) היו 13% פחות דלקת מנשים שלא אכלו ירקות-על. זאת בשל יכולתו של הכרוב להשבית סמני דלקת מסוימים בגוף הנחשבים כמקדמים מחלות לב. יותר כרוב = פחות דלקת = פחות מחלות לב. מתמטיקה פשוטה.
מקומות ללכת לאכול בסן דייגו
SuperGreen מספר 1: גרגר הנחלים
צילום באדיבות www.theguardian.com
גרגר הנחלים יושב יפה, משפיל מבט על כל מיני הירקות שלה, בתור כלבת הראש האחראית. מדורג עם a ציון צפיפות התזונה של 100 לגרגיר הנחלים יש זכות להתפאר במעמדה הרם בקרב הירוקים. גרם לגרם, ירוק בעל מראה רגיל זה מכיל פי ארבעה יותר בטא קרוטן מתפוח, שלא לדבר על כך שהוא מספק 100 אחוז מהצריכה המומלצת היומית של ויטמין K. שני המרכיבים הללו עובדים שומרים על מראה העור ורענן.
מזרקה זו של ירקות נעורים יכולה גם לעזור לך לשמור על החיים: גרגר הנחלים עשיר פיטק , איזותיוציאנט שנמצא ל להילחם בהתקדמות הסרטן ולמנוע נזק ל- DNA . חום עלול לפגוע ברכיב ה- PEITC בגרגר הנחלים, אז פשוט זרקו אותו לקערת הסלט הגולמית שלכם ואכלו לפי רצונכם.
בדוק את המתכונים הבאים של SuperGreen:
- שייק תרד, אבוקדו ומנגו
- סלט אבוקדו וגרגר הנחלים
- מנגולד שוויצרי לימון ושום
