התרעת ספוילר: סוכר הוא חדשות רעות. בזכות שלה טבע ממכר עם זאת, הפסקת הודו קרה מכאיבה עד מאוד. הזן תחליפי סוכר.
בעוד שחלקם טבעיים ודל קלוריות, הוויכוח עדיין סוער אם הם טובים בשבילך או לא. אבל מכיוון שמאפים דורשים בדרך כלל מעט מתיקות,שימוש בתחליף סוכר (כמו טרוביה או סוכר קוקוס) אינו רעיון רע.
אבל אל תלך שולל: זה אולי טעים מתוק, אבל עדיין חיוני לדעת למה אתה נכנס.
טרוביה
תמונה באדיבות @truvia באינסטגרם
טרוביה מיוצר מהתמצית של צמח סטיביה ואריתריטול (אלכוהול סוכר טבעי). זהו ממתיק אפס קלוריות המגיע בשלושה סוגים - ממתיק טבעי טרוביה, תערובת אפייה טרוביה ותערובת סוכר חומה טרוביה. על ידי בחירת תערובת האפייה על פני סוכר גנרי, תוכלו להפחית את הקלוריות במאפיות ב 75 אחוז.
כן, טרוביה נוטה פחות לעלות את רמות הסוכר בדם מאשר סוכר רגיל, אך רשימת המרכיבים מטעה מעט. היזהר בהמרות בעת שימוש ב- Truvia במתכון מכיוון שזה לא יחס מדויק של 1: 1. למרבה המזל, יש מעט קטן טבלה באתר שלהם . אם אתה מוכן לאפייה, בדוק את אלה מתכונים בטוחים לטרוביה.
סוכר קוקוס
תמונה באדיבות @sunfood באינסטגרם
סוכר הקוקוס עשוי מהמיץ של ניצני הפרחים על כף קוקוס, ולא, זה לא יוסיף טעם קוקוס לעוגה או לעוגיה. למעשה, הטעם מזכיר סוכר חום ועובד היטב במקומו.
הוא ארוז בויטמיני B ובעל תכולת מינרלים גבוהה (חשוב אשלגן, מגנזיום, אבץ וברזל). זה גם ציונים נמוכים 35 על אינדקס הגליקמי - סולם המדרג מזון על סמך השפעותיהם על רמות הסוכר בדם. 35 הוא ציון נהדר, והוא אפילו נמוך יותר מסירופ אגבה.
השלילה של מערכת האינדקס הגליקמי? זה רק מודד גלוקוז. זה החומר שגופך הופך לעמילנים. אז, למרות שלסוכר הקוקוס יש כמות נמוכה של גלוקוז, 39% מהתחליף הוא פרוקטוז . פרוקטוז הוא סוכר טבעי שנמצא בפירות, אך יותר מדי מהדבר הטוב הזה הוא דבר רע. כמויות גבוהות ממנו יכולות ליצור עומס רעיל על הכבד שלך .
מכיוון שסוכר הקוקוס הוא בצבע כהה וגס, הוא עשוי לתת לבלילה שלך כמה נמשים. אם אתה משתמש בנוזלים או חצי נוזלים כלשהם, תן לסוכר להתמוסס בכמה דקות לפני שתמשיך במתכון.
אין צורך להילחץ מההמרות - פשוט הקפידו על יחס של 1: 1. הוצא את חקיין הסוכר הזה לסיבוב עם אחד של המתכונים האלה .
מעגל הזוכה
ממתיקים מלאכותיים הם די רשמית ברשימה השובבה . שילוב כל סוג של תוספת סוכר בתזונה לא יכול להועיל. מחקר אחר מחקר קישר את השטן הטעים ל סיכונים גבוהים יותר למחלות לב ודאגות בריאותיות אחרות. אם אתה צריך משהו מתוק, אתה רק צריך לבחור את הרעל שלך.
בין טרוביה לסוכר קוקוס, האחרון מכאיב למחצה בארנק. אם אתה קונה בוולמארט, טרוביה הוא 61 ¢ לאונקיה ואילו סוכר הקוקוס הוא 28 ¢ לאונקיה. כן, סוכר רגיל הוא בערך 6 ¢ לאונקיה, אך בריאות טובה היא יקרה מפז.
אם המטרה שלך היא לצרוך כמה שפחות קלוריות שאפשר, טרוביה היא החברה הטובה ביותר שלך. עם זאת, אם אתה רוצה קצת חומרים מזינים נוספים ומחפש טעם אפייה טעים, הקפיץ את סוכר הקוקוס. אם אף אחד מהם לא מתאים לסגנון שלך, תמיד יש את הסוכר הקלאסי, סותם את העורקים.
