בעולם בו הידע לגבי מה אנו אוכלים ושותים נמצא בעלייה, הגיע הזמן להפחית את שני המונחים הנפוצים האלה.
סולפטים
צילום: קריסטין מהאן
איך לגרום ללשון שלך להפסיק לכאוב אחרי שאוכלים אננס
סולפטים הם סוג של מלח מינרלי המכיל גוֹפרִית . מינרלים אלה נמצאים בשפע (ובטבעיות) ביותר באדמה מכיוון שהם תוצר לוואי של ריקבון מחומרים מן החי והצומח. עם זאת, הם מוכנסים גם לסביבה אם כי פסולת תעשייתית.
אז למה יש במזון או במשקה שלך סולפטים? הם כנראה שם בתהליכים טבעיים. לרוב תמצאו סולפטים במי מעיינות טבעיים מכיוון שהם מכילים מינרלים בשפע מאיפה ואופן היווצרותם.
חפש את התוכן שנמדד בעמ'ד (חלקים למיליון) או מ'ג / ליטר (מיליגרם לליטר). סולפטים בטוחים לצריכה מתונה ומכיוון שהם בכל זאת מינרלים, הם הכרחי לתפקודי גוף בריאים .
מה אני עושה עם שמן בישול משומש
סולפיטים
צילום: קריסטין מהאן
סולפיטים הם חומר משמר וכדאי בהחלט לֹא להימצא במי המעיינות הטבעיים בבקבוקים שלך. סולפיטים קשורים לשמצה ביין מכיוון שהם משמרים את המשקה הנדיף מפני רע. חיידקים מהירים או גידול שמרים אינם דברים שאתה רוצה ביין שלך, וגם הרומאים לא רצו את אלה .
זה לא נוהג חדש-עידן של תוספת כימית לשימור, יין הוא רק אחד המוצרים היחידים שמבחין אותו בתווית בצורה ברורה. בארה'ב קיימים חוקים המגבילים כמה ניתן להשתמש בבטחה. כל דבר, החל מטונפיש משומר ועד משמשים מיובשים יכול להוסיף סולפיטים.
תוספתם למאכלים ומשקאות עשויה להוות בעיה עבור חלקם עם רגישות לסולפיטים , אבל זה אחוז קטן מהאוכלוסייה. הסולפיטים נמדדים לרוב ומסומנים בתוויות כ עמודים לדקה (חלקים למיליון).
