בעשור האחרון ראינו באופן קבוע את האוכלוסייה משתוללת על המגיפה הבאה להדביק את העולם. תחילה התכוונו לכולנו להיכנע לשפעת החזירים, ואז נגיף האבולה הוא שיוביל אותנו להכחדה. בינתיים איש לא שם לב לאחד המתנקשים הגרועים מכולם: הַשׁמָנָה . בשנת 2016, כמעט 30% מאוכלוסיית העולם מסווגת כסובלת מהשמנת יתר או מעודף משקל ומספר זה רק הולך וגדל בכל יום שעובר.
העולם מספק מגוון מגוון של הרגלי תזונה בכל תרבויות שונות, ומדינות מסוימות בהחלט מארחות את רוב האוכלוסייה הנגרמת בהשמנת יתר. מבט על חמש המדינות המובילות בכל קצה הספקטרום הוא בוודאי פותח עיניים.
הכי גרוע
5. מצרים
צילום: לונה ג'אנג
מזעזע 69% אוכלוסיית מצרים סובלת מהשמנת יתר או עם עודף משקל וכמעט אחת עשרה% האוכלוסייה סובלת מסוכרת. אפשר לקשר זאת ככל הנראה לעובדה שלחם ובירה הם שניים מהמצרכים הבולטים בתזונה המצרית האופיינית.
הוא העוגיה המלאה טובה לירידה במשקל
בנוסף לתזות רכיבים עתירי פחמימות, גם התזונה המצרית כבדה מאוד בשר אדום , עוד מכשול לבריאות. מה שגרוע עוד יותר הוא שאפילו הבשרים האלה הם בדרך כלל לחמים או מטוגנים, ולא בדיוק הופכים את הבשרים האלה לבריאים יותר.
ארבע. טונגה
צילום: מייק מוצרט
טונגה מובילה כיום את העולם בהשמנת יתר בשיעור השמנה מטריד 90% . 'בשר זבל' הוא מונח שנזרק בדרך כלל בהתייחס לתזונה טונגאנית הכרחית. בשר בטונגה, בדומה לזה של ספאם, מגיע כמעט תמיד בפח, עמוס בנתרן ו שומנים רוויים - לא בדיוק מרכיב חיובי בתזונה בריאה.
איך להתאושש מבעיית סוכר
למרות שמגמת 'בשר הזבל' היא גורם בולט בקו המותניים ההולך וגדל של אזרחי טונגונג, גם שכיחות הפחמימות בתזונה בהחלט אינה עוזרת.
3. פלאו
תמונה באדיבות The בֶּטֶן מלון
עמילן גבוה, חלבון גבוה והשמנת יתר גבוהה הם פופולריים למדי באי פולינזי זה. בפלאו יש שיעור השמנת יתר כמעט 80% ושיעור סוכרת של קצת יותר 12% . הדיאטה בפלאו עשירה בפחמימות עתירות עמילן וכל בשר שנמצא זמין.
אורז הוא גם מצרך חשוב בתזונת פלאו, כמו גם בירה. הערצה זו של פחמימות עמוסות עמילנים ובשרים שומניים בפלאו, מעוררים את שיעורי ההשמנה והסוכרת הגבוהים הגורמים לאי.
2. כווית
צילום דייוויד קוי
מדורגת כמדינה הרביעית השמנה ביותר בעולם, אוכלוסיית כווית היא בשיעור השמנה של 74.2% וכמעט רבע מאוכלוסייתם אובחנה כחולה סוכרת. שוב אנו רואים שדגש על פחמימות לא עוזר לאף אחד.
אורז הוא חיוני בכל מקום בתזונה הכוויתית האופיינית ומועדפים אחרים קונבנציונליים כוללים לחמים שטוחים וסוגים אחרים של לחם אפוי, המוגשים עם רוטב דגים חריף, המכונה 'מהיאווה'.
עלות ממוצעת של כוס קפה בסטארבקס
1. קיריבטי
צילום מאת לורה לים
בהובלת העולם באחוז האוכלוסייה הנגרמת מסוכרת, קיבלה קריייבטי את מקומם כמדינה הלא בריאה בעולם. יש להם שיעור סוכרת של מעל 30% ושיעור השמנה של מעל חמישים% .
בעוד שהמאכלים המסורתיים בקיריבטי הם בריאים יחסית, המורכבים בעיקר מפירות וירקות עליים, אוכל מעובד בקיריבטי זול יותר מכל מקום אחר בעולם. הפער בין גישה למזון בריא לבין מזון מעובד הוא נושא שמסב מדינות רבות ברחבי העולם. אכילה בריאה הופכת למאבק הרבה יותר כאשר שקית תפוחים היא מחיר כפול מזה של שקית צ'יפס.
הכי טוב
5. ספרד
צילום קוראקוט סוריא- ארפורן
למרות העובדה שהתזונה הספרדית מלאה בפחמימות, כמו פירות, ירקות, אורז, לחמים, עמילנים ומספר עצום של מאכלים מטוגנים, ספרד שומרת על מצבה הבריא בשל יכולתם של ספרדים לשמור על מידות מנה בריאות.
מקומות מעניינים לאכול בסן אנטוניו
ספרד ידועה בסגנון האוכל הייחודי שלה, המכונה ' טאפאס . ” ארוחות טאפאס הן למעשה מגוון מתאבנים, המוגשים כארוחה. הפופולריות של ארוחות בסגנון טאפאס עוררה הערכה לרעיון שליטה במנות בתזונה של ספרדים, והוכיחה שהכל טוב במתינות.
4. יוון
תמונה באדיבות healthceleb.com
אני בטוח ששמעת על ה דיאטה ים תיכונית –דיאטה שרוב האנשים טוענים שהם מתנה משמים. אופנת הדיאטה הזו נשאבת למעשה מהתזונה המסורתית של יוון, לא פלא שהם נתפסים כאחת המדינות הבריאות ביותר בעולם. דיאטה זו מבוססת בעיקר על מוצרים טריים ועונתיים והיא עשירה בסיבים תזונתיים, עמילן, ויטמינים נוגדי חמצון ופוליפנולים - כולם חלקים מועילים בתזונה בריאה.
ביוון הם אוכלים לגיונות של תוצרת טרייה ופירות ים וידועים בזכות אורח חיים פעיל מאוד. השילוב של אכילה בריאה ופעילות גבוהה בהחלט מסייע ליוונים במעמדם הבריא.
3. צרפת
תמונה באדיבות uvmbored.com
למרות שמאכלים צרפתיים רבים מפנקים למדי, צרפת עמדה כ- מודל לבריאות במשך מאות שנים. בדומה לספרדים, הצרפתים שולטים באמנות השליטה במנות ומסורים לנוכחות ארוחה מאוזנת.
בנוסף, הצרפתים רואים חשיבות רבה בחברת מזון טרי בשל כך, מזון מהיר כמעט ואין תפקיד בתזונה הצרפתית. הביטוי 'איכות על כמות' הוא הדרך הטובה ביותר לתאר את התזונה של העם הצרפתי.
2. יפן
צילום מריסה שרמן
ביצים ללא כלוב לעומת ביצים מטווח חופשי
היפנים ידועים בתזונה הבריאה שלהם. הדיאטה היפנית האופיינית עשירה בירקות ופירות ים. סטטיסטית, אזרח יפני ממוצע צורך כמעט 154 קילו דגים בשנה.
תזונה עשירה בפירות ים חשובה מאין כמוה לשמירה על תזונה בריאה מכיוון שפירות ים עשירים בויטמינים A ו- D, חומצות שומן אומגה 3 וזרחן וסלניום. אורז מוגש גם כמעט בכל ארוחה. עם זאת, זו הפחמימה היחידה שאינה צמחית עם נוכחות גדולה בתזונה היפנית.
1. מונאקו
תמונה באדיבות ניו יורק מצופה
ממוקמת בריביירה הצרפתית, הגובלת בים התיכון, מונאקו מושפעת מאוד ממספר תרבויות המזון הבריאות ביותר בעולם. מונקו שואבת את רעיון השליטה במנות והערכתם לארוחה מאוזנת מארצם השכנה צרפת.
בנוסף, התזונה האופיינית של מונקו מתיישבת עם זו של הדיאטה הים תיכונית, המורכבת במידה רבה ממאכלי ים וירקות טריים. דיאטה ללא רבב זו, בשותפות עם הטבע הרגוע של המדינה, הותירה את מונאקו עם תוחלת החיים הגבוהה ביותר שיעור של כל אומה בעולם.
בעוד שהשמנת יתר וסוכרת עדיין מדביקים את העולם באופן משתולל, אינך צריך להצטרף למגיפה. נראה כי הדיאטה היעילה ביותר לחיים בריאים היא תזונה שמבוססת במידה רבה על פירות ים ותוצרת טרייה, תוך שהיא מודעת לגודל המנות. אם הבריאות היא מה שאתה מחפש, זכור להימנע מפחמימות עמילניות ובשרים שומניים ולמצוא השראה בתרבות האוכל הים תיכוני.
