בתור אירופאי בחו'ל בפעם הראשונה באמריקה, אתה יכול לדמיין את תחושת הקסם והאמונה המוחלטת שהייתה לי כשראיתי את תרסיס הבישול הלא נון סטיק שלי. אלוהים אדירים, זה כל כך קסום! אני חייב לקנות את כל אלה ולהביא אותם הביתה! לא רק שהם פורסמו כבעלי אפס קלוריות, אלא שהם מגיעים גם בזנים שונים של שמנים: חמניות, ירקות, זיתים ואפילו אהובתי אישית, שמן קוקוס.
ג'סי בודן
במחשבה שנייה התחלתי להבין כמה נראה תרסיס שמן בישול מוזר. בטח, זה קל, נקי ומאוד נוח, אבל אילו מרכיבים הופכים אותו ל'רסס 'והאם יש לזה השפעה על הבריאות שלנו?
במסע למצוא תשובות לשאלותיי, התחלתי להסתכל על תווית המזון של בקבוק תרסיס הבישול לירקות שקניתי. לפי זה, הוא כולל: אחוזי מים, פחמן דו חמצני, פרופאן, בוטאן ותחמוצת החנקן. למרות שמים ופחמן דו חמצני נראים כמרכיבים לא מזיקים, אחוזי הפרופן והתחמוצת החנקן היו אלה שצלצלו לי בפעמון האזעקה.
פרופאן ובוטאן
פרופאן הוא זה שמכריח את הנפט מתוך הפחית. זה ובוטאן מגיעים מאותה משפחה של גזים דחוסים דליקים מאוד, חסרי צבע וריח, שמקורם בנפט ובגזים טבעיים. לאלו מכם שלא ממש מבוטלים מכך, פשוט דעו זאת פרופן הוא מרכיב נפוץ משמש במערכת החימום למגורים שלך, כיריים למטבח, ומנגלים ניידים בחוץ, ובוטאן משמש מצתים לסיגריות .
מה אתה יכול לשים על בייגל מלבד גבינת שמנת
כמובן שכל אלה נשמעים מסוכנים מאוד, שלא לדבר על מזיקים לבריאותנו. עם זאת בא לימוד על ידי הנציבות האירופית, הגיעו למסקנה שבגלל האחוזים הנמוכים ביותר של פרופאן ובוטאן שנמצאו בתרסיסי בישול, הם אינם מהווים סיכון לרעילות. עם זאת, הם כן מזהירים כי כל אירוסולים על בסיס שמן עלולים לסכן דליקות.
חמצן דו חנקני
חמצן דו חנקני הוא גז בעל ריח מתוק וחסר צבע, המכונה בדרך כלל 'גז צחוק' וגורם לתחושה חלומית, למצב ללא כאבים או לסחרחורת. למרות שאני נהנה מאוד מכל ארוחה שאני אוכלת, אני לא יכול לומר שתרסיס בישול שיחק תפקיד בהצחיקתי. ואז, מעולם לא ריססתי תרסיס בישול ישירות לפה שלי, כי מי עושה את זה?
למה דגים בגלי מיקרו מריחים כל כך רע
תחמוצת החנקן משמש גם בפחיות קצפת והוא בדרך כלל מספיק טהור למאכל אדם . עם זאת, דווחו מותגים רבים של מטעי קצפת שהשאירו שאריות דומות לשמן מנוע, שעלולות להזיק למשתמש. מוסרי של הסיפור, אלא אם כן שאיפת ישירות מכל מיכל שמן, אני חושב שאתה צריך להיות בסדר.
פְּסַק דִין
אוניברסיטת כפית
חשוב לומר כי אין הרבה מחקר לגיטימי על השפעות תרסיס הבישול על בריאותך. מבחינתכם האופטימיים זה יכול להיות שבאמת אין על מה לכתוב. אמנם, עבור הספקנים כמוני, הרשו לי לומר לכם את זה: לפקוח עין על תווית המזון.
מכיוון שכל חברה שונה, פירוש הדבר שכל תרסיס בישול שונה וייתכן שתמצא כמה מרכיבים שאתה לא בהכרח מסכים איתם. עשה את המחקר שלך ופשוט אל תקנה את המוצר שוב. יש גם אפשרות לגרום לך להיות מאוד תרסיס לבישול ביתי , בלי הגזים הנוספים (אולי המסוכנים).
לא משנה מה אתה מאמין, הייתי אומר רק לפקוח עיניים. תמיד טוב להיות צרכן מודע, במיוחד כשאתה שוקל שזה עלול להיות רע לבריאות שלך.
