קיבלתי את העבודה הראשונה שלי במזון מהיר כדי שאוכל להרשות לעצמי את המכונית הראשונה שלי. שלוש שנים וקידום אחד אחר כך ואני עדיין כאן. בעוד שחלק מהימים די מנסים אני שמח על הניסיון והמיומנויות שלמדתי שלא מוערכים רק בתעשיית המזון המהיר, אלא גם בחיי היומיום. פעמים רבות למשרות מזון מהיר יש מוניטין שלילי ולא מוערך אבל זה ממש לא כל הסיפור.
1. לחץ
באדיבות ג'יפי
כן, העבודה לא כל כך קשה כשאתה מרתיח אותה, אבל זה יכול להיות קדחתני ולחץ להפליא עבור המנהלים וצוותם. יש כל כך הרבה דברים שיכולים להשתבש, ולפעמים הם עושים. יש ימים שמתחילים בשיחה ללא שיחה ללא הצגה ואחריהם מטגן שלא עובד או נגמר לו המוצר בעוד שימים אחרים עוברים בלי תקלה. כמנהל למדתי הגדרה חדשה לגמרי של לחץ, שהיה מכריע בהתחלה.
בעבודה דרכה למדתי כיצד לבחור על אילו דברים כדאי להלחיץ. על ידי ביטול הדברים שלא היו חשובים כל כך, הצלחתי להתמודד עם כל לחץ על בסיס אישי. למדתי שלפעמים מתח אף פעם לא באמת נעלם, אבל זה עוזר לזכור את כל הלחץ שכבר לְהִתְגַבֵּר. המסעדה הגדולה ביותר שלי הייתה להתייחס למתח כאל אתגר שיש להתגבר עליו.
איך מכינים גבינת נאצ'ו מוולטה
2. פתרון בעיות
באדיבות ג'יפי
הלחץ שדיברנו עליו קודם נובע מהבעיות השונות שמתעוררות במהלך משמרת העבודה. כמנהל למדתי שגם הדברים שלא צריכים להשתבש עושים ורוצים וזה באחריותי להבין את דרך הפעולה הטובה ביותר להתקדם. גם לשיהוקים הקטנים ביותר יכולה להיות השפעה רבה על שאר העובדים וגם על המשמרת. למדתי איך זה מרגיש להיות זה שאנשים באים אליו כדי לקבל תשובות ולמדתי גם איך זה מרגיש למצות כל פיתרון אפשרי ובכל זאת להגיע לחסר.
איך יודעים אם עוף מפונק
לעיתים ישנם מצבים בהם הדברים אינם בשליטתנו לחלוטין. אמנם, כאשר יש לנו שליטה ואנחנו מסוגלים לפתור את הבעיה, אין תחושה גדולה יותר מאשר למצוא את הפיתרון. מאפשר לך למצוא הצלחה. . על הבעיה מזוויות שונות למדתי לבקש עזרה מהאנשים סביבך ויכולת להסתכל
3. תעדוף
באדיבות ג'יפי
בתחילת חוויית המזון המהיר הייתה לי הנטייה להיות מוצפת בקלות, ובכן בעצם כל חיי. ומהניסיון שלי יש רגע שבו אתה בוחר לתת לעצמך להמשיך להיות המום או שאתה יכול אבל הדברים במקום. מעולם לא הייתה אפשרות להפסיק או לצאת החוצה, אז כאשר הגיע הרגע הזה הייתי צריך להבין כיצד למנוע מההרגשה הזו להתמיד ובסופו של דבר להתרחש בתדירות כה גבוהה.
הדרך הטובה ביותר שמצאתי הייתה לזהות את המשימה הנבונה ביותר ולהשלים אותה תחילה. הרעיון נראה פשוט דיו אבל יכול להיות קשה לפעמים, במיוחד כשיש לך רגע להבין דברים ולגרום לדברים לקרות. לאחר תרגול מספיק זה הופך לטבע שני ואתה מתחיל לטפל בכל דבר בחיים בצורה כזו.
האם אני יכול לאכול גי אם אני אלרגי לחלב
4. עבודת צוות
באדיבות ג'יפי
בתיכון ובתיכון ניסיתי בכל כוחי להימנע מפרויקטים קבוצתיים מכל הסיבות שאתה יכול לדמיין. עבודה של מזון מהיר מבוססת לחלוטין על עבודת צוות. אין שום דרך שאדם אחד יכול לעשות הכל לבד, תאמין לי שניסיתי. זה לוקח קצת להתרגל.
הצורך לשתף בחלק מהאחריות ולתת אמון באדם אחר כדי לוודא שהחלק שלהם נעשה כל הזמן כל הזמן קצת צורם בהתחלה, אבל זה ממש נחמד ברגע שהאמון נבנה וזה לא מרגיש כאילו אתה צריך לעשות הכל לבד.
סועדים נכנסים פנימה וצלילות גורמים למטרות מישיגן
5. שירות לקוחות
באדיבות ג'יפי
החלק בשירות הלקוחות בעבודתי הוא מה שלדעתי לימד אותי הכי הרבה. האינטראקציה המתמדת עם הלקוחות עזרה לי לגדול מאוד באופן שבו אני מתקשר עם כולם בחיי מכיוון שכל אדם שנמצא במרשם הוא בדיוק זה, אדם כמוני. עבודה זו עזרה לי לפקח על הבעתי החיצונית כלפי אנשים אחרים, ואני מרגישה את ילדת התיכון שהעדיפה לעבוד לבדה מצטמצמת אט אט כשאני מאמצת להכיר אנשים חדשים מדי יום.
לא תמיד זה פיקניק ויש כמה ימים שזה מתקשה וזה מרגיש כאילו שום דבר לא הולך בדרך שלי. בדיוק כשהמחשבות האלה מתחילות לצרוך אותי, תמיד יש לקוח אחד שמעריך כל כך ומודה שהוא / היא משנה את כל היום שלי.
