בולטימור, מרילנד שוכנת באופן מושלם בין הצפון לדרום החוף המזרחי. עם קשר למטבחים של שני האזורים, העיר מתגאה בשפע של מאכלים ומשקאות שלא ניתן למצוא בשום מקום אחר. למרות שהאזור ידוע בעיקר בזכות הסרטנים שלו (ובצדק), בבולטימור יש גם מוצרים רבים שאולי אתם לא מכירים, אלא כאלה שישנו את חייכם במהרה ברגע שתהיו מודעים להם.
1. סרטן כחול מרילנד
תמונה באדיבות @qiqedacosta באינסטגרם
מטבע הדברים, הראשון הוא סרטנים הממלכתיים, הסרטנים הכחולים של מרילנד (שהופכים למעשה לאדומים ברגע שהם מאודים). ניתן להכין אותו במגוון דרכים, כולל כעוגת סרטנים, כסרטן מאודה, סרטני קליפה רכה, או להכין מטבל סרטנים. אתה בטח בהחלט לאלמצוא סרטנים טובים יותר בכל מקום אחר.
2. המפרץ הישן
צילום: ג'ודי בארט
התבלין המקורי והקלאסי הזה הוא הגאווה והשמחה של מרילנד. למרות שאולד ביי משמש באופן מסורתי לתיבול סרטנים מאודים, תוכלו גם לנסות אותו על מק-גבינה, סלט תפוחי אדמה, עוף בגריל ופופקורן. אם אתה רוצה טעימה אמיתית של בולטימור, אולד ביי היא השיחה.
תמונה של האוכל שאתה אוכל
3. סופגניות גזום שבורות
צילום עלי ברזיק
לגזום שבור יש היסטוריה עשירה משל עצמו, והוא ידוע בעיקר בזכות מיקום החוף שלו באושן סיטי, מרילנד, אך בחנות יש מיקומים בכל רחבי הארץ .כך,אם אתה לא בבולטימור, אתה עדיין יכול ליהנות מהסופגניות החמות. הטעמים המיוחדים כוללים OC Sand, Rocky Shores ו- Key Lime Pie. אתה יכול גם להתאים אישית את ההזמנה שלך על ידי בחירה מבין כמעט 20 זיגוגים ו -15 תוספות.
4. נתי בו
צילום: אמילי הו
בירה בוהמית לאומית נרקחה לראשונה בעיר צ'ארם בשנת 1885. מאז הלוגו האייקוני חד העין הסתנן לעיר על מדבקות פגושים, פחיות בירה ושלטי בר. קיץ הוא לא קיץ בלי בו'ס ושל או.
5. שבבי Utz
צילום עלי ברזיק
ההבדל בין וניל צרפתי לווניל רגיל
אוץ מכנה את פנסילבניה מבחינה טכנית, אך יש לה קשר מיוחד עם מדינתה השכנה.מכיוון שהמוצרים מופצים רק לערים מסוימות בחוף המזרחי, ילדי המכללה אוהבים לחזור הביתה לשקית של Utz (@mom אני מקווה שאתה קורא את זה). חביב בבולטימור הוא טעם 'שבב הסרטנים' (צ'יפס תפוחי אדמה מכוסה בתיבול אולד ביי).
6. כדור שלג
תמונה באדיבות seriouseats.com
לא ממש קרח איטלקי ולא קרח מים, כדור שלג נוצר על ידי גילוח קרח עד שהוא מחזיק במרקם סמיך ואז מוסיף סירופ בטעם וקרם מרשמלו. הטעמים הפופולאריים כוללים ביצה קוסטארד, צוהר, וטוטי פרוטי. יש ילידים אפילו פתחו עמדות כדור שלג עד פלורידה ו סן פרנסיסקו .
7. עוגת האי סמית '
תמונה באדיבות cbcrabcakes.com
הקינוח הממלכתי הרשמי נקרא על שם אחד האיים במפרץ צ'ספיק. העוגה כוללת 8 עד 12 שכבות של עוגת וניל מכוסה בציפוי פאדג 'שוקולד וחתיכות כוס חמאת בוטנים. הכינו בעצמכם עם זֶהמתכון מתוק .
8. עוגות צ'ארם סיטי
תמונה באדיבות baltimoresun.com
השף דאף גולדמן פתח את חנות העוגות המוכרת הלאומית הזו קילומטרים מאלמה מאטר שלו, UMBC. הצוות שלו מקציף עוגות גורמה יצירתיות ומפורטות ביותר, והם מספקים אותן ברחבי הארץ. העסק אפילו זכה להופעה משלו ברשת המזון אס העוגות . בשנת 2011, הצוות פתח מיקום בלוס אנג'לס, מה שמוכיח שלקסמה של בולטימור יש את היכולת להגיע לכל הארץ.
9. מקלות מנטה לימון
תמונה באדיבות ubalt.edu
ההגדרה של חמוץ מתוק. פינוקים אלו ניתן למצוא במארח הפרחים של הר ורנון בכל חודש מאי וביריד הממלכתי באוגוסט. המתכון כל כך פשוט אין זה פלא שהרעיון התפשט ברחבי הארץ.
10. עוגיות ברגר
אדיבות תמונות של bergercookies.com
עוגיית לחם קצרה וניל רכה ונמרחה בציפוי גנאש שוקולד סמיך. זה נראה די פשוט, אבל אנחנו יודעים שצריך להיות מרכיב סודי. הקינוח העשיר מקורו בעיר צ'ארם בשנת 1835 כאשר משפחת ברגר הביאה את מתכוני השוקולד הגרמניים שלהם לבולטימור, וזה דבר טוב שהם עשו.
מסעדות טובות לאכול ליום ההולדת שלך
11. בור בקר
תמונה באדיבות foodnetwork.com
בשר בקר נמצא בדוכני הדרך בכל רחבי המדינה. הבשר נצלה על פחם ומוסיף לגלילי קייזר ליצירת כריכים איקוניים. עם זאת, שפים רבים צולים ללא רטבים או שפשופים כדי להבדיל בין מנגלים בטעם עץ שנמצאים במקום אחר. תוסיפו לו קצת רוטב ברביקיו או עם אולד ביי, וקיבלתם לעצמכם קלאסיקה בעיר הולדת.
12. כרוב כבוש
תמונה באדיבות blog.culturesforhealth.com
בשנות ה -1800 אכלסו מהגרים גרמנים את בולטימור והביאו לאזור את מתכוני הכרוב הכרוב שלהם. מאז תושבי בולטימור הוסיפו למנה טעמים וריאציות משלהם כדי להפוך אותה למצרך מזון לאומי.
13. הברביקיו המפורסם של בוג פאוול
תמונה באדיבות אלג'רינה פרנה באתר baltimoresun.com
ג'ון 'בוג' פאוול הוא אולסטאר לשעבר בבולטימור אוריולס. הוא מצא כישרון נוסף במנגל כריכי בקר, חזיר והודו, עליהם אנו מודים מאוד. הברביקיו של בוג מוגש בקמדן יארדס במהלך כל משחק בייסבול, יחד עם צ'יפס אולד ביי.
14. קוקטייל סוזן שחור בעיניים
תמונה באדיבות upi.com
האם זרעי האבוקדו רעילים לבני אדם?
אחת הדרכים להרוויח את הכתר המשולש היא לזכות בהימור פריקנס בבולטימור, מרילנד. תוכלו למצוא את פרח המדינה, סוזן השחורה, המכסה את שמיכת הסוס המכתיר. אבל, לכל מי שלא זכה בשמיכה, הנה משקה לשפר את זה.
15. עוגיות אוטרביין
צילום עלי ברזיק
האם אוכל להשתמש בשמן צמחי במקום בשמן זית
רק חפש את התיק בדוגמת רשת אדומה. בפנים עוגיות מתוקות ודקות שנמסות. במשך יותר מ -130 שנה, המתכון המשפחתי החתימי הופק והתענג ברחבי בולטימור - אה, והם ספינה ברחבי הארץ, btw.
16. פופקורן של פישר
תמונה באדיבות foodspotting.com
צאו לטיול 'במורד האוקיאנוס' (לאושן סיטי, MD), ותנו לעצירה הראשונה שלכם להיות בעמדת הפופקורן של פישר. נסה את פופקורן הקרמל, והסטנדרטים שלך לעולם לא יירדו. אם זה לא מספיק, יש להם גם קרמל קינמון, קרמל עם בוטנים, וריאציות אולד ביי.
17. צ'יפס צ'יפס
תמונה באדיבות @photographybygismondi באינסטגרם
בזמן שאנחנו בעניין, הנה עוד מועדף מאושן סיטי. אתה יכול למצוא את אבני החן האלה בטיילת ולאורכו של כביש החוף. הוסיפו עליהם את Old Bay, והם ייעלמו תוך דקות.
18. נקניקיות אסקיי
תמונה באדיבות goody5.hubpages.com
בדרך כלל המפורסם כספונסר רשמי של האוריולים, כלבים אלה מצאו את ביתם בבולטימור בשנת 1858. לאחר מכן, שני עסקים יחד (שלודרברג וכורדל) יצרו את השם אסקיי (S ו- K). נבון.
בין אם אתה יליד בולטימור הביתה או אוכל אוכל שמחפש אוכל טוב, אתה צריך לבקר ב צ'ארם סיטי על כל מה שיש לה להציע. הרחק? אל תדאג. רבים ממאכלים אלה ניתן למצוא או להכין ברחבי הארץ, ומביאים את בולטימור היישר אליך.
