רומסקו הוא רוטב קטלוני שניתן להכין במגוון דרכים. כמעט תמיד הוא כולל פלפל אדום, שקדים או אגוזי לוז, עגבניות טריות, שום ושמן זית. יש שפים שמערבבים שומר או נענע לקבלת טעם או לחם טחון כדי להוסיף מרקם.
בדומה לחומוס במגוון הרבגוניות שלו, הרומסקו עשוי מרכיבים בריאים וחבילות טעם שמשתלב היטב עם מנות רבות. להלן עשרת השימושים הטובים ביותר כאשר רטבים מסורתיים פשוט לא חותכים אותו.
1. כריך
חנה קופר
כשאתה לא יכול לקחת עוד פסטו פניני או עטיפת חומוס, החלף את הרומסקו כממרח על אחד כזה פניני מלוח .
2. פסטה
אתמול פוליה
בהחלט אין שום דבר רע במרינרה מסורתית, אך חלק מחובבי הפסטה עשויים לחוש צורך בעוד טעם. אם אתה רוצה לעשות הכל עם שילוב בריא, נסה זאת עם אטריות טופו או קישואים.
מה לעשות עם שאריות עוגת שאריות
3. טאקו
קתרין בייקר
רומסקו כרוטב טאקו מתון למדי אך נועז מספיק כדי להתבלט. אתה יכול אפילו ללכת ללא בשר עם המתכון הטבעוני הזה.
4. מרק
זה אולי נראה לא אינטואיטיבי להכניס רוטב למרק, אבל רומסקו הוא החריג הזה. זה יכול לעבות מרק מסורתי על בסיס ירקות כמו מסורתי עגבנייה .
5. פיצה
אמילי הו
קשה להתווכח שאתה יכול להשתפר פיצה , אבל אם משהו יכול, זה הרוטב הזה. נסו להוסיף אותו על פיתות או על בצק פיצה ועליו להוסיף גבינה וירקות אהובים עליכם.
6. מאכלי ים
הלנה לין
רומסקו מוגש באופן מסורתי עם פירות ים. התאם אותו עם צדפות צרובות או סלמון אפוי. בריא מעולם לא טעם כל כך טוב.
7. המבורגרים
רוטב רומסקו משתלב היטב עם כמה שילובי ציפוי יוצאי דופן אחרים גם כן.
8. ירקות
לכל מי שנהנה לאכול ירקות פשוטים יש את האביזרים שלי, אבל עבור כולנו קצת טעם נוסף הוא בסדר. בריא יותר מטבילה גבינה, רומסקו נהדר לשלב עם הירקות האהובים עליכם - מבושלים או גולמיים. למנה עיקרית טבעונית, נסו רומסקו על סטייקים של כרובית. אתה לא תתאכזב.
9. קלח תירס
איך אפשר לדעת אם בשר בקר מקולקל
בואו נודה בזה: קלח תירס יכול להשתעמם במנגל אחרי המנגל. השאירו את הרוטב הזה בקערה כמו בתמונה ותנו לאורחים לעזור לעצמם.
10. ביצים
שמעתם על סלסה או סריראצ'ה על ביצים, אז למה לא רומסקו?
עם כל כך הרבה שימושים, קל לעשות זאת מכינים את הרוטב במערבל או במעבד מזון ושמור אותו בצנצנת במקרר כשאתה צריך להחיות כמה שאריות או להמציא קלאסיקה מחדש - זה פשוט, נשמע מרשים וטעמו אפילו יותר טוב.
