טאג'ין, התיבול המקסיקני האהוב, הוא תערובת טבעית של פלפלי צ'ילי, מלח ים וסיד מיובש. בכמה טלטולים זה מעלה כל אוכל מתפל לטוב.
למרבה המזל, טאג'ין מייצאת את מוצריה (כולל רטבים) לארצות הברית, כלומר כולנו יכולים להיכנס לתיבול מלוח, חריף והדרים.
זה כל כך ממכר שיש ממש תווית המזהירה ילדים לא לאכול את זה כמו סוכריות.
החומר הזה נמשך באופן מפתיע הכל , מירקות ועד קינוח.
הנה כמה שילובים יוצאי דופן שישכנעו אותך להוסיף את טאג'ין למזווה שלך.
קינוח
אמיליה היצ'נס
תחשוב על זה כמו עוד מצרך מקסיקני מסורתי, חֲפַרפֶּרֶת . פלפל צ'ילי לבבי ורוטב שוקולד בדרך כלל משולב עם עוף, אך אותו כלל יכול לחול גם על שימוש בטאג'ין.
פיקנטי + שוקולד = גן עדן.
מלא את גלידת הווניל שלך עם טאג'ין כדי שיהיה פחות משעמם. גלידות בטעם פירות, כמו קוקוס ומנגו, משתלבות היטב עם הסיד שבתוכו.
פירות וירקות
טאג'ין מפוזר לרוב על פרוסות מנגו, אך הוא יכול להמשיך בכל פרי קיץ.
נסה להוסיף חניתות אבטיח ואננס לכוס, מינון עם מעט מיץ ליים (או לימון) ועליו טאג'ין.
ברגע שאוכלים את הפרי, נשארים עם מיץ פירות טארט ומלוח (טעים יותר ממה שהוא נשמע).
לקבלת קצת צבע נוסף, השתמשו בטאג'ין על מגש ירקות עם מלפפונים וגזר.
כּוֹהֶל
אלכסנדרה רדמונד
השף את כוס המרי או המרגריטה שלך עם טאג'ין והניח את המלח לנצח.
נסה את זה מתכון למישלדה . זה בערך כמו מרי בלאדי שיוצרו עם בירה במקום וודקה.
חֲטִיפִים
שרה קארט
מה לעשות עם צרור תפוחים
הוסף חמאה מומסת וטאג'ין לפופקורן ביתי כדי ללעוס כל היום.
הפוך את טאג'ין לחלק ממרכיבי המטבח שלך וראה כמה תערובות מטורפות אתה יכול להמציא.
