מה משותף לחומוס ולאפייה? מתברר שהתשובה לשאלה זו טמונה במזווה שלך. Aquafaba הוא הטרנד החדש ביותר בעולם האוכל בגלל הרבגוניות שלו ויכולתו לשמש במתכונים טבעוניים. אם אמא שלך שומרת פחיות שעועית בשכיבה, זה הזמן לנקז אותן וללמוד כיצד להשתמש בנוזל ביצירות האפויות שלך.
Gif באדיבות giphy.com
Aquafaba, או מי שעועית, הוא הנוזל שמצטנן בפחיות השעועית - לרוב חומוס. אתה בטח מרוקן את השעועית שלך,מוכן להכין כמה מתכונים מדהימים, והשליכו את הדברים האלה - אבל עכשיו תוכלו למקסם את השימוש בהם על ידי הכנת מתכונים טבעוניים שונים. ניתן להשתמש בו להכנה חמאה טבעונית , מרנג טבעוני, ו מוס שוקולד טבעוני .
תמונה באדיבות Pixabay.com
יש אתר Aquafaba הרשמי המדבר על המדע שמאחורי אקוופאבה - איכויותיו המסמיכות, מתחלבות, מקציפות ומחייבות - ותכונותיו התזונתיות. מלבד חמאה, מרנג ומוס, ניתן להשתמש גם באקוואפה להכין מיונז טבעוני , מקרונים מבצק עוגיות , ואפילו מוך 'מרשמלו' .
תמונה באדיבות floralfrosting.blogspot.co.uk
אין פלא שיש כיום אינספור לוחות פינטרסט המוקדשים לאקוואפאבה. תחסוך כסף בקניית פחיות שעועית ותוכל להשתמש במוצר כולו במקום לקנות ביצים. אנחנו גם לא יכולים לשכוח שהוא מסמיך טוב יותר מביצים בעת הכנת מרנג. אם תצליחו להתגבר על הריח, תכינו טונות של מתכונים מגניבים מבוססי אקוואפה, תוך זמן קצר. וכמובן, מכיוון שרבים מאיתנו אוהבים את עוגות הספל שלנו ואינם טבעוניים, אנחנו תמיד יכולים פשוט להחליף את האקוואפה לתוך המתכון הזה כשאנחנו עצלנים לקנות ביצים.
Gif באדיבות Giphy.com
