דונה לואי, מורה לתזונה עם תואר דוקטור לביוכימיה, מלמדת פיזיולוגיה אינטגרטיבית: תזונה לבריאות וביצועים ב- CU Boulder. היא מאמינה שיש בעיה חברתית של לא לצרוך מספיק פירות וירקות.
'אנחנו לא מקבלים מספיק פירות וירקות וזה כולל גם ילדים בקולג '.'
האם יש יותר קפאין בקפה או אספרסו
היא אומרת שתזונה מאוזנת עם פירות, ירקות, שומנים בריאים וחלבון יזין את הגוף בחומרים מזינים. אם בדיאטה חסרים פירות וירקות מזינים יש השלכות.
'התוצאה היא שהם חסרים ויטמינים ומינרלים מסוימים. לכן, בפירות וירקות יש כמובן ויטמין C, כמו גם ויטמיני B, כמו גם מינרלים אחרים. והיעדר ויטמינים מסוימים אלה יוביל למחלות מסוימות. ' אמר לואי.
חלק ממחלות ותוצאות אלו יכולות להשפיע ישירות על מוחו המתפתח של הסטודנט.
'אז אנשים שלא אוכלים ירקות עלים ירוקים כהים, הם חסרים אומגה 3 וזה טוב לפיתוח המוח. ומתבגרים וילדי קולג 'עדיין מפתחים את מוחם. כך שחסר באומגה 3 יוביל לאי התפתחות מלאה כך שאנשים סובלים מדיכאון, לא יכולים לתפקד טוב, לא יכולים להתמקד, ועלולים להיות להם בעיות עור, הרבה דלקות, כמו פצעונים. אז שומנים חיוניים אלה נחוצים לעור שלך כמו גם לתאים שלך. וכדי להוריד את הדלקת בתוכך כדי שלא תקבל אלרגיות ומחלות אוטואימוניות, כל אלה קשורים, 'אמר לואי.
לואי מאמין שיש הרבה מאוד תפיסות מוטעות בתקשורת לגבי מה לאכול ומה לא לאכול. היא אומרת שתפיסות אלה, כמו הגבלת פירות מכיוון שיש בהן יותר מדי סוכר, הן מטעות ומזיקות.
איך לתבל את המק והגבינה'אנשים חותכים פחמימות והם מתמקדים רק בחלבון ואולי אנשים חותכים פירות כי בפירות יש סוכר אבל לא, בפירות יש גם הרבה דברים. הרבה חומרים מזינים, ויטמין C, פיטוכימיקלים, סיבים, 'אמר לואי. 'אני נלחם נגד התקשורת על שום פחמימות, לא דיאטת פחמימות, שום פחמימות!' אמר לואי.
היא ממליצה לבחור תמיד במזונות מזינים ובריאים.
'הייתי אומר להתמקד יותר באלה כדי לתת לך תזונה מאוזנת ומלאה בחומרים מזינים, מבחינת ויטמינים ומינרלים ושומנים בריאים. ולא רק שזה נותן לך תזונה מאוזנת היטב, אלא שהוא נותן לך את הפחמימות שאתה צריך כדי לשמור על גופך מכיוון שפחמימות הן מקור האנרגיה העיקרי בעצמך. '
סטודנטים רבים גרים מחוץ לקמפוס וללא תוכנית ארוחות הם נאבקים במשימה לאכול ארוחת ערב בריאה בכל לילה. לרוב התלמידים יש לוחות זמנים עמוסים ואין להם זמן או כוח ליצור ולבשל ארוחה בריאה.
זה לא מקל על כך שרוב המסעדות בעיירות המכללות מספקות חטיפים בשעות הלילה המאוחרות כמו 7/11, Walgreens או מזון מהיר. עם זאת היא מציעה דרכים קלות להחליף חטיף בפיסת פירות על מנת להשיג ביתר קלות את היתרונות הללו.
“במקום לאכול בר גרנולה למה לא לאכול בננה? במקום לקבל עוגיה מדוע לא יהיו לך פירות? ' אמר לואי.
כמה זמן מתערבב שוקולד חם
