אוכל בשווי 165 מיליארד דולר נזרק מדי שנה בארצות הברית. זה מגוחך, במיוחד בהתחשב בכמה אנשים אינם בטוחים במזון ( 42 מיליון אמריקאים , למקרה שתהיתם). נוסף על כך, פסולת מזון היא בזבוז משאבים גדול. על פי ה- NRDC, ' קבלת מזון לשולחנות שלנו אוכלת 10% מכלל תקציב האנרגיה בארה'ב, משתמשת ב -50% מהאדמות בארה'ב ובולעת 80% מהמים המתוקים הנצרכים בארצות הברית. 'ו -40% מהאוכל הזה לא נאכל לעולם.
כמה פסולת מזון היא בלתי נמנעת, אבל זה פשוט יותר מדי מכדי להתירץ. דבר אחד שעשוי לגרום לך לבזבז יותר מזון מהנדרש הוא עובש. עובש הוא בלתי נמנע כאשר האוכל לא נאכל לפרקי זמן ארוכים. לא לדאוג! יש מאכלים שעדיין טובים לאכילה גם אם יש עליהם עובש.
מדוע אוכל עובש?
ניתן למצוא נבגי עובש זעירים באוויר סביבנו. כל הנבגים הזעירים האלה צריכים לגדול מים, אוכל וטמפרטורה מתאימה . עובש גדל בצורה הטובה ביותר במקומות קרירים ולחים, אך יכול לגדול גם בטמפרטורות חמות יותר. כאשר נבגים אלה נוחתים על אוכל, הם משתרשים ויוצרים נבגים נוספים. הוא ממשיך להתפשט ולהאכיל את האוכל ולצמוח לתבנית שאנו רואים בדרך כלל במזונות כמו פירות ולחם.
עם זאת, רק בגלל שאתה רואה עובש זה לא אומר שהוא צריך לבזבז. לפעמים זה בסדר שתאכלו אוכל עובש. להלן כמה מאכלים שייתם זורקים ללא ידיעתך, למרות שלא היית צריך.
מזונות עובשיים בטוחים לאכילה
1. גבינות קשות - אתה יכול לחתוך 1 אינץ 'סביב התבנית. היזהר לא לגעת בתבנית בעזרת הסכין שלך כדי למנוע זיהום.
שתיים. ירקות מוצקים (כמו גזר או כרוב) אינם עוברים בקלות על ידי עובש. כל שעליך לעשות הוא לחתוך 1 אינץ 'סביב התבנית, שוב להימנע מלגעת בתבנית.
3. סלמי קשה ושיבשונים כפריים. על פי ה- USDA, אתה יכול פשוט קרצפי את התבנית מעל פני השטח ולהשתמש בו.
אז מה לא בטוח לאכול? בעצם כל דבר רך מספיק כדי שהתבנית תחדור עמוק לתוכו. כמה דוגמאות נפוצות הן פירות עובשים, לחם וגבינות רכות.
טיפים לאחסון אוכל
בעוד שאכילת אוכל עובש עשויה להיות בסדר במקרים מסוימים, עדיף להימנע מעובש לחלוטין על ידי ביצוע הטיפים הבאים:
1. טריק מגניב אחד לגבינה הוא לעטוף אותה במגבת נייר שהייתה מפוזרים בחומץ ונעטף קלות בניילון. זה אמור לעזור לגבינה שלך להישאר חופשית עובש עוד קצת.
2. שמרו על המטבח שלכם מאוורר היטב . זה יכול לעזור להפחית את הלחות, ולהפחית את הסיכון לגידול עובש.
3. שמור את האוכל שלך בכלי אטום אטום.
4. אם אתם מתכננים לאחסן משהו יותר זמן, תוכלו להשתמש בשקיות אטומות ואקום כדי לאחסן אותם במקפיא.
יש כל כך הרבה פסולת המיוצרת בארצות הברית לבדה. חשוב שכולנו נעשה את שלהם כדי להפחית את זה. עד כמה שעובש הוא בלתי נמנע, זה לא אומר שאתה צריך לזרוק את הכל.
