מכל האלמנטים שנכנסים לדיון בפיצה, התוספות הן אחד מהם. אננס הוא נושא נוגע ללב. לעולם אי אפשר לקבל יותר מדי גבינה. פפרוני הוא חביב שמנוני פופולרי, אך מהו פפרוני? זה בשר, כמובן. פרט להנחה זו, אנו בדרך כלל לא מקדישים מחשבה רבה כל כך.
52% מהאנשים אוהבים בשר על הפיצה שלהם , ופפרוני הוא חלק פופולרי מאותה קטגוריה. עכשיו הגיע הזמן לצלול פנימה ולדעת בדיוק מה אנחנו אוכלים.
איך מכינים פפרוני
אמילי וופלס
פפרוני הוא הכל חוץ מאיטלקי. איטלקים-אמריקאים יצרו פפרוני בשנות ה -20, וזה בעצם פשוט מתרגם לפלפלים גדולים באיטלקית . סלמי יהיה הגרסה האיטלקית האמיתית של פפרוני.
פפרוני מסתכם בכך שהוא סלמי דק, מעושן ומיובש באוויר . זה מעט תיאור מיותר בהתחשב בסלמי שהוא נקניק מיובש, אך ייבוש האוויר הוא חלק חיוני בקבלת המרקם שאנו מכירים ואוהבים. ייבוש אוויר הוא תהליך הוספת מלח וחנקה לבשר , מאחסנים במקרר ואז מייבשים באוויר.
היות שהפפרוני הוא קצת בשר כלאיים עם תהליכיו השונים, הוא הופך להיות מקובל רק עכשיו על חובבי הבשר ואנין הטעם.
מה הטעם של זה?
אם אתה אוהב בשר, אתה אוהב פפרוני. תלוי לאן הולכים, זה מוסיף חריפות מסוימת לפרוסה מבלי להכריע את האוכל. אני ממליץ מאוד להוסיף פתיתי פלפל אדום למנות הפפרוני שלך.
פפרוני טוב אומר שהוא גם לא גומי אבל גם לא צפוף מדי. ברגע שעוברים את המרקם, זה רק שונה מעט מציפוי הפיצות הפופולרי האחר המכונה נקניק. החלק הכי טוב הוא שנראה כי שומן נוזל מתוך פפרוני, כמעט מהווה תוספת נוספת בפני עצמה.
האם פפרוני טוב רק על פיצה?
ניקול גולדפרב
השתמש בעובדה שפפרוני אינו איטלקי לטובתך מכיוון שהוא אמנם טעים מאוד באוכל איטלקי, אבל טעים מאוד בהרבה דברים אחרים.
פופ את הפפרוני שלך לקזדילה מערבבים אותו עם תפוח האדמה האפוי, או מקפידים על היסודות עם לחמניות פיצה ביתיות. אפשר אפילו לאכול פפרוני מעצמו. כמו בשרים רבים אחרים, גם בפפרוני אין ממש טעות.
טוב לדעת בדיוק מה אתה אוכל, אז כבר לא תוהה מה זה פפרוני. בין אם אתם אוכלים את זה על פיצה ובין אם לא, תפסיקו למחוק את השומן כי זה חצי מהקסם של פפרוני.
